Salsola kubis: Resep

Salsola kubis - hidangan tradisional Rusia, Kojima tidak meremehkan bahkan istana kekaisaran. Puding tidak terlalu enak, tapi sangat berguna. Tas dari banyak mengandung vitamin C dan nutrisi lainnya.

menyiapkan makanan

Hidangan ini terbuat dari segar atau asinan kubis. Sebagian besar orang percaya bahwa saham adalah dasar dari halophytes. Biasanya terbuat dari jamur, ikan atau kaldu sapi dengan penambahan mentimun air garam. Oleh karena itu, bagian cair dari piring mempersiapkan prioritas. 1,5 liter kaldu membutuhkan jumlah yang sama air garam.

gaya country Soljanka

Di desa-desa di meja sering hadir Solyanka kubis. Resep untuk gaya negara didasarkan pada sauerkraut dan lemak babi. Pilihan halophytes seperti banyak. Jika Solyanka kubis di musim dingin adalah, pra-siap dan disterilkan stoples, di mana meletakkan hidangan selesai. Untuk itu diperlukan:

• 650 g sauerkraut;
• 100 g lemak babi (porcine sebaiknya);
• 250 g merokok atau dimasak daging;
• 200 ml kaldu;
• 2-3 mentimun;
• satu bawang merah;
• 3 sendok makan pasta tomat alami;
• tepung 15 g;
• rempah-rempah - secukupnya.

Sauerkraut didorong ke kelebihan air garam muncul. Cincang halus bawang. Digoreng dengan lemak babi. Kemudian pada panci menambahkan rempah-rempah, pasta tomat, daun salam dan kubis. hidangan direbus di atas api sedang selama sekitar setengah jam. Selama ini, mentimun dibersihkan dari biji dan kulit, rusak dan menambah kubis.

Bacon potong dadu kecil. Ditambahkan ke gado-gado. Di panas pan tepung digoreng sampai coklat keemasan.

Kemudian dicampur dengan kaldu daging hangat. Hati-hati aduk. campuran yang dihasilkan ditambahkan dalam tas. Hidangan ini direbus selama dua puluh menit pada panas rendah. Kemudian tambahkan merica. Setiap bagian disampaikan ditaburi dengan rempah segar.

Solyanka dengan jamur

Solyanka Kubis dengan jamur bisa dimasak pada resep diet. Untuk itu akan membutuhkan:

• 0,5 kg kubis segar;
• 2 acar;
• 300 gram jamur;
• 200 ml jus lemon, dan air;
• 1 bawang;
• 2 sendok makan. l. mentega dan tomat alami pasta;
• 1 jam. L. gula;
• laurel;
• 1 sdm. l. cuka;
• rempah-rempah secukupnya;
• minyak sayur atau minyak bunga matahari.

Kubis halus rusak dan dimasukkan ke dalam panci. Air ditambahkan 1 sdm. l. mentega dan cuka. Kubis dipadamkan pada panas rendah selama 45 menit. Jamur dan mentimun dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur. Bawang dibersihkan dan hancur. Kemudian ia menambahkan ke dalam panci untuk jamur. Semua ditaburi dengan garam, merica dan goreng selama 15 menit.

Selama 15 menit sampai matang kubis ditambahkan untuk itu isi panci, gula dan daun salam menggoreng. Semua dicampur, ditutupi dengan tutup dan dipadamkan setidaknya 20 lain menit, sampai matang.

Solyanka jamur dalam oven

Salsola kubis dengan jamur memiliki rasa yang lebih halus daripada sayuran klasik. Untuk hidangan ini akan membutuhkan bahan-bahan yang dijelaskan di atas dalam resep sebelumnya. Ditambah menambahkan keju dan remah roti. Hal ini pertama dibersihkan dan dipotong semua sayuran. Ditempatkan dalam panci, dipenuhi dengan garam dan bumbu. Rebusan selama 20 menit. Selama ini, direbus jamur. Ambil loyang yang ingin Anda grease dengan mentega.

Yang terakhir setengah dari sayuran ditata. Kemudian lapisan kedua didistribusikan semua jamur. Diletakkan di atas sisa sayuran kukus. Taburi dengan keju parut kasar, kemudian remah roti. Top ditaburi dengan sedikit minyak sayur. Hidangan ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dan mempersiapkan setengah jam pada suhu sekitar 180 derajat.

resep multivarka

Cabbage Soup Solyanka multivarka dapat disiapkan tidak hanya dalam versi klasik. Untuk hidangan yang lebih tidak biasa membutuhkan bahan berikut:

• kepala kubis menengah;
• bawang besar atau dua kecil;
• 8 sosis;
• 1 wortel besar;
• 60 g pasta tomat;
• tas kecil bawang putih pasir;
• minyak sayur;
• rempah-rempah secukupnya.

Pertama, potong-potong kecil semua sosis. Dalam waktu lima menit multivarka disiapkan dalam (mode "Goreng") pada minyak nabati. Cincang bawang merah dan tambahkan ke tangki. Bahan-bahan yang digoreng selama 5 menit. Dibersihkan dan dirunti wortel. Multivarku ditambahkan dan dicampur. Setelah lima menit, unit dimatikan.

