"Akhasheni" - anggur dari cerah Georgia

Georgia anggur benar dianggap berkualitas tinggi dan minuman lezat. Mereka memenangkan medali setiap tahun dan menerima evaluasi yang tinggi dari para ahli di kompetisi internasional. "Akhasheni" - anggur yang terbuat dari anggur Saperavi. Ini memiliki rasa yang menyenangkan manis dengan catatan buah cahaya. Minum mulai memproduksi di Georgia selama periode Soviet, karena anggur ini tidak berhenti menjadi permintaan.

Penjelasan singkat dari anggur

"Akhasheni" mengacu pada anggur semi-sweet, kandungan gula di dalamnya adalah di kisaran 3-5%, dan jumlah alkohol - sekitar 11-12 rpm. Minuman ini memiliki warna ruby yang intens. Aroma anggur didominasi oleh catatan ceri matang dan blackberry, menangkap nada kismis hitam dan tanaman buah lainnya. Untuk mendapatkan nuansa yang lebih baik dari buket minuman, sebelum tegukan pertama perlu sedikit goyang di kaca dan menghirup pasangan baik.

Harmonis mencicipi minuman dan cerah, ia mengungkapkan secara bertahap, dengan masing-masing minuman. maksimum dapat merasa dingin. anggur memberikan rasa manis dan astringency ringan yang sepatutnya dihargai oleh para pecinta minuman ini. Setelah penggunaannya tetap beludru aftertaste dengan rasa coklat sedikit.

fitur khas anggur Saperavi

Untuk anggur memasak "Akhasheni" digunakan anggur eksklusif Saperavi yang tumbuh di distrik Gurjaani dari Georgia. Tanaman ini memiliki cabang-cabang berukuran sedang, buah yang memberikan jus manis transparan. Untuk ini varietas anggur fitur karakteristik seperti:

• kandungan pigmen yang tinggi (memberikan warna jenuh anggur masa depan);
• rasa harmonis;
• tipis namun elastis kulit buah, yang dipertahankan melalui rasa khusus dan bau pulp;
• sejumlah besar jus di berry (80-82% dari total berat).

anggur ini ditandai dengan keteguhan dari panen: dengan perawatan yang tepat itu menghasilkan buah secara teratur, tetapi Anda perlu waktu untuk mengumpulkan buah, sehingga mereka tidak runtuh. Sebuah pabrik semacam ini stabil untuk banyak hama dan parasit, sehingga kerugian selama budidaya biasanya ringan. Tapi anggur ini sangat sensitif terhadap kurangnya irigasi, dan suhu ambien terlalu tinggi.

Sejarah terjadinya

Meskipun berbagai minuman beralkohol yang tersedia saat ini untuk pelanggan, terutama populer Georgia anggur. Harga minuman ini jauh lebih rendah daripada rekan-rekan Eropa, dan kualitas sangat tinggi. Misalnya, "Hvanchkara" adalah 14-31 dolar, "Tvishi" - sekitar $ 10, "Akhasheni" - sekitar 12 dolar. gelas anggur disiapkan di Georgia, dapat memberikan rasa extravaganza berkesan gourmet bahkan canggih dan pendengar.

Menghasilkan "Akhasheni" pada skala industri dalam anggur mulai tahun 1958 di desa dengan nama yang sama. anggur ini, menurut dokumen peraturan, dapat dilakukan hanya di wilayah geografis tertentu. Nature seakan khusus diciptakan di sini yang terbaik kondisi iklim untuk Anggur: udara hangat di sini, tapi pada saat yang sama karena sungai basah, pohon dan pegunungan. Setiap usaha untuk mereproduksi minuman luar Georgia, dan kemudian menjualnya dengan nama yang sama dianggap ilegal. Oleh karena itu, ketika memilih anggur "Akhasheni" perlu hati-hati membaca informasi pada label mengenai tempat pembuatan dan tahun panen.

Legenda asal anggur

Di Georgia, mungkin, tidak ada minuman nasional, sejarah penciptaan yang tidak akan telah diselimuti legenda dan misteri. Menurut legenda kuno, "Akhasheni" - anggur, yang muncul pada masa pemerintahan Raja Daud IV. Dia memutuskan untuk membangun sebuah kuil untuk menghormati St. George, yang kemudian dianggap pelindung saat penaklukan dan kampanye. Dalam mimpi itu, raja melihat tempat di mana biara yang akan dibangun, dan itu adalah awal dari karya.

Orang, yang dipercayakan dengan misi untuk meningkatkan vitalitas dan rasa keceriaan memutuskan untuk minum anggur merah sebelum Anda mulai konstruksi. Tetes minuman jatuh ke tanah, dan hari berikutnya itu mulai tumbuh tunas pohon anggur. Penguasa Georgia memberi perintah untuk mengolah daerah ini tanaman ini, karena dianggap menguntungkan tanda. Sejak itu, Akhasheni desa tumbuh buah anggur "Saperavi" pada skala industri, yang digunakan dalam perdagangan anggur.

kombinasi yang tidak diinginkan ketika menerapkan anggur

Sejak "Akhasheni" mengacu pada kategori anggur semi-manis, itu tidak bisa melayani dengan saus asam dan pedas berdasarkan mustard dan cuka. Kombinasi ini tidak memungkinkan untuk sepenuhnya mengalami catatan halus minuman yang mulia dan menikmati rasanya. Hal ini juga diinginkan untuk menggabungkan anggur dengan produk-produk seperti:

• Chocolate (karena manis yang berlebihan tidak akan terasa buket anggur);
• kaleng makanan laut (setelah makan kadar lemak yang tinggi dapat menyebabkan aftertaste tidak menyenangkan);
• lemon, jeruk, jeruk (asam dan pahit dapat mendistorsi rasa nyata minuman);
• bumbu dengan bau yang kuat dan rasa, yang terputus semua karakteristik organoleptik anggur (kari, cabai, mint).

Minuman beralkohol harum dan lezat tidak bercampur dengan merokok tembakau. Kebiasaan ini lebih baik untuk menjauhkan diri, dan pada penggunaan "Akhasheni". Anggur karena tidak dapat membuka atau bahkan benar-benar mengubah rasa oleh reaksi dengan asap tembakau.

makanan ringan apa yang sangat cocok untuk anggur "Akhasheni"?

Seperti kebanyakan anggur semi-sweet, produk ini berjalan dengan baik dengan makanan penutup, keju, permainan dan daging burung apapun. Syarat utama untuk memberi makan snack - rasa ringan, sehingga tidak mengganggu buket minuman. "Akhasheni" - anggur yang cocok untuk hidangan ini dan produk:

• panggang sayuran dan daging panggang;
• pate;
• khachapuri;
• Parmesan dan lembut krim keju;
• camilan gulungan terong dengan kacang mengisi;
• kue (tanpa coklat);
• makanan ringan panas daging dan ikan varietas rendah lemak.

Apa yang bisa menyenangkan Selain lebih untuk makan malam yang lezat dalam suasana santai daripada klasik anggur Georgia dalam botol gerabah? Ini akan menjadi hiasan meja meriah dan menekankan rasa tak tertandingi hidangan utamanya. "Akhasheni" tersedia sebagai kaca atau tembikar, sehingga setiap konsumen dapat menemukan pilihan terbaik dalam desain dan biaya.