Terong seperti jamur. resep memasak

Pada prinsipnya, setiap hidangan terong sangat lezat dan sehat, tetapi jika Anda mencoba sedikit, juga akan memiliki rasa jamur. Siapkan mirip Lezat berbagai cara - mengasinkan atau goreng, misalnya. Semua orang tahu bahwa jamur - cukup makanan berat, panjang dicerna oleh tubuh, tetapi dengan "biru kecil" - adalah masalah lain. Lezat - bahkan dengan barbeque, bahkan dengan kentang rebus. Beritahu kami bagaimana memasak terong seperti jamur. Resep mengambil berbagai macam untuk dapat memilih.

Apa manfaat terong?

Tapi pertama, fokus sedikit tentang manfaat dari biru kecil. Selain rasa yang baik, mereka memiliki keuntungan besar. kalori terong. Mereka mengandung banyak unsur jejak dan vitamin, seperti kalium, zat besi, magnesium, cobalt, kalsium, seng, aluminium, sodium, tembaga, mangan dan fosfor, A, B, C dan P. sayuran mengandung asam organik, pektin dan tinggi serat . Oleh karena itu, terong mencegah perkembangan aterosklerosis dan memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular. Sinenkie berguna untuk kandung empedu dan hati, ginjal, meningkatkan motilitas usus, mengurangi gula darah dan membantu dalam diabetes, dan juga mengeluarkan berbagai asam yang berbahaya. Oleh karena itu memasak terong seperti jamur. Resep disertakan.

Resep acar terung

Ambil satu kilogram sayuran ini. Pilihan terbaik akan menjadi kuat, buah-buahan kecil dengan biji sedikit mentah. berikut bahan yang kita butuhkan: 300 gram wortel, setengah sendok makan garam, siung bawang putih, satu sendok teh campuran lada (kacang polong), satu sendok makan 6% cuka, secukupnya peterseli, seledri dan adas. Sekarang tentang proses "cara memasak terong seperti jamur." Resepnya adalah sebagai berikut:

1. Membersihkan bawang putih, naksir chasnokodavkoy. Jelas terong dari ekor dan sayatan di sepanjang sedikit lebih dari setengah. Rebus air, tambahkan garam dan membawanya ke sana, sayuran kami. Masak selama sekitar lima menit.
2. Dalam rangka untuk membuat pulp lebih erat dan menghapus dari itu kepahitan ekstra, terong harus diletakkan di bawah kuk.
3. Ketika mereka telah didinginkan, Anda perlu merata meletakkan setengah garam garam dalam, tambahkan bawang putih dan wortel. Sekarang meletakkan lapisan padat enamel atau piring kaca.
4. Sebelum kita adalah tahap yang paling sulit. Hal ini diperlukan untuk menentukan jumlah air garam. Cara termudah untuk memasak air garam yang lebih kecil, dan kemudian menambahkan air matang. Masak dari air dan rempah-rempah yang tersisa, garam.
5. Setelah itu, ketika didinginkan ke 40-45 derajat, tambahkan cuka, garam terong mengisi, menempatkan kuk dan ditahan selama 2-3 hari. Selesai!

Jika kita makan makanan siap dalam waktu dekat, Anda hanya menaruhnya di lemari es. Jika terong di musim dingin seperti jamur ditebang, kemudian menggabungkan air garam, dalam panci membawanya ke mendidih dan tuangkan di atas bank-bank. Menambahkan satu sendok teh cuka dan satu sendok makan minyak sayur, mensterilkan 10 menit dan menggulung. Mereka yang disimpan dalam lemari es atau gudang, tanpa sterilisasi, lebih enak dan rasanya persis seperti jamur.

