Susu kedelai kering: penggunaan dan bahaya, komposisi, cara menanam

Di toko modern Anda bisa menemukan sejumlah besar produk berbeda. Salah satunya adalah susu kedelai kering, yang berasal dari sayuran. Itu dibuat atas dasar kacang kedelai. Cina adalah tanah air dari produk ini, tapi sekarang ini diminati di semua negara di dunia. Rasa enak dan keharuman ringan adalah ciri khas yang mengandung susu kedelai kering. Manfaat dan kerugian akan disajikan dalam artikel. Juga akan dikatakan tentang aturan pembiakan produk ini.

Manfaat

Susu kedelai kering dibandingkan dengan sapi tidak mengandung laktosa, sehingga bisa dikonsumsi oleh siapa saja yang memiliki intoleransi terhadap zat ini. Keunggulan produk adalah adanya isoflavon dalam komposisi. Komponen ini digunakan untuk pencegahan kanker, penyakit jantung, osteoporosis. Mereka sangat diperlukan untuk memerangi menopause pada wanita.

Susu memiliki efek anticarcinogenic dan metabolik. Produk ini mengurangi tingkat kolesterol "berbahaya" dalam darah. Karena itu, sangat berguna bagi banyak orang untuk mengonsumsi susu kedelai. Manfaatnya adalah efek positif pada sistem tulang tubuh. Hal ini diperlukan dengan adanya anemia. Karena pemakaian rutin, pria akan terlindungi dari munculnya kanker prostat. Produk ini kaya protein dan serat. Hal ini juga diserap oleh tubuh dan tidak menimbulkan reaksi alergi.

Komposisi

Susu kedelai kering mengandung protein berharga, dimana ada asam penting. Produk ini kaya akan asam amino. Dari mikroelemen mengandung magnesium, potasium, kalsium. Ada juga vitamin D, A, E, B. Dalam 100 g susu ada:

• Protein - 4 g.
• Karbohidrat - 5,6 g.
• Lemak - 1,6 g.

Sebuah 56 kkal adalah kandungan kalori dari susu kedelai kering. Komposisinya memungkinkan penggunaan produk dalam makanan banyak orang. Hal ini hanya perlu untuk berkembang biak dengan benar. Juga ada resep untuk persiapan sendiri produk ini.

Aplikasi

Susu kedelai kering digunakan untuk memasak berbagai masakan. Dari situ ternyata:

• Kefir
• Keju tahu.
• Sup susu
• Yoghurt.
• Susu bergetar.
• Roti

Produk ini digunakan untuk memasak puding, memasak jelly, bubur, casserole. Hal ini digunakan baik di rumah maupun di tempat kerja.

Kombinasi dengan produk lainnya

Susu bisa dikombinasikan dengan buah manis, buah kering, buah beri, kacang-kacangan. Hal ini juga digunakan dengan sereal dan kentang rebus. Anda tidak perlu menggabungkan minuman dengan sayuran segar, plum, sosis, ikan asap, kue kering.

Melangsingkan

Produk ini dianggap berkalori tinggi, sehingga banyak yang tidak memasukkannya ke dalam makanan Anda. Namun susu kedelai ditujukan untuk harmoni. Ini memiliki banyak kalsium, yang sangat diserap tubuh. Jika komponen ini kurang, akan ada produksi hormon calcitriol yang intensif, yang memperlambat proses dan penghapusan lemak. Karena kehadirannya dalam volume tinggi, akumulasi timbunan lemak tidak akan hancur.

Kalsium dianggap sebagai komponen yang sangat diperlukan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Ini sempurna membelah lemak, dan juga membantu membangun massa otot. Oleh karena itu, produk semacam itu harus selalu di diet orang dengan kelebihan berat badan. Dan ini seharusnya bukan pengganti susu kedelai kering, tapi yang alami.

Bagaimana cara berkembang biak?

Di toko, susu kedelai bubuk dijual dalam bentuk bubuk. Bagaimana cara memperbanyaknya? Untuk melakukan ini, produk (1,5 sdm.) Sebaiknya dicampur dengan gula (1 sdt), sedikit demi sedikit tambahkan air (1 gelas). Massa harus diaduk agar membuatnya homogen. Kemudian air yang tersisa dituangkan, dan semuanya direbus. Produk disajikan dalam bentuk panas atau didinginkan.

