Cara memasak beku jamur: resep dan tips

Jamur, bersama dengan daging, salah satu favorit gundik produk untuk hidangan meja meriah. Dimulai pada akhir musim panas dan berakhir di akhir musim gugur dapat banyak untuk berpesta jamur segar. Dan apa yang harus dilakukan dalam sisa waktu? Bagi banyak hidangan harus jamur baik , beku, resep memasak yang diwakili dalam jumlah besar, selain untuk mendapatkan jamur ini mudah.

Mereka digunakan untuk sup memasak, hidangan utama, salad, makanan pembuka. Akan menjadi salah satu resep paling mudah untuk jamur goreng beku. Hidangan ini cocok untuk meja vegetarian atau selama puasa. Jamur dicuci di bawah air hangat mengalir selama 15 detik dan tetap dalam saringan untuk gelas air. bawang menengah dipotong kecil-kecil. Dalam wajan bersinar minyak bunga matahari, dan menempatkan bawang goreng sedikit, jamur ditambahkan untuk itu. Semua asin, membuang daun bay, merica dan rempah-rempah lainnya secukupnya, dan aduk goreng dengan api sedang selama sekitar 15 menit sampai cairan menguap dari jamur. Untuk hidangan ini sempurna disajikan dengan kentang tumbuk.

Hidangan tradisional lain yang memerlukan jamur beku (resep yang dapat sedikit dengan satu sama lain beragam), itu julienne. Untuk melakukan hal ini dalam bawang mentega tumis, potong dadu. Untuk ini ditambahkan jamur dicuci, aduk isi panci. Ketika jamur mencapai setengah siap, di sini dituangkan krim, dicampur dengan sejumlah kecil tepung. Hidangan yang tersisa selama beberapa menit di atas api, kemudian dituangkan ke dalam hidangan a la carte, dan taburi dengan keju parut. Julien makan tidak hanya panas, tapi juga hangat dan dingin, kualitas rasa itu praktis hilang.

Jika Anda ingin membuat camilan besar di meja liburan, itu adalah resep yang cocok, yang menghasilkan diasinkan jamur beku. Tentu saja, Anda dapat membeli jamur siap pakai, tetapi membuat mereka sendiri, mereka dapat diperoleh lebih enak selain itu, beberapa bahan (seperti cuka atau rempah-rempah) dapat ditambahkan, membawa ke preferensi selera mereka sendiri.

Jamur yang diisi dengan air dingin, dibawa ke refluks, dimana air yang dikeringkan. Jamur diisi dengan air panas baru pada tingkat satu gelas per kilogram jamur. Masukan lada hitam, daun salam, sedikit cengkeh kering, garam (satu sendok makan per kg), gula (satu sendok teh untuk jumlah yang sama). Di atas api kecil jamur harus didihkan selama sekitar 40 menit. Pada akhir tambahkan cuka (makan sendok, tapi bisa sedikit lebih). Jamur ditampilkan pada guci dan erat tersumbat atau memutar topi disterilkan.

jamur beku, resep yang sangat berbeda, dan dapat digunakan untuk sup, misalnya, untuk membuat jamur gado-gado. Cincang halus daging asap dengan lapisan daging goreng dalam panci, itu akan ditambahkan ke daging dimasak, diiris dadu kecil (Anda dapat mengambil sosis ada), setelah 15 menit, di sini diletakkan jamur, dan semua bahan di rebus dengan api kecil. Ketika jamur dikomunikasikan kepada setengah, panci diletakkan sauerkraut, garam, merica, rempah-rempah, daun salam. Sekitar 5 menit hidangan terbakar pada akhir memasak menempatkan pasta tomat. Solyanka baik dicampur. Jika ternyata terlalu tebal, encer kaldu. Anda juga dapat menambahkan cincin zaitun dan hijau.

Dalam semua kasus, jamur beku (resep apa pun yang digunakan untuk memasak mereka), mungkin tongkat ajaib yang baik untuk nyonya rumah, setelah melakukan piring cukup cepat, dan mereka disimpan dalam freezer untuk waktu yang lama. Oleh karena itu, untuk tamu tak terduga yang cukup untuk mendapatkan mereka beberapa menit untuk defrost dan mengirimkannya ke dalam panci. Lezat dan bergizi hidangan siap.