Siapkan terong acar seperti jamur

Memberitahu Anda resep lain di mana musim dingin cukup untuk keluar dari ruang bawah tanah botol, membukanya, tambahkan beberapa bawang cincang, minyak sayur, aduk dan hidangan siap. Bahan: terong - 5 kg, garam, merica, daun. Bumbu: air - 5 liter, cuka 9% - 200 ml. Sinenkie memilih yang lebih baik, tanpa biji besar dan vena kasar. Dikupas dan dipotong dadu. Taburi dengan garam, aduk dan biarkan selama 1,5-2 jam, sampai terong tidak akan membiarkan jus pahit. Buang jus dan tuangkan lima liter air. Kami menunggu sampai datang ke mendidih, tuangkan cuka dan didihkan selama 4-5 menit. Lantai liter, kering, guci bersih meletakkan di bagian bawah lima merica pahit dan daun satu teluk. Sejauh ini, sayuran kami panas, membawa mereka dan mengisi kaleng tertutup rapat dan kemudian berbalik. Setelah pendinginan, menghapus produk jadi ke kesempatan yang cocok. Disiapkan lagi terong seperti jamur. Resep menyarankan Anda menyimpan dan menggunakan seperlunya.

Resep menggunakan terong panggang

Bahan 5 kg terong, tiga sendok makan garam, bawang pound, minyak sayur dan 4-5 siung bawang putih. Proses itu sendiri:

1. Dicuci terong dan pastikan untuk membersihkan mereka dari kulit. Potong kecil, seperti jamur.
2. Lipat, fasilitas pencampuran dalam mangkuk lebar.
3. Solim tiga sendok makan garam dan biarkan selama dua jam sampai keluar jus coklat.
4. Pada saat ini, kami membersihkan bawang putih dan bawang merah, dicuci dan obsushivayut. Dipotong setengah siung bawang putih dan bawang - semirings.
5. Tuangkan dua sendok makan minyak sayur dalam panci, memanaskan itu, meletakkan tangannya di terong minyak ditekan panas, ringan goreng mereka. Sangat tidak perlu untuk menggoreng.
6. Menyebar lapisan dalam panci sekitar 3-4 cm, di atas - bagian cincang bawang putih dan bawang. Ulangi sampai Anda kehabisan sayuran.
7. Brine: kita menuangkan air ke dalam wadah (dua cangkir), tambahkan cuka polstakana, daun salam, merica. Bawa ke mendidih dan tuangkan ke dalam panci. Tutup dengan tutup, setelah pendinginan put dalam lemari es selama dua hari. Terong, seperti jamur, goreng - siap.

Resep paling mudah untuk terong

Tanpa menghabiskan banyak waktu dan usaha, Anda dapat mempersiapkan pembuka dingin sangat lezat dengan rasa jamur. Perlu sedikit biru satu kilogram, satu bawang, minyak bunga matahari, satu sendok makan garam dan 3-4 sendok makan kecap. sayuran dan memotong irisan polsantimetrovymi, kemudian dipotong-potong. Ketika bantuan garam, serta dalam kasus lain, menghapus kepahitan. Sementara itu, tumis bawang cincang - sampai berwarna cokelat keemasan. Hapus wajan samping. Cuci terong, obsushivayut mereka handuk kertas dan tuangkan dalam panci dipanaskan dengan bawang. Goreng dengan api sedang selama sekitar 20 menit dan tambahkan kecap. Berkat ini terong goreng di musim dingin sebagai jamur ternyata sangat lezat. Tip - tidak makan mereka panas, yang terbaik setelah beberapa hari dari kulkas atau di musim dingin dengan bank.

Beberapa rekomendasi dalam penyusunan terong

Meskipun senang makan produk ini, Anda harus tetap hati-hati. Pertama, Anda perlu tahu bahwa sinenkie goreng menyerap banyak minyak dan benar-benar kehilangan semua nilai diet mereka. Oleh karena itu, mempersiapkan terong sebagai jamur, pilih resep dengan dibakar atau direbus sayuran, mengandung sejumlah kecil minyak. Kedua, tidak memasak terong masak. Dan, ketiga, orang dengan penyakit lambung untuk berhati-hati karena tingginya kandungan serat nabati.