Belyashi dalam oven

makanan yang digoreng tidak dianggap mudah bagi perut, dan Tat kadang-kadang begitu bersemangat, sehingga kami dapat merekomendasikan untuk memasak daging di belyashi oven. Jika Anda memasak produk uji Pyrozhkov, adalah mungkin untuk menggunakan Tat resep tartare (ini adalah ketika Tat memiliki lubang di atas).

adonan untuk memasak belyashi dengan daging dalam oven adalah mungkin untuk membuat tidak hanya ragi (puff, adonan untuk kue), tetapi juga tidak beragi, misalnya, kefir. Adonan ini sedikit kurang kalori, dan mempersiapkan lebih cepat.

Untuk tes harus mengambil paket margarin (sekitar 200 gram), setengah cangkir susu, tetapi lebih baik untuk mengambil kefir, 2 butir telur, baking soda (seperempat sendok teh tanpa atas), garam (secukupnya, sekitar 1 sendok teh tanpa atas), tepung (sekitar 3 -5 cup)

adonan harus dilakukan sehingga tidak curam seperti pangsit.

Margarin, yang terbaik adalah untuk dimasukkan ke dalam waktu dalam freezer. Jadi, lakukan tes. Dalam mangkuk menempatkan sekitar 3 cangkir tepung. Ada juga gosokkan pada parutan kasar margarin beku. Kemudian dengan hati-hati menggiling tepung dan margarin. Tambahkan telur dan garam. Kemudian soda dan yogurt. Perlahan-lahan menambahkan tepung, uleni adonan diperlukan (pada awalnya itu agak non-seragam).

adonan untuk memasak belyashi dalam oven, perlu untuk membungkus dalam kantong plastik (erat, sehingga nyaris tidak ada udara) dan memberinya berbaring, dan saat ini terlibat dalam isian untuk Tat.

Untuk mengisi membutuhkan isian (domba secara teoritis diperlukan, tetapi dapat dibuat dari campuran daging sapi dan babi), sekitar setengah kilo, daun salam, 4-5 pcs. Sedang kentang berukuran (juga sekitar 500 gram), 2 berukuran sedang bawang merah, merica, garam.

Kentang harus dipotong dadu (tidak terlalu besar, seolah-olah untuk memotong potongan yang lebih besar, tidak bisa propechsya). Bawang juga harus memotong halus dan campuran itu semua bersama-sama dengan daging. Agar tidak menambah air selama baking, Anda dapat menambahkannya ke daging sapi, aduk terus-menerus. Kemudian tambahkan merica, garam secukupnya.

Selama waktu sementara kita mengisi, adonan cukup untuk berbaring. Sebelum Anda mulai memahat VAK-belyashiki, kita harus sekali lagi promeshat adonan (sehingga akan lebih homogen). Sekali lagi, menempatkan adonan dalam kantong plastik.

daun salam harus dicuci dan istirahat mereka menjadi potongan-potongan kecil. Jika Anda tidak memasukkan terlalu gemuk, maka perlu untuk menambahkan sepotong kecil mentega di semua belyashi.

Kemudian, tes harus dipotong dari potongan, digulung menjadi bola (diameter sekitar 4-5 cm). Sekarang, dari manik-manik tersebut mulai menggelar ketebalan kue dari 5 mm dan diameter sekitar 10-12 cm. Kami menempatkan pada setiap kue 1 st. sendok dengan isian slide. Jika diperlukan, menempatkan pat mentega. Jika tidak diperlukan, hanya menempatkan sepotong daun salam. Kemudian zaschipyvaem di sekitar tepi dan di patty tengah meninggalkan sebuah lubang kecil.

Kami menyebar siap belyashi panci, yang sebelumnya telah meleleh atau diolesi minyak sayur (tidak berbau). Atau hanya mengaburkan khusus kue kertas perkamen.

Untuk mempersiapkan belyashi dalam oven, harus dipanaskan sampai 200 derajat. Lalu kami dimasukkan ke dalam oven kue (disarankan untuk meletakkan wadah dengan air) dan panggang di api sedang selama sekitar 45 menit. Dan mereka sendiri saat ini terus mengisi VAC-Tat panci lain. Anda juga bisa memasak dan pancake dengan daging dalam oven. Jika diinginkan, adalah mungkin untuk menambahkan lebih banyak air di belyashi (atau kaldu). Kesediaan ditentukan oleh ketersediaan kentang. Dalam hal kentang siap, tapi belum memerah belyashiki, Anda dapat menambahkan api.

Ketika belyashi dipanggang dalam oven, lebih baik untuk menempatkan mereka dalam pot atau dalam mangkuk besar dan tutup dengan handuk kertas dan kemudian, sehingga mereka sedikit otmyakli. Sekarang Anda dapat memiliki.

By the way, belyashi seperti makan dengan tangan mereka.