Tinktur plum dengan vodka. Resep dan tips

Tinktur plum dengan vodka disebut rakija. Biasanya, minuman ini adalah benteng benteng vodka, tetapi di rumah dan kadang-kadang ternyata lebih. Wanita setengah dari populasi lebih suka brendi plum yang lemah, yang lebih seperti minuman keras atau anggur. Tapi ini adalah masalah pribadi, selera Anda sendiri. Ada beberapa resep tentang bagaimana mempersiapkan minum.

dengan tulang

Dari judulnya jelas bahwa untuk mendapatkan infus plum vodka dengan metode ini, tulang dihilangkan dari buah tidak perlu. Volume produk akhir akan tergantung pada berapa banyak bahan yang Anda miliki. Perlu diingat bahwa proses tersebut memakan waktu lama - sekitar enam bulan (+/- beberapa bulan). Dengan demikian, infus plum vodka membutuhkan:

• dan seluruh buah matang (sehingga cukup untuk jar penuh tiga liter);
• vodka (atas dasar bahwa itu akan mengisi sampai penuh dengan buah);
• gula (secukupnya).

Mencuci dan mengeringkan buah. Tempatkan dalam stoples sehingga mereka bebas, tidak sangat menempel satu sama lain, sampai ke leher. Tuangkan vodka sampai penuh. Menutup tutupnya dan menempatkan semua di tempat yang hangat selama satu setengah atau dua bulan. Setiap hari, warna akan lebih cerah. Akibatnya, vodka terbuat dari buah plum menjadi merah tua.

Setelah beberapa saat, menghapus buah dari bank (cairan tidak mengalir), tuangkan mereka dengan gula dan hati-hati kocok wadah. Dalam waktu dua minggu, buah akan menyoroti jus, yang dicampur dengan gula, akan memberikan sirup manis dan harum yang unik. Maka cukup tuangkan plum dalam saringan, setelah meletakkan panci, yang akan menguras jus manis. Dia ditempa, dapat dibiarkan semalam, untuk memastikan seluruh sirup mengalir setetes demi setetes. Tuangkan dua bagian dari tincture: jus manis infused vodka. Tutup semua di bank, dimasukkan ke dalam tempat yang hangat dan meninggalkan selama beberapa bulan. vodka plum memiliki rasa yang unik. Jangan khawatir jika Anda tidak menunjukkan alcoholmeters derajat. Struktur dasar brendi - fruktosa dan sukrosa dari plum, bukan vodka, yang diisi ulang.

kesip

Tinktur plum dengan vodka diadu siap sama dengan metode pertama. Tapi ada pilihan lain:

• berry tanpa biji tuangkan ke dalam botol dan tuangkan vodka;
• meresap selama beberapa hari;
• kemudian masukkan gula dan tekan di bawah sarung tangan dari beberapa minggu;
• prospirtovannye ekstrak berry;
• mengeringkannya dalam oven selama beberapa jam pada suhu 120-230 derajat;
• brandy gabus dan dimasukkan ke dalam tempat yang gelap - Penghasilan;
• berry dimasukkan ke dalam kotak, setiap lapisan paving kertas perkamen.

Jadi Anda mendapatkan dua produk: tinktur plum dengan vodka dan buah kering manis untuk makanan ringan atau suplemen untuk makanan penutup. Artinya, semua bahan membayar off. Untuk tingtur menjadi tidak terlalu kuat, gula di dalamnya, Anda tidak dapat menambah dan melarutkan sirup gula tanpa komponen alkohol. minuman lagi diseduh, aroma yang kaya dan rasa. Tetap mungkin dalam tiga atau empat tahun tanpa mengorbankan kualitas liqueur! Resep menggunakan benih memiliki fitur khas - minuman mendapat rasa nya yang sempurna set off kisaran rasa minuman buah.