persiapan buatan sendiri yang lezat untuk musim dingin dapat dianggap sebagai ciri khas nyonya bersemangat dan terampil. kubis renyah dan mentimun, acar tomat dan jamur, acar, selai, buah direbus - semua berbagai buah-buahan dan sayuran membuat meja kami sangat menarik dan selera. Tentu, setiap pekerja terampil telah dicap rahasia memasak. Tapi tidak ada yang akan menolak untuk bereksperimen, untuk mencoba resep baru. Selain itu, mereka semua diperiksa.
Hijau, bergaris, rasa yang mengagumkan
Semangka - berry tidak hanya luar biasa lezat, tetapi juga sangat berguna. Ini berisi sejumlah besar zat biologis aktif, fruktosa dan glukosa, pektin dan selulosa, magnesium, besi, dan elemen penting lain dari tubuh kita. Tidak ada karena ada yang mengejutkan dalam kenyataan bahwa selama musim kami mencoba tidak hanya untuk makan melon penuh, tetapi juga untuk persediaan mereka untuk penggunaan masa depan. Untuk menjaga segar produk dapat sekitar 2-3 bulan. Dan jika Anda ingin berpesta mereka, dan semua gugur, musim dingin, musim semi? Maka kita harus memahami bagaimana untuk acar bank semangka. Dan tidak hanya garam tetapi juga mengasinkan! Camilan ini sangat populer di tempat-tempat di mana banyak tumbuh melon. Tetapi juga di daerah yang jauh dari matahari selatan, kaleng Berry juga menikmati cinta populer. Karena setiap ibu rumah tangga modern harus tahu dengan baik bagaimana untuk acar bank semangka dan barel, acar mereka dan umumnya mempersiapkan diri untuk masa depan.
Catatan hostes
Asin Semangka memiliki rasa manis-asam yang menyenangkan. Bau kaleng segar, "semangka", dengan rasa campuran karakteristik produk yang telah melewati proses fermentasi. Jika buah asin, rempah-rempah biasanya tidak ditambahkan ke mengisi. Dan titik lain tentang bagaimana acar bank semangka dan drum: mereka dapat menambahkan kubis dan apel. Jika benda kerja dalam jumlah besar, biasanya botol 10 liter kubis cincang hilang 1 semangka, potong-potong. Sebuah barel untuk 100 liter membutuhkan 4 buah. Sekarang, mengenai kualitas dan ukuran produk kalengan. Jika Anda ingin tahu bagaimana untuk acar semangka di bank sepatutnya, perlu untuk mengambil buah yang kecil, berkulit tipis, dengan tidak ada retak atau kerusakan lainnya, jatuh tempo rata-rata, dengan daging padat elastis dan tidak sangat manis. Siapkan tiga liter botol, mensterilkan mereka. Semangka potong segitiga kecil untuk irisan bagian gratis melalui leher. Dalam setiap taburi jar dalam beberapa kacang polong lada hitam, 2-3 siung bawang putih cincang dan 3 sendok makan garam. Tuang air, tutup dan biarkan untuk mengubah asam selama beberapa hari. Kemudian tuangkan air garam, didihkan, masukkan lagi ke dalam botol dan mensterilkan 20 menit, lalu menggulung. Dalam makanan ringan tersebut dapat dimakan tidak hanya daging tetapi juga kulit tersebut. Jika Anda ingin sedikit tajam, dimasukkan ke dalam botol pada setengah polong terbakar merica.
Semangka, direndam "terburu-buru"
Sekarang acar semangka bank. Melakukan hal ini cukup sederhana. Untuk melestarikan 1 semangka, Anda akan membutuhkan 3 sendok makan gula, 2 - garam (meja yang sama), dan asam sitrat, 1 sendok teh. Semangka mencuci, potong-potong, menempatkan mereka erat dalam stoples steril dan mengisinya dengan air mendidih. Menutup tutupnya dan biarkan selama 15 menit. Kemudian menuangkan air dari kaleng ke dalam panci, masukkan garam dan gula, didihkan. Aduk asam, aduk, tuangkan, tanpa menghapus dari panas, marinade. Mensterilkan 15 menit, dan menggulung.
Apel dengan semangka
Menurut tua resep acar semangka bank dengan irisan apel. Snack ternyata juicy, lezat, cara yang baik untuk kentang rebus, kentang goreng. Untuk satu tikungan porsi diperlukan semangka kecil, apel pound, per liter air, 30 g garam, 20 g gula dan cuka. Semangka iris. Untuk apel, menghapus inti dan memotong mereka potong. Lapisan buah berbaring di tepi. Tuang air, tutup dengan topi disterilkan, merebus bank 10 menit. Kemudian mengalirkan air, tuangkan air mendidih dan diamkan selama 10 menit. Sekali lagi, tiriskan, tambahkan mengisi mendidih dan plug selimut. Sangat terpelihara dengan baik sepanjang musim dingin adalah apel dan semangka di bank, resep dianjurkan untuk mempersiapkan rendaman sebagai berikut: Aduk garam dalam air, biarkan mendidih, tuangkan cuka, masukkan gula, lagi Rebus. Opsional, tambahkan sejumput allspice.
Semangka dengan rempah-rempah
Banyak cara lain bagaimana untuk acar semangka di musim dingin tentu menarik bagi penggemar makanan ringan rasa pedas. Potong irisan nya. Tempatkan dalam stoples. Antara irisan, menempatkan siung bawang putih. Untuk semangka menengah membutuhkan 6 bawang putih kepala. Isilah tempayan-tempayan menghangatkan air mendidih dan biarkan selama setengah jam. Kemudian tiriskan dan mengisi casting, yaitu untuk menutupi isi tabung sepenuhnya. Isi Bahan: 300 g gula, 3 sendok makan garam. Larutkan gula dalam air dan garam, didihkan. Setelah air garam meluap ke bank, tuangkan cuka ke dalam setiap. Cover, didihkan selama pelestarian selama 40 menit dan penutup. Bank sandal tutup turun, bungkus, dan hari beraktivitas di tempat yang dingin. Jika Anda ingin sesuatu yang istimewa, Anda dapat menambahkan cuka dalam air garam yang: 120 gram tersebar di kaleng diisi.
semangka Drum
Dan, akhirnya, bagaimana acar semangka di barel. Kami menawarkan beberapa pilihan untuk makanan ringan. Yang pertama dari mereka agak tidak biasa. Ini pengasinan semangka semangka bubur yang sama. Anda akan perlu: keutuhan - 10 kg, pulp - 3 kg, garam - 300 gram. semangka dicuci poprokalyvayte tebal jarum gipsi. Tempatkan di per barel. massa semangka vsypte garam giling, aduk dan tuangkan ke dalam semangka. Tutup dengan kain bersih, penutup atas dengan tutup dan menempatkan beban. Menyimpan di tempat pengasinan dingin. Semangka siap untuk menjadi salah satu setengah bulan.
Semangka dengan sauerkraut
Pilihan kedua juga mungkin menarik bagi penggemar tart. Setelah semua, resep ini akan mengajarkan Anda untuk acar semangka dengan sauerkraut. Dengan demikian, 10 kg air-melon baik mencuci, keringkan, kupas menembus di beberapa tempat. Kubis (juga sekitar 10 kg), memotong, menggiling dengan garam (500 g). Dalam barel di bagian bawah menempatkan lapisan kubis, kemudian menempatkan satu semangka. Hanya meninggalkan di antara mereka ruang yang diisi dengan kubis. Ketika tong penuh, tutup dilipat di beberapa lapisan kain tipis, tutup dan penindasan. Menyimpan di tempat yang dingin.