Bagaimana mempersiapkan untuk cognac Latgalsky? Tips resep

Apa resep untuk brendi Latgalsky? Apa saja fitur penyusunan produk? Ini dan pertanyaan lain akan dibahas dalam artikel. Cognac adalah Latgalsky adalah minuman beralkohol, tersebar luas di Latvia. Dalam pembuatan minuman keras sederhana, rasanya seperti cognac, sehingga dapat direkomendasikan untuk membuat Vinokur-pemula di rumah. Menemukan resep di Latvia, di distrik bersejarah Latgale, yang telah lama terkenal dengan resep besar dan rumah-minuman alkohol.

karya besar

Tampaknya Latgale dan brendi di antara mereka tidak memiliki kesamaan. minuman yang terkenal dengan kebun-kebun anggur terbaik, berusia di tong kayu ek, dan minuman keras Latgale - dua konsep berbeda. Tapi meskipun segala penyuling Latvia menciptakan karya yang indah, yang mirip dengan brandy asli.

Apa yang baik adalah resep untuk brendi Latgalsky? Menggunakannya Anda dapat memperbaiki dan memproduksi Padat minuman minuman aristokrat. Tingtur, dibuat dalam Latgalsky, memiliki versi produksi yang berbeda. Kami akan hadir Anda resep terbukti untuk asli, yang untuk waktu yang lama memberikan hasil yang sangat baik.

Latgale

Latgale (Latgale) - wilayah sejarah di Latvia timur, menempati sekitar seperempat dari daerah negara dan dikenal untuk rumah pembuatan bir canggih. Resep untuk brendi Latgalsky datang dengan itu adalah penyuling lokal. Menurut jaminan mereka, tingtur seakurat ulangan bau, rasa dan warna cognac nyata. Hal ini menciptakan dua minggu dari minuman keras sederhana, tanpa penuaan pada barel.

Hari ini, cognac adalah Latgalsky tidak resmi dianggap sebagai minuman keras nasional Latvia.

Perlu dicatat bahwa menurut hukum internasional "Cognac" dapat disebut tong untuk setidaknya beberapa tahun anggur distilat. Selain itu dibuat di Perancis terpencil Poitou Charentes dengan cara yang ditentukan. Distilasi berdasarkan jus anggur dari negara lain disebut "brandy". Baik yang pertama maupun kelas dua Latgalian meleset cognac.

Namun, ini tidak mencegah negara-negara lain untuk membuat semangat mereka dan menyebutnya "cognac". Namun, mereka dapat menjual mereka hanya di wilayah negara. Ekspor ke kekuatan lain untuk nama, tidak konsisten dengan realitas, itu ditutup.

memuliakan

Resep untuk brendi orang Latgalsky diciptakan untuk memperbaiki distilat dan memberikan karangan bunga, yang dapat menyamarkan minuman buruk. Tahun terjadinya tidak diketahui, tetapi Latvia mengagumi kreasi Anda. Penduduk Latgale berpikir bahwa lebih baik untuk menghasilkan alkohol, sesuai dengan resep kuno, daripada di toko untuk membeli vodka siap pakai.

bahan

Jadi, pertimbangkan resep cognac Latgale vodka sedetail. Untuk salinan cognac dapat digunakan setiap vysokogradusny alkohol - diperbaiki, bersih vodka, alkohol, minuman keras. Tentu saja, yang terakhir harus dibersihkan dengan baik, seharusnya tidak rasa terlalu terasa dan bau miliki. Sejak digunakan ek kulit tidak memberikan seperti rasa yang mendalam yang mulia, seperti memasak di tong kayu ek, di produk ditambahkan rempah-rempah. Anda harus memiliki:

• sepotong kecil pala;
• 3 L vodka atau suling minuman keras (alkohol pra-diencerkan);
• 2 sdm. l. kulit kayu ek kering (dapat dibeli di toko obat);
• 2 sdm. l. air;
• 5 butir ketumbar;
• asam sitrat (pinch);
• 3 sdm. l. gula.

teknologi

Cara membuat cognac di Latgalsky? Resep diuji oleh generasi, masih penggemar mengejutkan tingtur ini. Jadi, pala dan ketumbar naksir dalam mortar sebelum digunakan - maka bau hanya indah. Oak kulit jenuh zat samak yang infus berkepanjangan alkohol dapat memberikan rasa astringent efek pahit dan penolak.

Sebelum digunakan, mengisinya dengan air mendidih selama lima menit, keluarkan air dan kemudian menambah infus.

Panaskan 100 gram vodka, sehingga menjadi hangat, dan tuangkan dibuat karamel. Untuk mempersiapkan campuran karamel asam sitrat dan gula dengan air, tempat di sendok atau sendok atas api terbuka dan untuk mendapatkan warna emas menguap. Hal ini penting untuk tidak berlebihan, sehingga cognac Latgalian akan bau manja karamel dibakar.

Anda harus mematuhi saran berikut: selama tingkat paparan perubahan tingtur, sehingga lebih baik menggunakan minuman untuk kekuatan 50%, bukan 40%.

Berikutnya, Anda perlu untuk mencampur vodka, semua bumbu dan karamel, menempatkan campuran dalam wadah kaca dan memasukkannya ke dalam sebuah ruangan gelap. Kocok botol dari waktu ke waktu. Hapus sampel setelah tujuh hari curing. minuman siap harus membeli rona, rasa getir merah dan aroma ek. Jika Anda tidak suka rasa lebih - dan biarkan meresap lebih lanjut. Kami tidak menyarankan lebih dari satu bulan untuk mempertahankan infus sebagai ek kulit terlalu jenuh bahan penyamakan produk. Kemudian minuman yang telah berlalu ekstrak, filter dan tertutup dekat untuk penyimpanan lebih lanjut di tempat gelap dingin.

Cara minum?

Jadi, Anda sudah tahu bagaimana membuat cognac di Latgalsky. Resep minuman ini cukup sederhana. Hal ini diketahui bahwa brendi muda dan minuman brendi cognac dari gelas kecil yang mengikis bau mudah menyengat. Latgale minum minuman yang lebih baik, tidak menggigit apa-apa. Karena volume suara gelas 150-300 ml.

Jika Anda terus cognac di Latgalsky di tempat gelap, kehidupan rak adalah hingga lima tahun.

Panduan & Ulasan

Apakah Anda menyukai resep untuk brendi Latgalsky? Ulasan tentang apa minuman ini orang meninggalkan? Banyak laporan bahwa mereka telah berubah minuman yang sangat layak dengan rasa yang menyenangkan dan warna yang indah. Beberapa berpendapat bahwa jika naungan muncul cukup jenuh, produk perlu menyentuh up skema warna.

Namun penggemar mengatakan bahwa kulit baik menyampaikan catatan ek produk cognac, tapi bau dan rasa berkualitas rendah nonsen tidak bisa membunuh. Oleh karena itu, mereka menyarankan mengambil dasar yang baik untuk persiapan minuman. Misalnya, menggunakan distilasi fraksional.

Banyak yang percaya bahwa resep harus menggunakan kulit kayu ek, sebagai chip atau chip oak memberikan hasil yang berbeda. Orang-orang dianjurkan untuk memastikan untuk menambah infus pala, namun dalam jumlah kecil. Mereka yang minum lebih dari satu bulan terus mengeluh bahwa ternyata produk pahit, apa yang kita bicarakan di atas.