Srikaya (buah): sifat yang berguna dan kalori

Srikaya - buah asli Amerika tropis dan Hindia Barat. pedagang Spanyol pada satu waktu membawanya ke Asia, di mana nama Meksiko lama "Annona" masih dapat ditemukan dalam berbagai bahasa Timur dalam bentuk disesuaikan - Bengali "ata" Nepal "AATL" Burma "aayya" dan Filipina "Attis". Hal ini juga dikenal sebagai apel custard di Filipina.

Apa srikaya (foto disajikan di bawah ini)

Buah dari budaya melingkar bentuk kerucut ini, ukuran 5-10 cm dan diameter 6-10 cm. Rata-rata, satu apel gula beratnya 100-240 gram. Buah ini memiliki kulit tebal, terdiri dari segmen nodular. Warnanya biasanya bervariasi dari hijau pucat ke biru-hijau dengan bintik-bintik merah muda gelap dalam beberapa varietas. Di dalam buah ini dibagi menjadi segmen, yang dinyatakan dalam periode pematangan.

Apa rasa buah?

pulp Annonas harum dan manis, bisa dari putih krem untuk menyalakan berwarna kuning. Its tekstur dan rasa menyerupai custard. biji mengkilap keras coklat atau hitam. Jumlah mereka adalah rata-rata 20-30 buah janin. Hari ini, ada varietas dari Annonay yang hampir tidak memiliki tulang.

Di mana tumbuh buah ini

Budaya ini adalah pohon yang tumbuh di alam liar di daerah tropis Amerika Selatan, tetapi sekarang dibudidayakan di banyak wilayah di seluruh dunia, dari Cina ke Afrika. Tanpa kehilangan kualitas tanaman buah-buahan dapat tumbuh di semua daerah tropis dan subtropis, pada berbagai jenis tanah ini cukup tahan terhadap kekeringan. Fleksibilitas ini memungkinkan dia untuk merasa hebat di lima benua. Hanun paling intensif dibudidayakan di India, di mana lebih dari selusin tukang kebun dialokasikan kultivar.

Varietas dan hibrida

Di antara yang paling terkenal dari India sub-spesies dapat dibedakan merah Hanun, yang dibedakan oleh kulit merah muda gelap dan lebih hambar. Kandungan gula buah-buahan yang paling. Kuning apel gula, di sisi lain, memiliki rasa yang kaya manis dagingnya berwarna putih dan sangat lembut.

Tanpa biji "Kuba" srikaya pertama kali diturunkan di Florida pada tahun 1955, ketika ia menerima buah yang sangat panen yang buruk sedikit cacat dengan biji sederhana tetap berkembang. rasa Annonas kurang menarik dibandingkan buah normal, tetapi diperbanyak secara vegetatif dan secara aktif disebarluaskan sebagai inovasi progresif. Tipe lain dari buah tanpa biji ditarik dari Brazil pada waktu yang sama. Hari ini varietas ini telah beberapa evolusi, dan selera mereka serius ditingkatkan.

Diciptakan sekarang, dan varietas baru, terutama di Taiwan. Atemoyas (nanas apel) atau hibrida dari cherimoya dan gula apel populer di beberapa wilayah Asia, meskipun fakta bahwa pertama kali diluncurkan di Amerika Serikat pada tahun 1908. Buah untuk rasa manis dan tekstur mengingatkan pada apel gula, tetapi memiliki rasa yang sangat berbeda - seperti namanya, sangat mirip dengan rasa nanas. Lokasi benih juga berbeda - dari Atemoyas mereka spasi segmen, yaitu daging tidak menyimpan benih.

fitur beracun

Srikaya adalah populer berbuah manis di banyak daerah tropis. Namun, juga dapat digunakan sebagai pestisida alami. Pada penggunaan apel gula perlu hati-hati menghapus bibit, yang biasanya tersedia dalam kelimpahan karena mereka beracun jika tertelan.

