Apa Tesha fish? Hal perut, yang dapat digunakan untuk berbagai macam hidangan

Pernahkah Anda mendengar kata "Tesha"? Banyak orang telah mendengar hal itu, tapi saya tidak tahu apa artinya. artikel kami akan memberitahu tidak hanya tentang arti istilah, tetapi juga pada berbagai Teshi.

Kata ini sering digunakan di kalangan kolektor dan penjual produk ikan. Setelah bangkai dipotong menjadi beberapa bagian, masing-masing memiliki tujuan. Tesha fish - sebuah lemak strip dipotong dari bagian ventral dari bangkai. Untuk apa mereka begitu menyukai ibu rumah tangga dan koki profesional?

Fitur produk

Tesha fish - bagian agak spesifik bangkai. Cut strip selalu memiliki panjang yang relatif panjang dan lebar kecil. Teshi beberapa ikan mengandung lebih banyak dan sirip dengan lubang-lubang internal. tulang lainnya di potongan dipotong tidak ada.

Fillet dipotong dari perut memiliki kandungan lemak yang tinggi dibandingkan dengan bagian lain dari bangkai. Ingatlah hal ini jika Anda menonton kalori.

Di jual produk ini tidak begitu umum. Di toko-toko khusus yang besar, Anda dapat dengan mudah menemukan ikan Teshi setiap saat, tetapi di hipermarket biasa atau Prodmag kecil memasok produk tersebut ada kesalahan.

Dijual di seluruh pilihan produk yang berbeda. Pilih salah satu yang lebih seperti itu. Dan artikel kami akan memberitahu Anda bagaimana untuk digunakan dalam memasak berbagai jenis fillet ikan.

perut asin dan merokok

Opsi asin adalah yang paling umum dan relatif murah. tongkat panjang, memiliki rasa tak ada bandingannya rasa intens yang lembut dan struktur zhirnenky ekspresif, banyak orang suka menyerahkan mereka utuh. Untuk kenyamanan Teshi hanya bisa dipotong-potong dengan panjang nyaman 7-8 cm. Kulit dapat dengan mudah dihilangkan dari mereka dan mereka yang besar dengan bir.

Tapi Anda bisa pergi ke arah lain. Tesha fish - itu ide yang bagus untuk mempersiapkan hidangan pesta koktail: volovanov, pancake atau profiteroles. Potong tipis slayzami menghibur sangat sulit, dan dari sudut pandang estetika tidak mungkin untuk mendapatkan sesuatu yang baik, sehingga untuk sandwich bagian ini tidak digunakan. Tapi crumble di salad ikan berlemak asin sangat mungkin.

Teshi salmon asap dapat biaya sedikit lebih mahal. Tapi rasa bahkan lebih ekspresif. Mereka baik dalam dan dari diri mereka sendiri, tetapi juga cocok untuk semua jenis eksperimen. Sebagai contoh, produk ini sering digunakan para pecinta sepatu buatan sendiri. Kulit pertama-tama perlu untuk memotong pisau tipis dan sirip dihapus.

beku Tesha

Perut goreng ikan mas perak bisa berminyak, digulung dalam remah-remah roti atau tepung. Sebelum memasak produk yang Anda butuhkan untuk mencair sepenuhnya. Ini adalah makanan yang sangat bergizi, untuk terlibat mereka tidak harus, tapi kadang-kadang adalah mungkin untuk mengobati rumah lezat. Baik lauk akan nasi atau kentang tumbuk.

Tesha salmon - besar untuk memasak mengisi. Perut Rebus air, dingin, memindahkan, melanggar tangan untuk potong. Hanya tetap untuk menambahkan nasi dan bawang goreng.

Bagaimana memilih yang terbaik?

Ingat Tesha fish - itu adalah produk yang mudah rusak. Ketika membeli, perhatikan kesegaran. Potongan harus memiliki bentuk datar, bau yang menyenangkan dan sesuai dengan nada ikan.