Cara memasak pasta?

Jadi, pasta - semua akrab dari piring kecil, yang mampu memasak bahkan anak kelas pertama. Namun, jika Anda melihat dekat, pertanyaannya adalah bagaimana untuk memasak pasta, tidak akan begitu mudah, karena ada banyak resep untuk hidangan ini, yang akan kita bahas dalam artikel ini.

Cara memasak pasta biasa?

Mari kita mulai dengan yang paling sederhana (apa jika seseorang tidak tahu?) - pasta paling umum (atau bihun atau mie). Untuk memasak mereka, Anda perlu merebus air, garam, dan kemudian dimasukkan kembali pasta. Air diambil dalam rasio 2 cangkir per 100 gram. pasta. Rebus selama 20-30 menit mereka (mie lebih dari 15). Kemudian kita mengambil saringan, meletakkannya di wastafel atau panci dan membatalkan itu makaroni. Setelah air telah dikeringkan, mengembalikan mereka ke pan (atau segera ditata di piring, yang dibebankan dengan beberapa saus atau mentega).

Beberapa pasta direbus tanpa menguras air. Untuk melakukannya, cukup tuangkan kecil (1 cangkir 100 gr.). Memasak mereka dalam air mendidih yang Anda butuhkan 20 menit dan kemudian memakai api sangat lambat, erat dekat tutup dan tunggu sampai air benar-benar diserap ke dalam pasta (sekitar 15-20 menit.). Hanya mengatakan bahwa koki berpengalaman percobaan tersebut lebih baik untuk tidak menempatkan - dapat membakar.

Kita sekarang beralih ke cara memasak pasta untuk lebih kompleks resep.

Cara memasak makaroni dan keju

Untuk memasak makaroni dan keju, mengambil 100 gram. 1 meja l. keju parut, jumlah yang sama dari mentega, merica, garam dan pala. Masak pasta (Anda perlu memastikan bahwa mereka tidak terlalu mendidih), air dikeringkan, kemudian rempah-rempah mereka dengan lada, kenari dan melayani, taburi dengan keju.

Cara memasak pasta dengan daging (Khingan)

Untuk pasta dengan daging , Anda akan memerlukan jumlah yang sama pasta dan daging (misalnya, 250-250 gr.), Minyak sayur, gula (1 sdt) bawang, daun salam, bawang putih (3-4 siung menengah), merica dan mayones .

Pertama, Anda perlu untuk memasak daging (bisa saja, jika Anda suka gemuk - babi atau domba, tetapi Anda bisa ayam atau sapi). Untuk melakukan ini, kita dipotong halus, garam, merica. Di bawah pot, tuangkan tetesan (3 mm lapisan) dari minyak, memanaskan itu, tambahkan gula dan dengan pengadukan konstan, membawa ke warna emas. Kemudian dimasukkan daging, runtuh bawang, tambahkan daun salam dan rempah-rempah secukupnya. Kami ingin daging sampai empuk dengan api kecil.

Lalu campurkan daging dengan lebih pasta panas dan melayani!

Cara memasak makaroni dan keju

Produk ini tidak hanya dapat melayani hidangan utama, tetapi juga makanan penutup. Sebuah contoh sempurna dari ini - makaroni dan keju. Dalam rangka mempersiapkan mereka untuk mengambil 400 gr. pasta 300 gr. keju cottage, dan mentega.

Dimasak dengan cara yang biasa, mereka harus diletakkan ke dalam panci dengan mentega cair dan tambahkan keju parut.

Cara memasak pasta dengan tequila

Apakah Anda pernah terjadi kepada Anda bahwa Anda bisa memasak pasta dengan tequila? Mari kita coba!

Untuk persiapan Anda akan perlu untuk persediaan pada:

- untuk perendam: 2 meja. l. tequila, semangat dan jus dari dua limau, 2 meja. l. bubuk cabai, jumlah yang sama kecap, 1 meja. l. pati jagung dan sekitar 6-8 (dengan selera Anda) siung bawang putih.

- Untuk saus: jalapeno pepper (2 pcs.), Paprika (1 buah merah dan hijau), tiga perempat gelas tequila, 1 sdm. krim, setengah cangkir ketumbar cincang, 1 meja. l. minyak wijen, 1 pc. bawang merah (lebih cocok dan konvensional), 1 cangkir tulang dan sayuran kaldu ayam.

Kami juga membutuhkan pon dada ayam dan, tentu saja, bahan utama - satu pon pasta (jas dan mie lebar).

Untuk mempersiapkan bumbunya cukup untuk mencampur semua bahan-bahan. Kemudian mengisinya dada ayam dan biarkan mengasinkan (waktu minimum - satu jam, tapi lebih enak, jika Anda meninggalkan jam 6-8).

Sebuah wajan besar memanaskan minyak wijen, tambahkan jalapeños, iris irisan paprika, bawang, dan goreng, aduk sesekali, 5-10 menit (di sebelah bawang tidak terbakar!). Kemudian Anda bisa membersihkan semuanya panci keluar, itu juga menempatkan potongan-potongan payudara dan goreng selama sekitar 5 menit dan kembali kembali ke sayuran, kemudian goreng 2-3 menit.

Berikutnya, mengambil panci besar, campur dengan setengah gelas tequila kaldu dan didihkan. Ketika mendidih - menuangkan krim, residu tequila, angkat dan, tertutup rapat dengan tutup, tahan 15 menit kemudian lagi sedikit dipanaskan dan dicampur dengan sayuran dan ayam.

Pada saat ayam siap, Anda perlu merebus pasta. Campur pasta dengan ayam, tambahkan ketumbar. hidangan siap!