Minyak yang diekstrak dari biji, itu sama efektifnya dengan pestisida konvensional, dengan penghapusan berbagai hama tanaman. Hal ini dapat digunakan untuk perlindungan tanaman seperti tomat, melon, kacang kedelai dalam kondisi rumah kaca. Selain itu, tes berikutnya telah menunjukkan bahwa zat beracun tetap begitu hingga dua hari, dan benar-benar tidak aktif setelah delapan hari. Fitur yang sama ini dapat digunakan di beberapa negara, benih bubuk sebagai agen untuk pengobatan kutu.

Dengan perluasan budidaya apel gula, tanaman ini mulai ditanam bersama dengan tanaman lain, memberikan pestisida alami dan memperkaya panen lokal dari keanekaragaman yang besar. Annona mungkin benar-benar berubah menjadi lebih dari sekedar camilan tropis.

Cara memakannya?

Karena daging sangat lembut dan juicy, gula apel (buah, foto yang dapat Anda lihat dalam artikel ini), Anda bisa makan biji hanya begitu meludah sengaja menjilat. Di Malaysia, buah sering digosok melalui saringan, dan kemudian menggunakan jus dengan pulp. Selain itu, apel gula haluskan ditambahkan ke es krim atau susu, sehingga hidangan penutup yang sangat menarik. The Annonas daging buah tidak pernah mengalami perlakuan panas.

Srikaya (buah) - sifat yang berguna

Seratus gram buah masak mengandung 88,9-95,7 kalori yang sangat banyak. Karena nilai energi ini, dan tingginya kandungan bahan mineral lainnya (100 gram besi bubur - 0,28-1,34 mg, 23,6-55,3 mg fosfor, kalsium - 19,4-44,7 mg), buah ini direkomendasikan untuk orang yang membutuhkan nutrisi ditingkatkan. Selanjutnya, dari apel tropis gula kaya vitamin - karoten, thiamin, riboflavin, niasin, dan asam askorbat (34,7-42,2 mg).

kegunaan lain

nukleus sperma mengandung warna 14-49% minyak keputihan atau kekuningan, memiliki indeks saponifikasi 186,40. Untuk alasan ini telah diusulkan sebagai pengganti selai kacang dalam pembuatan sabun. Selain itu, dapat dibersihkan dari racun dengan perlakuan alkali dan kemudian digunakan untuk keperluan makanan.

Daun tanaman juga menyediakan minyak yang sangat baik kaya terpenes dan seskuiterpen (terutama B-kariofillenom), yang merupakan penggunaan terbatas dalam pembuatan wewangian, memberikan bau aksen kayu-pedas.

serat diekstrak dari kulit pohon dapat digunakan untuk produksi tali.

penggunaan obat

Di India, dalam obat rakyat dianggap efektif untuk mengendus daun hancur Annonas untuk mengatasi histeria dan pingsan. Seperti yang diterapkan untuk luka dan bisul, dan rebusan daun diambil dalam kasus-kasus disentri.

Di seluruh Amerika rebusan tropis daun satu Annonas atau dalam kombinasi dengan tanaman lain yang digunakan sebagai emmenagogue dan sebagai antipiretik, tonik, pendinginan berarti. Berguna kaldu tersebut dan sistem pencernaan, dan sebagai obat diuretik alami.

rebusan lahiriah dari daun juga digunakan dalam mandi untuk meredakan nyeri rematik.

Hijau mentah apel gula buah sangat astringent, dan digunakan terhadap diare di El Salvador. Di India bubuk buah matang, dicampur dengan garam, diterapkan untuk tumor.

Kulit dan akar tanaman sangat astringent. Annonas rebusan kulit diberikan sebagai tonik dan sebagai obat untuk diare. akar, karena tindakan pencahar yang kuat, diberikan sebagai pengobatan radikal disentri dan penyakit lain yang serupa.