Beberapa resep, cara memasak kerang beku

Laut dan kehidupan laut sering tamu di meja kami. Beberapa orang terkejut, misalnya, kerang, gurita atau Rapanu. Tapi bagaimana memasak kerang (beku, mereka menemukan lebih sering, meskipun ada segar), tidak semua orang tahu. Artikel ini adalah bagi mereka yang ingin kesan teman-teman Anda dan keluarga saat Natal atau pada hari ulang tahun Anda.

kerang dikukus

Sebelum cara memasak kerang beku, mereka, tentu saja, perlu untuk defrost. Dan melakukannya dengan lebih baik, menggeser mereka di rak bawah lemari es - secara bertahap. Jadi mereka tetap tangguh dan mempertahankan semua manfaat dari apa yang ada di dalamnya. Jika waktu terbatas, Anda dapat mengisinya dengan air - tapi dingin. Hot memanjakan mereka segera. Seringkali orang menggunakan microwave untuk defrost. Metode ini juga memiliki hak untuk eksis, meskipun produk dalam oven merata dicairkan. Untuk kerang kita sendiri dan dia tidak dapat diterima, sehingga cara memasak kerang beku itu menjadi tidak mungkin tidak pada setiap resep - mereka menjadi kaku dan agak hambar.

Satu pon kerang (mengacu pada otot, tanpa sayap) ringan goreng dalam mentega. Ketika mereka zazolotyatsya, menambahkan tiga cincang siung bawang putih, bahkan sepotong mentega dan kecap polstopki. Pan ditutupi dengan tutup, dan isinya sepuluh menit padam. Untuk garam atau tidak - memutuskan untuk diri sendiri. Daging dari kerang ringan asin, saus, juga, sehingga Anda harus mencoba. Sebagai lauk pilihan yang sempurna akan menjadi kacang kaca atau bihun.

Panggang kerang dengan keju

Ini hanya resep indah, cara memasak kerang beku di shell. Karena flaps memiliki berat badan yang cukup besar, moluska harus mengambil kilogram. Mempersiapkan rendaman: satu sendok makan kecap dicampur dengan dua jus lemon, dua siung bawang putih dipakai, sendok ruang makan minyak sayur, bumbu ikan dan peterseli. Setiap shell diisi oleh paruh waktu saus sendok teh: Sebelum Anda memasak kerang beku, harus setengah pomarinovat jam. Sebelah flap otot untuk menempatkan sedikit nasi - pada satu kilo kerang cukup cangkir - dua. Kerang diletakkan pada selembar kertas dan dikirim ke oven menengah dipanaskan selama lima belas menit. Selama beberapa menit sebelum disajikan isinya ditaburi dengan keju. Lezat tak terlukiskan!

kerang panggang

Untuk menggoreng kerang belum dialokasikan banyak cairan sebelum kerang masak, makanan laut beku dicairkan, potong-potong dan tuangkan air mendidih selama lima menit. Ketika saluran pembuangan air, kerang ditempatkan di kuat dipanaskan wajan dengan mentega. Bagaimana sebenarnya - tidak begitu penting, hal utama - untuk menggoreng cepat. Semakin lama mereka tinggal di atas api, kehendak lebih kaku. Tiga menit lebih dari cukup. Tambahkan garam, merica dan bumbu menjadi di akhir. Salah satu resep tercepat, yang kemudian memberikan hasil yang lezat. Sebagai nasi lauk yang cocok, telur atau kentang (kentang tumbuk) goreng.

kerang goreng

Apa yang baik adalah kerang - mereka lebih lezat daripada hanya goreng. Jus dari mereka tidak muncul dalam panci, dan disimpan secara internal. Otot kerang dicairkan dicuci, dikeringkan dan memotong. Setiap irisan runtuh dalam tepung, dicelupkan ke dalam dipukuli (susu yang tersedia dengan sendok) telur paneer dan remah roti. tindakan lebih lanjut - Goreng biasa: banyak minyak sayur adalah sangat dipanaskan dalam bejana yang mendalam, dan masing-masing bagian dari kerang goreng di semua sisi. Baik yang dalam metode ini mempersiapkan kerang hampir tidak berkurang dalam ukuran. Secara paralel, Anda bisa memasak kentang goreng - dengan kerang harmoni yang sama sempurna. Sudah di piring kerang ditaburi dengan lemon dan taburi dengan bumbu. Dan seperti saus sempurna untuk mayones cahaya dicampur dengan gherkins cincang.

Kerang dengan krim

Ada beberapa cara bagaimana memasak kerang beku dalam saus krim. Tampaknya kita yang paling sukses berikutnya. Pada satu pon otot membutuhkan bawang besar, cincang halus dan goreng sampai mendekati akhir. Pan dia meletakkan bawang putih - tiga tekanan atau cengkeh sebaliknya hancur. Ketika zazharki memberikan rasa menambahkan api dan tuangkan kerang dicuci dan ottsezhenny. kebutuhan mereka pripuskayut dengan pengadukan selama tiga sampai lima menit (waktu tergantung pada jumlah kerang). Bahkan jika banyak dari mereka, tidak perlu untuk memasak lagi - menjadi seperti karet. Hal ini lebih baik goreng porsi. Menuangkan setengah cangkir krim kental, tambahkan sendok teh lengkap keju parut dan api kacau. Lima menit kemudian, kelezatan Anda siap. Resep asli diusulkan untuk menggunakan Parmesan. Namun, secara empiris itu menetapkan bahwa Rusia biasa tidak lebih buruk. Hanya tetap untuk menambahkan peterseli. Jika Anda memiliki segar - memotong dan taburi di, ketika Anda mematikan api. Jika kering - menambahkan bersamaan dengan krim dan keju.