Lembut direbus hati dalam resep krim asam

Hati, terutama daging sapi, mengandung sejumlah besar zat besi, sehingga hanya diperlukan untuk pencegahan anemia. Pada saat yang sama, jika benar mempersiapkan itu, ia memiliki rasa halus. Yang paling umum, sebagian besar dari fakta bahwa itu tidak sulit untuk mempersiapkan, adalah resep untuk mempersiapkan direbus hati pada krim asam.

Jika Anda mengambil hati sapi, pra-cuci dengan baik, dan akan menghapus semua pembuluh darah, film ini dihapus. Hati dipotong kecil-kecil, itu runtuh ke dalam campuran tepung, garam dan rempah-rempah, diletakkan di panci dipanaskan di mana goreng sampai berwarna cokelat keemasan, kemudian ditambahkan di sini polstakana krim. Produk ini padam sampai saus mengental. Pada titik ini, hati mencurahkan krim, menempatkan bawang diparut secara terpisah goreng. Untuk sementara hidangan terus rebusan di atas api. Saus harus sebagian menguap, tidak terlalu berair. Setelah hati sapi, direbus dalam krim asam, keluarkan dari api, itu menempatkan sejumlah kecil keju parut, semua baik dicampur, dan dapat disampaikan ke meja.

Ada juga resep yang cukup sederhana, yang terbuat dari hati ayam dengan krim asam. Perlu dicatat bahwa hati ayam, tidak seperti daging sapi atau babi, sendiri memiliki rasa yang lebih halus. Sebuah produk sampingan dari sumur-dicuci, dikeringkan pada handuk kertas dan ditempatkan dalam panci. Pada awalnya, sampai cairan menguap, yang memberikan hati, tambahkan minyak tidak layak. Sekitar 7 menit hidangan siap dalam jus sendiri, kemudian menuangkan sedikit minyak sayur, masukkan bawang cincang, dan goreng semua sekitar 10 menit. Sekarang tambahkan krim asam, asin hati, merica dan direbus untuk sementara waktu sampai siap. Anda dapat menunggu sampai semua krim diserap, tetapi Anda dapat meninggalkan saus sedikit.

Liburan piring dapat direbus hati dalam saus krim dengan jamur. Dalam hal ini, mengambil produk ayam lebih disukai, meskipun tidak penting. Untuk persiapan hati bawang goreng dalam minyak sayur ditambahkan sejumlah kecil krim, diatapi air matang (saus tidak boleh terlalu tebal), peralatan makan ditutupi dengan tutup dan dipadamkan 20 menit. Hidangan menambahkan strip jamur segar diiris (jamur tiram lebih baik untuk mengambil), semua asin, bumbu ditambahkan, kiri panas selama 10 menit. Sebelum akhir memasak hidangan ditaburi dengan keju parut dan cincang dill.

Ketika mempersiapkan direbus hati pada krim asam, Anda harus memperhatikan beberapa poin. Memperhitungkan bahwa rasa paling halus memiliki hati seorang anak sapi. Jika produk sampingan diambil hewan dewasa, maka lebih baik untuk rendam selama beberapa jam (hingga 4) dalam susu (ini tidak berlaku untuk hati ayam). Tepung saus biasanya bertindak sebagai pengental, sehingga dapat ditempatkan di akan.

Adalah lebih baik jika hati direbus dalam krim asam akan solitsya akhir memasak. Juga dalam saus dengan krim asam, Anda dapat menambahkan sesendok tomat, itu akan memperluas jangkauan penyedap makanan. Selain itu, Anda dapat melakukan percobaan dengan saus, misalnya, bawang direbus dengan Kocok krim asam dengan mixer atau blender, dan hanya kemudian tambahkan hati goreng. Pastikan bahwa haluan tidak terlalu kecokelatan, jika dalam sebuah piring dapat menjadi sedikit pahit. Terlalu lama untuk menjaga hati dalam api tidak perlu, sebelum dihapus, irisan harus sedikit renyah. Namun, untuk beberapa waktu hidangan yang tersisa di bawah tenda "untuk mencapai." Pilihan terbaik adalah dengan menggunakan untuk persiapan krim rumah hati, yang memiliki rasa sedikit asam, lebih lengkap dari mengutil,.

Bagus hiasan untuk hidangan ini dapat melayani kentang rebus atau nasi.