Cara memasak cannelloni Italia dengan daging cincang?

Kata "pasta" (pasta Italia) secara harfiah berarti "adonan." Pasta memiliki berbagai macam jenis pasta adonan, yang berbeda dalam ukuran, bentuk dan bahkan warna. Di antara set ini berdiri cannelloni. Dengan daging cincang, keju, makanan laut dan sayuran, ini boneka tabung terkenal telah menjadi sangat populer di seluruh dunia. Kita akan belajar untuk memasak mereka.

Untuk menjadi akurat, tabung siap pakai akan lebih tepat untuk memanggil manikotti, yang dijabarkan secara harfiah berarti "muff" atau "lengan." Sebuah tabung, yang diperoleh dengan melipat lembar selesai - cannelloni (buluh, tabung).

Cannelloni dengan daging, resep dari yang terbaik koki Italia

Untuk ini kita perlu bahan yang berbeda.

• Duct cannelloni 12 pcs.

• Satu bawang,

• Bawang putih - 4 siung,

• Minyak zaitun 40 ml

• tomat merah 500g

• Beef 400 g,

• Garam dan baru tanah lada hitam - setengah sendok teh,

• Susu 400 ml

• Tepung - sendok dengan slide yang baik,

• Butter 30 g,

• Keju rasa varietas 100 g

Untuk memahami prinsip hidangan lezat ini, Anda harus berpikir tentang apa produk dan bagaimana menjadi selaras dengan pasta.

Saluran harus menjaga kebugaran tubuh, memiliki topping juicy dan lezat keju kerak.

Cannelloni dengan daging cincang biasanya disiapkan tanpa tabung mendidih sendiri. Untuk hidangan ini selalu dibutuhkan saus aromatik tebal.

Selanjutnya, dapat dipahami bahwa isian harus cukup lembut dan homogen, tanpa bahan utama, agar tidak merusak tabung uji ketika isian. Oleh karena itu, Anda dapat menggunakan blender. Untuk hidangan tampak indah, diinginkan bahwa dalam produk yang paprika manis, tomat, peterseli.

daging cincang perlu membuat cannelloni dengan daging, yang bisa dimasak sendiri atau, jika terdesak waktu, membeli siap pakai, dari outlet dipercaya.

Bawang merah dan bawang putih cincang dalam blender dan sedikit digoreng dengan mentega (sebaiknya zaitun). Tambahkan daging cincang dan goreng selama 10 menit, putus benjolan daging.

tomat cincang tanpa kulit, menambah daging goreng. Bumbui dengan garam dan merica dan terus panas selama lima menit, untuk sedikit cairan diuapkan, dan isian tidak berair.

Mempersiapkan bechamel cannelloni dengan daging cincang

Pot dengan dinding tebal atau dalam fry pan sedikit mentega cair menjadi tepung (tanpa menunggu perubahan warna). Tambahkan susu dingin secara bertahap, aduk dengan baik, merawat untuk menghindari gumpalan terbentuk. saus garam. Mengurangi panas dan mendidih hingga kental, aduk tanpa henti. Jika saus diaktifkan thickish, jangan takut untuk menambahkan sedikit susu. saus mentega memberikan kelembutan ini.

Ketika isian telah didinginkan sejak tabung cannelloni dengan bantuan sendok kopi kecil. Pastikan bahwa isian terlalu banyak, tetapi juga bahwa di dalam saluran itu tidak batal. Jika Anda memasukkan terlalu banyak daging, menghapusnya dari kedua ujung tabung sehingga tidak membuat dirinya sendiri.

Dalam bentuk kue datar dan lebar cannelloni awam dengan daging cincang berturut-turut, sehingga tabung tidak saling menempel. Tuang saus béchamel, lembut halus dan kirim dalam oven panas selama 20 menit.

Apakah Anda punya waktu untuk mengerjakan sesuatu keju (parut atau blender). Dapatkan tidak cukup siap cannelloni, taburi mereka dengan serutan keju dan terus selama 10 menit untuk memanggang dalam oven. Emas keju kerak menghias makanan yang menyenangkan.

Pilihan lain untuk isian cannelloni

Dada ayam dan jamur hancur dan goreng dengan bawang. Keju, parut peterseli dan bercampur dengan ayam dan jamur. Ini tabung daging isian dan dipanggang di bawah saus béchamel.

Pilihan lain untuk saus cannelloni

tanpa kulit terung dipotong-potong, garam dan goreng dalam minyak sayur. Tomat tanpa kulit dan memotong goreng dengan terong. Tambahkan bawang putih, merica, garam. tabung selesai tuangkan saus sayur dan panggang dalam oven.