Cara memasak daging souffle

Kata "souffle» (souffle) asal Perancis, secara harfiah diterjemahkan sebagai 'menyentuh', 'angin cahaya'. Itu adalah bagaimana Anda dapat menggambarkan daging souffle hadir. Mungkin banyak orang berpikir bahwa souffle ini lebih cocok untuk menu diet. Tapi saya jamin, hidangan yang disiapkan oleh resep kami akan memuaskan bahkan gourmets paling menuntut.

daging souffle disiapkan dengan cepat dan mudah. Anda dapat membuatnya dengan daging sapi, babi, unggas, sapi atau daging kelinci, semua tergantung pada makanan diet Anda memasak atau tidak. Mari kita lihat resep universal.

Souffle daging dimasak

bahan:

• setengah kilo daging (apapun - daging sapi, babi, ayam, sapi, kelinci);
• 2 butir telur;
• setengah liter air (dimurnikan);
• 200 ml krim (lemak);
• garam (sendok teh);
• 200 ml susu (lemak);
• lada (hitam, 1/2 sendok teh);
• bumbu.

Daging mencuci dan dipotong kecil-kecil. Ini harus dimasak untuk beberapa, masak 20 menit, sampai benar-benar dikukus. Kemudian menggiling dalam blender dengan kecepatan sedang. Menambahkan susu, krim dan telur (dalam blender), merica, garam dan mengocok sudah pada kecepatan tinggi untuk satu atau dua menit. Bentuk minyak atau mentega zaitun, dituangkan ke dalamnya massa yang dihasilkan. Panaskan oven sampai 200 ° C, dimasukkan ke dalamnya terbentuk. Souffle daging akan siap dalam 25 menit.

souffle daging diet

Dish untuk resep ini adalah cocok untuk menu diet, adalah mungkin untuk mempersiapkan bayi, mulai dari usia 8 bulan.

bahan:

• setengah kilo daging cincang;
• krim asam atau mayones (rendah lemak) - 100 gram;
• setengah kilo kubis;
• Telur - 2 pcs;
• bohlam (media);
• keju (opsional);
• garam.

Cincang halus bawang dan kubis, untuk lulus mereka di dalam mangkuk, tambahkan telur kocok dan krim asam. Merica, garam, dan baik dicampur dan ditempatkan dalam cetakan. Panggang pada 180 derajat 45 menit. Selama 5 menit sampai matang seperti yang diinginkan, Anda dapat taburi dengan keju parut souffle.

Jika Anda memasak souffle daging bagi mereka yang sedang diet, mengambil isian dari burung. Resep juga menghilangkan kuning telur, protein hanya kocok bisa digunakan. Susu dan krim, Anda dapat mengganti kaldu (melting kedua), Anda dapat membuat makanan untuk beberapa.

Souffle daging panggang

bahan:

• tepung 2 sendok makan;
• setengah kilo daging cincang;
• 3 butir telur;
• mentega - 100 gram;
• 100 gram keju parut;
• pala, merica, garam, bumbu - secukupnya.

goreng cincang, tambahkan ke herbal dan rempah-rempah. Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan tepung dan aduk, menempatkan massa di tempat yang dingin. Sekarang kita memisahkan protein dari kuning telur dan cepat dalam busa padat, menggosok kuning dengan mentega dan tepung. massa adonan yang dihasilkan dicampur dengan minyak, menambahkan kedalamnya protein. Sekali lagi, semua aduk, menyebar ke bentuk, taburi keju di atas dan memakai 20 menit dalam oven.

Souffle daging dengan keju

lain hidangan daging, tapi lebih asli. Kita perlu:

• 750 gram daging sapi;
• 250 gram keju;
• 2 butir telur;
• 25 gram keju;
• 75 g mentega;
• 50 gram roti putih;
• tiga-perempat dari segelas susu
• garam.

daging rebusan pertama, lemari es itu, rendam roti dalam susu. Sekarang, daging, keju dan roti akan kehilangan beberapa kali melalui penggiling daging. Tambahkan kuning telur, mentega dan aduk rata. Mengalahkan protein busa tebal dan hati-hati menambah berat badan, aduk lagi. Kami menyebar ke dalam cetakan, taburi dengan keju dan mengirimkannya dalam oven.

Daging souffle dengan apel

bahan:

• rebus daging - 400 gram;
• Telur - 2 pcs;
• 3 apel (besar);
• mentega - sendok;
• garam.

Dimurnikan dari inti, benih dan apel kupas, tiga mereka pada parutan halus. daging Grind menggunakan penggiling, menggabungkan apel, garam. Memisahkan protein dari kuning telur, kocok dan menghubungkan mereka dengan campuran massa daging. campuran yang dihasilkan menyebar ke dalam cetakan atau panci, sebelumnya berminyak. Permukaan harus merapikan. Sekarang kuning vzobem dan atas smazhem dari souffle. Kami mengirim dalam oven.

Sekarang Anda tahu cara memasak daging souffle. hidangan Air dengan rasa halus akan memungkinkan untuk diversifikasi sebagai meja makan dan menu sehari-hari.

Bon appetit!