Sup di atas api dalam kuali: terutama memasak, resep dan ulasan

Sup di atas api - memperlakukan sempurna untuk pelancong dan wisatawan, serta bagi orang-orang yang lebih memilih rekreasi luar ruangan. Dalam tulisan ini, kami mengusulkan untuk mempertimbangkan beberapa pilihan untuk membuatnya. Berikut adalah beberapa resep sup di atas api dalam kuali.

resep sup kacang

Versi ini adalah hidangan pertama tidak hanya rasa yang menyenangkan dan aroma, tetapi juga ekonomis, karena semua produk yang relatif murah. Di bawah ini kita mempertimbangkan bahan dan resep untuk membuat sup dalam kuali atas api.

daftar produk

Jadi, kita perlu untuk memasak sup kacang di atas api mengatur produk-produk berikut:

• air biasa - 4 liter.
• Peas - 0,5 kg.
• Stew di bank - beberapa potongan.
• Smoked Sausage - 0,2 kg.
• Kentang - beberapa potongan.
• Bawang - satu potong besar.
• Bawang putih - setengah dari rata-rata kepala.
• Wortel - satu potong.
• Garam dan merica - sesuai dengan keinginan Anda.

Sekarang kita memiliki produk, Anda dapat pergi langsung ke proses memasak.

Petunjuk untuk persiapan

Langkah demi langkah petunjuk untuk persiapan sup di atas api:

Langkah 1. Larutkan api dan mengatur ketel. Isi panci dengan air dan biarkan hangat.

Langkah 2. Isi kacang polong di dalam air. Siapkan sayuran, kulit dan iris mereka.

Langkah 3. Peas akan memberikan kontribusi busa, itu harus dihapus secara teratur. Setelah kacang polong mendidih selama sekitar setengah jam, dapat ditambahkan ke ketel dan dipersiapkan sebelumnya kentang dan wortel.

Langkah 4. Setelah 15 menit, memasukkannya ke dalam panci rebusan, sosis asap, dan bawang. Garam dan merica dengan selera Anda.

Langkah 5. Masak sampai kemudian, sampai semua kacang polong tidak mendidih, ketika saat itu tiba, Anda dapat menempatkan bawang putih.

Langkah 6. Soup harus berdiri tertutup dengan tutup sekitar setengah jam setelah itu dapat membawa ke meja.

Sedikit trik: jika Anda tidak suka memasak sup kacang karena waktu memasak, maka ada jalan. Dilihat oleh review dari ibu rumah tangga, kacang polong dimasak sangat cepat, jika Anda menambahkan air soda. Anda tidak perlu banyak, cukup di ujung sendok teh.

Kambing sup di atas api

Ada hidangan seperti dalam masakan Uzbek sebagai shourpa. Sederhananya, itu adalah sup dengan sayuran dan domba. Cara memasak sup di atas api dengan domba dan sayuran, kita mempertimbangkan lebih rinci di bawah.

• Domba segar - 1,5 kg.
• Wortel - 1 kg.
• Bawang - 1 kg.
• Bawang merah - 1 kg.
• Kentang - 1,5 kg.
• Tomat - 1 kg.
• lada Bulgaria - beberapa potongan.
• Herbal: ketumbar, dill, peterseli - sepanjang balok.
• Ketumbar - beberapa sendok teh.
• Jinten - satu sendok teh.
• Hop-suneli - beberapa sendok teh.
• bawang putih kering - beberapa sendok teh.
• Lada hitam (ground) - beberapa sendok teh.
• Salt - dengan selera Anda sendiri.

Resep sup di atas api

Langkah 1: Kita perlu menyiram dan membersihkan semua sayuran. Juga mencuci dan daging.

Langkah 2: Daging harus dipisahkan dari tulang. Daging dipotong-potong sewenang-wenang dan sisihkan, sebagai yang pertama di kuali diperlukan untuk menuangkan air dan menempatkan tulang, perlu untuk mendapatkan. Tulang harus dimasak sekitar setengah jam, dan hanya setelah itu Anda dapat menambahkan pulp. Ketika pembentukan busa perlu menghapusnya.

Langkah 3: Red bawang harus dipotong menjadi setengah cincin besar dan menambah lemak kita.

Langkah 4. Wortel, paprika, bawang dan tomat biasa perlu memotong. Potong semua bagian yang terdaftar lebih baik lebih besar, tidak jauh lebih kecil.

Langkah 5. Bila daging adalah direbus satu setengah jam, Anda dapat menambahkan sayuran kami cincang, dan setelah setengah jam dari rempah-rempah dan herbal.

Langkah 6: Tutup selesai hidangan dengan tutup dan biarkan menyeduh untuk sedikit.

