Cara memasak gruzdyanku: resep lezat untuk setiap hari

Jamur piring - kelezatan nyata bagi pecinta makanan lezat dan sehat. Itulah sebabnya jamur disiapkan panas, mengisi untuk kue, memasak saus, sup, borscht, mereka dipanggang dengan daging dan banyak lagi. Beberapa resep yang berguna untuk berbagi dengan Anda dan kami.

jamur kebanggaan

Jamur - salah satu jenis yang paling populer dari jamur sejak zaman kuno. Tajam, bau yang menyenangkan, gemuk, kualitas rasa besar membuat penduduk ini dari hutan jamur mangsa menggoda dan koki. Di antara hidangan dengan jamur tempat khusus diberikan sup dengan nama yang indah "gruzdyanka". Setiap nyonya rumah yang baik memiliki versi mereka sendiri dari persiapan. Untuk resep klasik "Cara memasak gruzdyanku" membutuhkan pon jamur, baik asin atau acar. Jumlah yang sama, r. E. 500 g kentang, 4 buah wortel dan tomat, beberapa siung bawang putih, 3 bawang, garam, merica, beberapa minyak nabati, sepasang potongan daun dan rempah-rempah. Cara memasak gruzdyanku komponen ini - baca terus!

masak sup

Untuk memulai, bilas jamur jika mereka asin dan potong. Diasinkan tidak dapat dicuci. Cuci kentang, kupas dan potong menjadi bar. Siapkan wortel dan menggosok pada parutan kasar. Memotong batu bawang.

Berikutnya, cara memasak gruzdyanku pada tahap pertama, ketika sayuran yang diiris dan menunggu di sayap. Wortel dan bawang goreng dalam minyak bunga matahari, tetapi secara terpisah dari satu sama lain. Tomat tuangkan air mendidih untuk membuatnya lebih mudah untuk menghapus kulit mereka. Dan kemudian potong dadu. Sekarang menempatkan semua bahan di dalam pot, tetapi tidak hanya begitu, dan lapisan. Di bagian bawah harus jamur, maka bawang, kentang, wortel. makhluk terakhir masukkan tomat. Jika komponen masih memiliki, menempatkan mereka kembali dalam urutan yang sama.

Dan sekarang saran tentang cara memasak gruzdyanku untuk sup mengubah air bergizi dan lezat tuangkan tidak lebih dari satu setengah liter. Misalkan cairan menutupi lapisan atas. Berikan isi panci mendidih, kemudian membuat api kecil dan didihkan sup selama sekitar 15 menit di bawah tutupnya. Podsolite secukupnya, menempatkan bawang putih dan rempah-rempah, masih memegang api 5 menit, kemudian menghapus panci dari panas, biarkan sup minuman. Kemudian melayani - dengan krim asam dan crouton.

Sup dengan jamur dan acar asam

Seperti yang telah kami katakan, gruzdyanka - sup cukup asli. Hal ini dapat dibuat dari bahan yang berbeda, dan masih sangat lezat. Sebagai bukti kami menyajikan resep lain varian hidangan - terbuat dari jamur susu kering dan acar mentimun. Ini terlihat seperti acar, tapi khusus. Anda akan perlu:

• jamur 200 g;
• 1 wortel;
• 50 g ubi akar;
• bawang merah;
• beberapa kentang;
• 5-6 potongan acar;
• zazharki minyak;
• coklat kemerah-merahan balok;
• dill segar sedikit;
• rempah-rempah;
• krim untuk mengisi.

Garam secukupnya menempatkan. Untuk menambah bumbu segenggam kenari cincang. Mereka ditempatkan langsung ke piring ketika mengirimkan hidangan selesai.

Teknologi persiapan

Bagaimana diseduh gruzdyanka seperti itu? Resep merekomendasikan jamur bilas dan isi dengan air bersih untuk bengkak, lebih lembut. Proses ini memakan waktu sekitar 3 jam. Kemudian tempat panci pada gas dan mendidih jamur dalam air yang sama. Garam sampai mereka tidak perlu. jamur siap, menghapus saringan, bilas, memungkinkan untuk mengalirkan air dan memotong tongkat. Kaldu perlu tuangkan ke panci lain, saring melalui kain tipis, sehingga sup itu tidak mungkin puing-puing.

Sekarang adalah giliran sayuran. Wortel dan lobak parut atau potong tipis. Cincang bawang setengah cincin. Menghubungkan komponen, ringan goreng dalam minyak, kemudian transfer ke kaldu jamur dan mendidih. Kemudian datang giliran kentang. Potong menjadi kubus atau irisan, melemparkan ke dalam sup dan masak sampai lunak. Pada akhirnya menempatkan mentimun cincang halus, tambahkan air secukupnya dan menjaga panci di atas api sampai sayuran siap. Pada langkah terakhir, tambahkan jamur, cincang halus coklat kemerah-merahan, rasa mentimun air garam isi ulang sup atau tomat-sendok lainnya (kemudian tambahkan garam). Makan di atas meja, di setiap piring, tempat sesendok krim asam dan sejumput dill. sup mulia ternyata, mencobanya!