Memasak sendiri

Ada banyak resep untuk persiapan produk yang dimaksud. Dari jumlah tersebut, ada satu yang paling sederhana. Kedelai murni harus direndam dalam air dingin selama 12-24 jam. Kemudian air menyatu, dan kacang harus digiling, melewati mereka melalui penggiling daging dengan parutan halus. Perawatan ini perlu dilakukan beberapa kali.

Dengan pencampuran, Anda perlu menuangkan air untuk membuatnya lebih mudah digiling. Air harus dikonsumsi dengan perbandingan 7: 1, untuk mendapatkan susu dalam kandungan lemak 3%. Jika airnya kurang, Anda akan mendapatkan lebih banyak susu berlemak, yang akan menyerupai krim. Ground dan dicampur dengan air, bubur kedelai berumur sekitar 4 jam, setelah itu garam ditambahkan (di ujung pisau).

Kemudian massa yang dihasilkan harus direbus selama setengah jam. Maka perlu untuk menyaringnya dan meremasnya. Ini melengkapi persiapan susu kedelai. Jenazah di tas setelah mengekspresikan susu disebut ocara - bubur kedelai, di mana ada banyak serat dan protein. Ini bisa dijadikan suplemen nutrisi yang diperkaya.

Seleksi dan penyimpanan

Saat memilih produk, Anda harus memperhatikan komposisi yang ditandai pada kemasannya. Dalam bentuk apapun, susu mengandung air dan kedelai. Jika ada aditif kimia dalam komposisi, produk semacam itu tidak akan berguna.

Simpanlah paket tertutup di tempat yang sejuk. Periode ini tidak bisa lebih dari satu tahun. Produk terbuka harus dikonsumsi hingga 7 hari, dan selama ini disimpan di kulkas.

Produk untuk anak-anak

Untuk memberi makan bayi sering menggunakan campuran di mana ada protein kedelai. Faktor-faktor berikut dianggap sebagai dasar penggunaan produk semacam itu:

• Intoleransi terhadap susu sapi.
• Penyakit seliaka - karena gangguan lapisan vili usus oleh gluten.
• Galaktosemia merupakan pelanggaran metabolisme karbohidrat.
• Kurangnya laktosa - protein yang memecah enzim susu sapi.

Bahwa anak bisa diberi makan dengan campuran kedelai, pertama-tama perlu berkonsultasi dengan dokter anak. Di toko-toko Anda bisa menemukan produk semacam itu untuk anak-anak di atas 2 tahun. Bisa di diet, jangan lupa susu sapi. Penggantian lengkap hanya mungkin dilakukan jika produk hewani tidak toleran.

Bahaya

Para dokter tidak mengidentifikasi adanya bahaya yang mungkin disebabkan oleh susu kedelai. Beberapa ahli percaya bahwa ini adalah produk yang bermanfaat, dan ada pula yang menyarankan untuk menggunakannya hanya dalam jumlah minimum. Ada susu dan lawan yang percaya hal itu bisa menyebabkan:

• Penampilan patologi kelenjar tiroid.
• Berkurangnya konsentrasi sperma.
• Penghambatan sistem endokrin.

Susu tidak boleh digunakan jika ada kecenderungan terbentuknya tumor tergantung estrogen dan penyakit onkologis lainnya. Produk ini dikontraindikasikan pada ibu hamil dan menyusui. Seharusnya tidak diberikan kepada anak di bawah 1 tahun tanpa berkonsultasi dengan dokter, dan juga wanita yang mungkin menderita kanker payudara.

Bila protein hewani dikonsumsi berlebihan, keasaman darah meningkat. Organisme tersebut membutuhkan netralisasi. Kalsium diambil dari tulang. Dalam susu kedelai ada asam fitat, yang bila dicerna makanan mengikat zat besi, seng, kalsium, magnesium, karena komponen ini kurang diserap. Meski susu memiliki kekurangan, masih dianggap sangat bermanfaat. Cukup gunakan itu harus di moderasi.