Bagaimana untuk memeriksa madu alam dan tidak membeli palsu?

Bukan rahasia bahwa produsen tidak bermoral madu untuk mendapatkan uang, sering ditambahkan ke tepung, gula, jus buah dan sirup. Hal ini mempengaruhi kualitas produk akhir. Oleh karena itu, semakin banyak pembeli berpikir tentang bagaimana untuk menguji madu untuk diri alami.

Untuk memulai, simak beberapa cara yang akan membantu Anda untuk menentukan adanya kotoran. Pertama, madu ini harus manis dan sedikit asam. Kedua, rasa yang diperkuat dengan memanaskan dalam bak air. Ketiga, mengkristal seragam dan erat setelah 1-2 bulan (dengan pengecualian madu dari akasia). Oleh karena itu, madu cair di musim dingin hanya tidak bisa. Anda hanya bisa Panaskan itu dalam alat khusus, yang akan membuat karamel madu-seperti.

Jadi, mari kita mulai kenalan kami dengan produk ini indah dan berurusan dengan orang-orang, bagaimana untuk memeriksa madu pada kealamian. Memperhatikan Anda dengan metode berikut, yang memungkinkan kita untuk memahami apakah ada kotoran.

1. Larutkan madu dalam air dan tambahkan beberapa tetes medis konvensional yodium (atau Lugol). Jika solusi berubah biru, maka mengandung pati atau tepung. Seringkali, mereka ditambahkan ke meniru bahwa kristalisasi alami produk.
2. Bagaimana untuk memeriksa madu alam dan kadar gula - adalah masalah perhatian banyak penggemar produk ini. Mungkin Anda hanya bisa mengandalkan rasa mereka sendiri bau dan rasa. Jika bau buruk diungkapkan, kemungkinan, dalam gula madu ditambahkan.
3. Tapi dalam madu putih sering ditambahkan ke kapur, sehingga Anda perlu memeriksa menetes sedikit cuka. Jika buih, produk tersebut mengandung kalsium karbonat.
4. Seringkali dalam produk ini untuk memalsukan viskositas menambahkan gelatin. Untuk menentukan adanya kotoran, perlu untuk menambahkan solusi tanin, yang sebelumnya diencerkan air madu. Dalam acara yang ditambahkan gelatin, serpihan putih terbentuk.

Jika Anda khawatir tentang bagaimana menentukan madu alam dan mendeteksi pemalsuan, pastikan sebelum Anda membeli hati-hati memeriksa label. Jangan membeli produk yang mengandung bahan pengawet yang solid dan pewarna, tapi itu dibuat di akhir musim gugur atau bahkan musim dingin. Jika Anda digunakan untuk melakukan pembelian di pasar, cek pada madu alami jauh lebih mudah. Untuk memulai, cari tahu warna varietas yang berbeda dari kelezatan ini. Misalnya, soba, semanggi dan hawthorn memberikan warna cokelat, dan apel dan akasia - lampu kuning. Meskipun madu dan warna yang lebih eksotis, misalnya, biru, yang diperoleh ketika nektar yang dikumpulkan oleh lebah di padang rumput di mana mekar tanaman yang disebut Echium vulgare. Hal ini juga harus diingat bahwa tidak ada madu seperti buckthorn, rowan, cedar dan pustyrnikovy.

Sekarang Anda dapat mengatakan dengan pasti bahwa Anda tahu persis bagaimana untuk memeriksa madu alam di rumah. Dan agar itu akan melayani Anda untuk waktu yang lama, menyimpannya dalam paket tertutup. Cocok untuk ini biasanya botol kaca dengan tutup.