Anda tidak tahu bagaimana memasak sayuran? Sayuran, direbus dengan daging babi - Yum!

Sayuran - kaya akan serat dan vitamin bagian yang dapat dimakan dari tanaman (umbi, batang atau buah-buahan). Hal ini karena sifat yang berguna mereka sayuran sehingga dicintai oleh orang-orang yang ingin menurunkan berat badan, dan direkomendasikan untuk dikonsumsi oleh ahli gizi di seluruh dunia.

Selulosa membantu membersihkan tubuh dari zat berbahaya, sehingga memperkuat sistem kekebalan tubuh manusia. -Kaya vitamin sayuran salad dikenakan semangat tubuh dan vitalitas.

Namun, konsumsi hanya sayuran mentah berbahaya bagi kesehatan dan bahkan dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Oleh karena itu, diet hanya perlu untuk secara teratur termasuk makanan yang telah lulus perlakuan panas. Seperti yang Anda tahu, pemanggangan - bukan cara yang paling berguna memasak (karena kandungan minyak yang tinggi dalam produk) pada dasar yang, sebagian besar ahli gizi menyarankan untuk mengkonsumsi sayuran kukus atau rebus.

Braising - semacam tahap akhir memasak. produk Pripuskaniya diproduksi menggunakan saus dan rempah-rempah. Sayuran, dikukus dalam panci atau kuali, memperoleh lebih enak mereka yang padam dalam panci, bagaimanapun, seperti sayuran, dikukus untuk didihkan saus dengan penambahan asam (misalnya tomat). Di seluruh prosedur secara keseluruhan diberikan 30 sampai 40 menit.

Jadi, apa yang lezat hidangan sayuran Anda bisa memasak sendiri?

Pada menyebutkan sayuran pada pikiran tanpa sengaja datang zucchini goreng atau kentang, tapi karena kita sedang berbicara tentang makanan yang berguna, jangan teralihkan: hidangan yang paling umum dari sayuran - rebusan, yang, dengan kata lain, sayuran, direbus dengan daging, ikan atau jamur. Peneliti tradisi kuliner VV Pohlebkin disarankan untuk tidak mengambil untuk rebusan daging untuk tulang dan digunakan untuk hidangan ini hanya daging domba, babi atau sapi.

Sayuran rebus dengan daging babi

1 kg daging babi potong dadu dan goreng dalam wajan (atau casserole) dengan api sedang, menambahkan 50 g air. Tambahkan 3-5 tomat cincang. Memperlambat panas, tutup dan didihkan sekitar 10 menit. Ambil 3 terong kecil, kupas dan cincang halus menjadi kubus dan menambah pan (kuali). Prosedur yang sama dilakukan dengan courgette (2-3 zucchini kecil), aduk rata dan didihkan selama 7-8 menit.

Setelah waktu ini, tambahkan 2 paprika, sekelompok bawang hijau dan 1 besar (atau 2 kecil) wortel. Setelah 5-7 menit, menempatkan kentang potong dadu dan kubis cincang (½ kecil ayunan cukup). Rebus selama beberapa menit 6-8, tumbuh-tumbuhan rempah-rempah (sekelompok peterseli dan dill) dan garam. Tambahkan minyak sayur dalam jumlah 2 sendok makan. Setelah beberapa menit (4-5) dimasukkan ke dalam panci cincang siung bawang putih dan 2 sendok makan saus tomat (pasta). Semua campuran secara menyeluruh dan didihkan selama beberapa 7-10 menit.

Beberapa koki disarankan sebelum pendinginan tumis semua sayuran dalam panci terpisah dengan minyak, yang berarti bahwa awal memanggang semua sayuran secara terpisah dan kemudian menambahkannya ke total berat badan. Nah - masalah selera, tetapi dalam perwujudan kedua, adalah penting untuk tidak berlebihan dengan minyak, atau rebusan terlalu gemuk.