Cara memasak udang?

Udang adalah produk kelautan umum dan populer. Paling sering, ketika kita membeli tawaran untuk membeli udang biasa atau harimau. Udang harimau ditandai dengan ukuran dan harimau relatif besar shell mereka. Rasa kualitas hampir sama di semua spesies udang. Berikut ini adalah melihat cara memasak udang, dan bagaimana memilih mereka.

Memilih udang berkualitas tinggi

Mereka dapat dijual: dalam bentuk bentuk deep-beku, segar dari akuarium, beku, tapi direbus. Membeli udang bisa dalam bentuk dimurnikan atau unpurified (di shell). Ketika membeli udang tidak diobati, hati-hati perhatikan integritas dan ketebalan es lapisan udang. ketebalan es harus sampai 1 milimeter dan udang tidak boleh kusut bersama-sama. Jika ini tidak diamati, kualitas produk tidak beku, dan membeli tidak perlu. Biasanya, produk tersebut setelah pencairan, memasak, dan membersihkan dikurangi berat oleh 75%. Oleh karena itu, rasional untuk memilih udang ukuran yang lebih besar dan kualitas beku.

Hanya ketika membeli udang, Anda harus memastikan yang mereka beku, segar atau beku setelah memasak. Hal ini akan menentukan bagaimana memasak udang.

Cara memasak udang

Cara tradisional memasak udang adalah - memasak. Kita melihat bagaimana dan berapa banyak untuk memasak spesies udang beku. Untuk mempersiapkan udang selalu membutuhkan 1-2 lemon, garam dan rempah-rempah lainnya yang digunakan di akan dan rasa.

udang beku harus dibilas dengan air hangat atau dingin dari keran. Hal ini untuk memastikan bahwa udang benar-benar dicairkan es dan dimurnikan dari berbagai kotoran. Setelah semua, kita tidak bisa memastikan bahwa udang sangat bersih, dan es bukan merupakan zat murni.

Sementara udang dicairkan dalam air, harus mempersiapkan piring untuk memasak. volume tergantung pada jumlah peralatan udang goreng. Volume air harus 2-3 kali lebih besar dari volume udang yang mereka sepenuhnya tertutup. Mangkuk dengan air harus ditempatkan di atas api sedang dan didihkan.

Setelah air mulai mendidih, itu akan ditambahkan jus lemon, dan dicelupkan ke dalam udang nya. Cara memasak udang tergantung pada jenis: Frozen - 7-10 menit, beku sudah direbus - 3-5 menit. Namun, ketika memasak udang harus bergantung pada ukuran mereka, yaitu, yang lebih kecil mereka, semakin sedikit waktu mereka harus memasak.

Kesediaan udang dapat dengan mudah ditentukan oleh warna - mereka menjadi sedikit transparan, serta mulai muncul di permukaan air. Hanya ketika dimasak udang harus berhati-hati, pencernaan, mereka kehilangan rasa mereka dan menjadi "karet".

Ketika udang dimasak, menempatkan mereka dalam saringan untuk segelas air penuh. Setelah itu udang harus diletakkan di dalam mangkuk dan tuangkan jus lemon (juga dapat dituangkan atau minyak zaitun, 1-2 sendok makan). Semua hati-hati dicampur dan diletakkan di atas piring kecil untuk memberi makan para tamu.

Ketika udang makan dalam bentuk mentah, serbet bersama-sama dengan mereka, harus disajikan dan mangkuk dengan air. Udang dengan tangan yang bersih, dan mangkuk dengan air, dibilas jari-jarinya. Cara termudah untuk membersihkan udang: perlu untuk mengambil alih kepala dan sisi lain untuk menghilangkan kaki. Setelah itu, kepala off, sementara ekor menyusut shell. Di tangan tetap sepotong bersih daging, lezat dan kaya nutrisi.

Kesimpulannya, dapat disimpulkan bahwa masak udang dan semua orang bisa. Ini bukan proses yang sulit. Hal ini dapat membawa siapa saja yang suka makan daging lezat ini kaya akan protein. Bon appetit!