Itu adalah resep sederhana dan lezat untuk sup di atas api.

Telinga terbakar

Setiap avid nelayan tidak bisa mengabaikan sup ini terbakar di sebuah kuali sebagai telinga memancing. Dari tanggapan mereka, itu adalah makanan yang sangat memuaskan dan atmosfer yang memberikan tidak hanya jenuh, tetapi juga untuk menikmati proses memancing, atau mendaki. Dalam resep ini, kita menggambarkan prinsip-prinsip dasar dan aturan untuk persiapan sup ini dalam kuali.

Hal ini penting untuk mengetahui

Untuk sukses memasak sup koki berpengalaman disarankan untuk mempelajari beberapa aturan:

• Gunakan mata air murni atau gunung. Anda akan melihat, merasakan sup ini berkali-kali melampaui rasa sup, dimasak hanya atas dasar air dari keran. Jika Anda tidak memiliki cara untuk mendapatkan mata air, penggunaan setidaknya dibersihkan pembelian, yang dijual dalam botol.
• Telinga nyata harus melewati tiga tahap persiapan, yang kami jelaskan di bawah.
• Dan akhirnya, tidak bersemangat dengan rempah-rempah! Mereka dapat "mencetak" rasa ikan, dan kemudian telinga tidak akan apa yang seharusnya.

Produk yang dibutuhkan untuk memasak sup

Dalam rangka mempersiapkan sup ini dipertaruhkan, kita membutuhkan sejumlah produk berikut:

• Ikan kecil (misalnya, ruff bertengger atau sungai) - 0,3 kg.
• Ikan yang lebih besar (misalnya, bertengger atau ide sungai) - 0,6 kg.
• Wortel - satu hal kecil.
• Bawang - satu hal kecil.
• Hijau - dengan selera Anda, peterseli terbaik dan seledri.
• Lada hitam (kacang polong) - sesuai dengan keinginan Anda.

Cara memasak?

Langkah 1. kecil ikan harus patah hati dan dicuci. Bersihkan opsional. Usus juga diperlukan untuk menghindari kepahitan dalam rasa kaldu atau warna berlumpur nya. ikan kecil yang kita butuhkan untuk keuntungan, sehingga sangat baik berantakan. Setelah tujuan tercapai, kaldu menggabungkan ke dalam mangkuk terpisah. Sisa ikan dapat dimakan atau dibuang, itu adalah kebijaksanaan Anda.

Langkah 2. Dapatkan lemak kita perlu menyaring atau hanya tiriskan. Kemudian tuangkan kembali ke dalam kuali dan taruh di atas api. Dalam kaldu menaruh ikan besar, tapi tidak semua, tetapi hanya setengah dari total berat badan. Untuk ikan besar persyaratan yang lebih, harus hati-hati disiapkan, masing-masing, tidak hanya untuk usus dan bersih, tapi bersih. Ikan juga perlu mendidih, efek ini dapat dicapai dalam empat puluh menit.

Langkah 3: Setelah ikan besar kami cukup mendidih, kita akan memperoleh dari kaldu kami. Nya Anda bisa makan, atau hanya memasak sesuatu berdasarkan itu, tetapi dalam sup, dia kita tidak akan membutuhkannya. Melihat tingkat dari cairan yang tersisa di dalam panci, jika tidak banyak, tambahkan sedikit air mendidih. Bagian kedua dari ikan besar harus disiapkan, seperti di atas. Masukkan ke dalam kaldu. Selain dia menambahkan wortel, bawang, bumbu dan rempah-rempah. Sayuran perlu pra-kupas dan potong (tidak terlalu halus). Kami memasak sup kami selama sekitar setengah jam. Penting untuk dicatat bahwa telinga tidak harus mendidih. Ini harus pobulkivat hampir tak terlihat.

Langkah 4. Setelah melewati waktu yang diberikan untuk memasak, kita menghapus ketel dari panas, tutup dengan tutup dan memberikan minuman hidangan untuk sekitar seperempat jam. Dan hanya kemudian dapat menerapkan telinga kita.

Resep ini cukup sederhana dalam hal memasak, meskipun tidak sangat cepat, tapi telinga ini dianggap hadir. Nelayan dan pecinta alam merekomendasikan kursus pertama ini, ternyata sangat bergizi dan harum.

kesimpulan

Seperti dapat dilihat dari artikel, Anda bisa memasak berbagai sup pada api unggun. waktu memasak yang berbeda, produk juga. Resep kedua Anda dapat bereksperimen dan menambahkan daging lain, bukan domba. Untuk vegetarian yang akan sesuai resep dengan terong. Dengan demikian, ada banyak untuk memilih, membawa cukup memasak sedikit imajinasi.