Halus rusak kubis, dan diletakkan di multivarku. Menambahkan pasta tomat, garam, merica dan bawang putih. Semua hati-hati dicampur dan ditambahkan ke 100 ml air. penutup Multivarki ditutup dan modus "Quenching". Hidangan dimasak selama setengah jam. Sebelum melayani, masing-masing yang melayani ditaburi cincang rempah segar.

halohytic klasik untuk musim dingin

Gado-gado bisa memasak tidak hanya untuk melayani, tetapi sebagai persiapan untuk musim dingin. Dalam hal ini, produk yang diambil dalam jumlah yang lebih besar daripada satu makan. Anda perlu:

• 3 kg kubis;
• 2 kg wortel, tomat, dan bawang;
• 2 sdm. l. garam;
• 1 sdm. l. gula;
• 500 g minyak sayur;
• 1 sdm. l. cuka;
• 1 jam. L. lada hitam (kacang polong);
• 4 hal daun.

Salsola kubis dimasak dalam beberapa tahap. Dengan kubis dipotong oleh kasar atas dan daun kotor. Kemudian kepala dicuci dengan air dan Shinko irisan tipis. Irisan kol digeser dalam panci besar atau tangki. Wortel dikupas, dicuci dengan air, kasar digosok dan ditambahkan ke kubis.

Bawang dipotong menjadi tipis setengah-cincin. Mereka tepat waktu ditempatkan dalam mangkuk terpisah. Panci Rata-rata diisi dengan air dingin dan memakai api besar. Begitu cairan datang ke mendidih, menyebarkan tomat di dalamnya. Menembakkan. Tomat rebus selama 4-5 menit. Kemudian mendapat sendok berlubang dan diletakkan di papan.

Setelah tomat hangat, mereka dapat dengan mudah dihilangkan dari kulit dan tangkai. Sayuran dipotong menjadi irisan tipis. Dalam panci ditambahkan ke kubis bawang merah, tomat dan minyak sayur, dan kemudian garam dan gula. Semua dicampur secara menyeluruh dan memakai api kecil untuk merebus.

Maka Anda perlu untuk mengukur waktu. Salsola harus dipadamkan dalam waktu dua jam. Secara berkala, isi pot diaduk, agar tidak terbakar. Setelah dua jam, matikan hotplate. Dalam panci tambahkan merica, daun salam dan cuka. Semua lagi dicampur, terurai oleh bank. Kemudian memutar atau tertutup tutup.

sterilisasi botol

Kubis Solyanka musim dingin (resep dijelaskan di atas) yang terguling ke dalam botol kaca. Untuk mencegah "ledakan" mereka harus disterilkan. Untuk melakukan hal ini dalam panci besar keluar air dingin dan taruh di atas api. Bank dicuci dengan tutup. Kemudian ditempatkan terbalik di handuk untuk wadah kaca dari semua air.

Setelah air mendidih dalam panci, api berkurang untuk minimum dan beberapa kaleng diturunkan ke dalam cairan. Tapi kita tidak bisa membiarkan mereka untuk saling mengalahkan. Untuk melakukan hal ini, antara bank meletakkan handuk atau kain bersih. Penutup juga jatuh ke dalam panci yang sama.

Sterilisasi berlangsung selama 15 menit. Kemudian bank akan rapi memasak tang dan ditempatkan terbalik di kering handuk bersih membusuk di muka atas meja. Tutup ditempatkan berdampingan. Ketika Solyanka siap, ia ditempatkan sudah dalam stoples disterilkan.

Kubis Solyanka musim dingin dengan jamur

Kubis dengan jamur Solyanka mempersiapkan untuk musim dingin sekitar waktu yang sama sebagai klasik. Gunakan tidak bisa hanya segar, tapi asinan kubis. Untuk makanan yang Anda butuhkan:

• 200 g jamur segar;
• 300 g sauerkraut;
• 200 jamur segar;
• bawang dan wortel (1 buah);
• 1 acar jamur bank (500 g atau kurang);
• 3 sdm. l. minyak sayur;
• dua daun salam;
• rempah-rempah secukupnya.

jamur kering yang direbus selama setengah jam dalam dua liter air yang ditambahkan merica dan Lavrushka. Bawang dan wortel dibersihkan, dipotong (atau kasar digosok) dan goreng. Maka semuanya bergeser ke dalam panci, tambahkan sauerkraut, puncak sedikit sup jamur dan semuanya padam selama 20 m. Jika Anda mengisi kubis segar cincang, kemudian Solyanka mempersiapkan lain 15 m.

Skimmer mendapat jamur dimasak. Dalam kaldu yang sama diletakkan segar. Masak 30 menit. Kemudian ditambahkan ke pot untuk kubis. Hal tersebut dituangkan jamur kaldu dituangkan bumbu, garam dan merica. Pan memakai api lambat selama 1,5 jam. Setelah hidangan diperluas dalam stoples disterilkan.

Fitur memasak kasha

Salsola kubis untuk musim dingin mempersiapkan berbagai resep. Menurut salah satu hidangan yang dibuat hanya dari kubis segar, di sisi lain - dari sauerkraut. Anda dapat menggabungkan kedua jenis pada saat yang sama. Jamur tidak perlu menggunakan beberapa macam, satu adalah cukup. Salsola kubis dapat diformulasikan dengan terong.

Fans dari sedikit tajam sering ditambahkan ke piring banyak bawang putih atau lada merah. Salsola hanya dapat dilengkapi dengan sayur atau daging produk. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan daging sapi, babi, hati, sosis, dll Untuk kepadatan yang lebih besar selama persiapan halophytes dapat menambahkan sedikit tepung ...