Saus sayur untuk berbagai hidangan: pilihan terbaik resep

Kita terbatas dalam pilihan lauk. Kentang, sereal, pasta ... Bagaimana membuat agar hiasan tidak menjadi membosankan? Saus tidak hanya akan membuat bubur kering lebih juicy, tetapi juga secara drastis mengubah hidangan akrab. Apakah saus yang berbeda - daging, mentega, jamur. saus sayur, yang merupakan subjek dari artikel ini akan membantu Anda keluar selama puasa atau cara hidup vegetarian. Pada prinsipnya, itu murah, namun memberikan tubuh seorang vitamin yang sangat dibutuhkan. Dengan pemilihan resep terbaik untuk saus sayuran Anda bisa lihat di bawah.

Resep "tergesa-gesa"

Saus sayuran segar memiliki kanon sendiri memasak. Unsur penting di atasnya tepung. Bahwa memberikan kepadatan saus, sehingga kental dan menyelimuti. Ternyata saus sayur biasa lezat dengan krim asam, susu atau krim. berpakaian seperti tidak memerlukan berbagai bahan. Komponen mungkin sangat dasar. Dan jika Anda tiba-tiba turun pada para tamu, dihukum memasak spaghetti dan memasak mereka dengan cepat saus sayur "dengan tergesa-gesa." bawang menengah, bersih dan halus shinkuem. Wortel menggosok chip besar. Dalam wajan tuangkan sedikit minyak sayur. Ketika itu juga menghangat, menyebarkan bawang, kemudian wortel. Goreng selama sekitar empat menit. Ketika bawang menjadi emas, vsyplem sendok makan tepung. Aduk dan protomai tiga menit. Hati-hati dolem sedikit air - sehingga nyaris tidak menutupi sayuran. Kami sekarang menambahkan dua siung bawang putih halus posechennyh. Sekarang datang giliran pasta tomat. Hal ini diperlukan untuk menambahkan dua sendok makan. Jika pasta tomat di rumah itu tidak ada, itu berhasil dapat menggantikan kecap. Tapi harus lebih - tiga sampai empat sendok makan. Dan saus garam harus berhati-hati - dalam saus tomat sudah bumbu. Ketika isi panci datang ke mendidih, kecilkan api dan biarkan merana di bawah tenda dengan seperempat jam. Selama ini podospeyut dan spaghetti.

Resep untuk saus sayur dengan krim

saus ini sangat ideal untuk pasta yang berada di dalam lubang - tanduk, bulu, dll Pertama goreng dalam minyak zaitun, cincang halus bawang merah dan bawang putih cengkeh ... Empat tomat obdadim dengan air mendidih, melepas kulit akan dipotong dan juga mengirimkan ke dalam panci. Dalam resep ini Anda dapat menggunakan tomat kalengan. Tambahkan setengah sendok teh gula, garam, rempah-rempah (terutama kemangi dan oregano). Setelah setengah cair dipecat tomat, menguap, tambahkan sesendok mentega dan setengah krim cup whipping. Kemudian direbus dengan lima menit. Jika saus sayur akan terlalu tipis, densitasnya akan menetap tepung.

Isi ulang soba

Mari kita buka rahasia: masing-masing membutuhkan saus hiasan sendiri. Bahkan saus untuk berbagai jenis pasta berbeda satu sama lain. Dan seperti soba, barley ini dan memberikan banyak serat, sehingga tepung akan diperlukan. saus sayur menjadi kental karena penindasan bahan. Bawang, wortel, paprika, dua cabang dari bawang putih dan tomat besar (jangan lupa untuk melepas kulitnya) akan dipotong. Juga cambuk tangkai seledri. Tuangkan ke dalam panci dua sendok makan minyak sayur. Pertama, menggoreng bawang merah dan bawang putih, secara harfiah lima menit. Kemudian tambahkan wortel, paprika, seledri. Mengurangi panas dan tumis. Jika mulai membakar, Anda bisa menuangkan sedikit air. Kemudian, garam, musim dengan rempah-rempah dan biarkan mendidih, tutup selama sekitar sepuluh menit. Hanya ketika sayuran lunak, Anda dapat menambahkan tomat. Kami terus didihkan, menambahkan air, jika perlu, tujuh menit. Jika saus terlalu asam datang bergulir di sejumput gula.

Saus untuk beras

croup ini memiliki rasa yang netral. saus sayur untuk hiasan hidangan mereka dari bubur beras akan memberikan juiciness a. bola halus nashinkuem. Wortel dan tiga paprika Bulgaria warna yang berbeda akan potong. Sayuran dimasukkan ke dalam panci atau wajan. Isi kaldu jamur kaca (resep memungkinkan Anda untuk menggunakan kubus saham). Tambahkan dua sendok makan pasta tomat. Semua aduk baik. Setelah kaldu mendidih, kecilkan api. saus bumbu dengan garam beras, daun salam dan rempah-rempah. Tambahkan dua sendok makan tepung. Anda dapat bervariasi saus dengan nasi dan membuatnya lembut krim. Untuk melakukan hal ini, dua sendok tepung larut setengah cangkir krim asam. Setelah itu, tambahkan campuran untuk saus dan didihkan.

saus tomat

saus tomat cocok untuk setiap lauk, serta daging dan ikan. Apalagi jika terbuat dari tomat segar. setengah cincin Nashinkuem bawang. Kami mempublikasikannya dalam wajan dengan minyak panas. Dengan setengah kilogram tomat akan menghapus kupas dan potong tengah. blendiruem tersisa. Haluskan tomat menambah bawang. Ketika saus dari tomat mulai mendidih, tambahkan untuk itu sesendok gula, sedikit garam dan sedikit kayu manis. saus ini dapat disampaikan secara terpisah dengan menuangkan ke dalam mangkuk dan hiasi dengan daun ketumbar cincang segar.

Memasak saus di multivarka

Saus ini juga berguna, sebagai persiapan daripadanya dapat digunakan lebih sedikit lemak. Setiap saus sayur di multivarka disiapkan sesuai dengan prinsip yang sama seperti dalam wajan atau wajan. Tuangkan ke dalam mangkuk sedikit minyak sayur. Menempatkan sayuran: bawang, bawang putih, wortel. Atas permintaan set klasik dapat dilengkapi dengan kacang hijau, paprika, jamur. Sertakan "Hot" mode selama sepuluh menit. Sayuran harus kemerahan. Tambahkan tepung. Aduk sendok kayu dan terus menggoreng. Kemudian menuangkan air atau kaldu. Set pada unit "pemadam" mode dan siap empat puluh menit.