Cara memasak nasi untuk sushi

Cara memasak bubur nasi atau lauk nasi diketahui banyak, tapi bagaimana untuk memasak nasi untuk sushi, tidak semua orang tahu. Di darat ini tidak cocok angka apapun, misalnya, varietas Eropa tidak cocok untuk tujuan ini. Sushi, menggunakan varietas padi yang mampu membentuk massa yang homogen, yang memungkinkan Anda untuk membuat hidangan ini.

Beras Jepang untuk membeli tidak selalu mungkin, karena hanya dijual di toko-toko khusus atau departemen dari Jepang. Oleh karena itu, membeli beras sushi tumbuh di Amerika Serikat atau China. Namun, cara memasak nasi untuk sushi? hidangan sushi hidangan Jepang ini terdiri dari fillet ikan, seafood, sayuran dan nasi dimasak dengan cara tertentu.

Resep Kushanov membangun dan meningkatkan abad lama, jadi ini merupakan hidangan terjual habis langkah menang di seluruh dunia. Rahasia utama dari masakan Jepang, termasuk resep sushi - penggunaan kualitas yang sangat tinggi dan bahan-bahan segar dan menghormati proporsi tepat.

Masak nasi sushi yang tepat dalam beberapa cara - lusinan dari mereka. Cara terbaik adalah untuk memasak dalam rice cooker, karena memiliki label khusus untuk air. Ketika memasak nasi dalam jumlah kapal air harus lebih besar dari jumlah beras dan 1,2 kali. Cara memasak nasi sushi di kapal itu? Dalam double boiler saat memasak nasi membutuhkan waktu sekitar empat puluh menit.

Dapat benar memasak nasi untuk sushi dan panci di atas kompor - ternyata sosok klasik besar. Sejak beras selama kenaikan memasak volume tiga kali, Anda harus memilih yang sesuai ukuran loyang. Sebelum Anda memasak nasi untuk sushi, perlu untuk mencuci dan kering, membuang pada saringan selama satu jam. Cuci beras harus selama air tidak akan jelas, tapi setidaknya tiga kali. Dikatakan bahwa Jepang sendiri mencuci beras tujuh kali. Hal ini diyakini bahwa lebih mencuci beras, yang enak itu akan menjadi.

Isi satu bagian setengah beras bagian air dan diletakkan di piring dan, ketika beras mendidih, masak selama dua belas menit pada panas rendah, sampai air benar-benar diserap, kemudian menghapus panci dari panas dan memberikan berdiri 1215 menit tanpa melepas penutup. Sepotong kombu rumput laut kering, yang harus dihapus setelah mendidih, memberikan beras bau aneh. Cara memasak nasi sushi di atas kompor? Ternyata - 25-27 menit.

Sementara beras disiapkan, perlu untuk mempersiapkan bumbu asetat, gula dan garam dilarutkan dalam cuka. Satu sendok teh cuka untuk sushi atau cuka anggur putih hanya dua sendok teh garam laut, dan tujuh setengah sendok makan gula. Aduk - sampai benar-benar larut.

campuran ini disemprotkan Gambar, diatur dalam mangkuk besar, dan dengan lembut diaduk terus mengipasi Gambar penggemar. Semangkuk lebih baik untuk mengambil kayu dan dinding menyurutkan air diasamkan dan lap kering. Untuk mengaduk beras sekop bambu khusus, tetapi dapat digunakan dan sendok kayu biasa. Sendok atau spatula untuk Gambar diaduk sampai bumbu merata.

Risinki yang mematuhi dinding mangkuk, kain kocokan direndam dalam air diasamkan. Anda dapat melakukan operasi ini bersama-sama: satu mencampur lain - mengipasi dirinya. Ketika beras telah didinginkan, mulai memasak. Cara memasak nasi untuk sushi? Hal ini tidak mudah, tapi menarik.

Sushi bisa menjadi warna yang berbeda. nasi putih dipoles mudah dicelup dalam berbagai warna - sehingga piring adalah dingin, dan ia diberi tampak meriah. Merah muda beras menempel plum cuka merah, asetat digunakan untuk campuran. warna kuning cerah beras dapat menanamkan sendok teh kunyit, yang ditambahkan ke air sebelum memasak nasi. Dan jika beras yang sudah dimasak menambahkan dua sendok makan rumput laut tanah, angka tersebut akan menjadi hijau.

Jika pada nasi sushi pertama tidak, maka tidak perlu marah. Dapatkan untuk balapan berikutnya. Dan pada kenyataannya, master nyata mencapai kesempurnaan selama bertahun-tahun, sampai mereka belajar untuk mendapatkan risinki sempurna.