Cara membuat acar jahe di rumah?

acar jahe di rumah akan memungkinkan Anda untuk menyimpan sifat berharga dari rempah-rempah ini, karena bentuk segar, dengan cepat mengering, menjadi benjolan beige-keabu-abuan mencolok. Jahe telah dikenal sejak zaman kuno di banyak negara-negara timur, di mana ia dibudidayakan oleh budaya. Tanaman ini indah dengan bunga seperti anggrek. Tapi makanan hanya akar yang memiliki proses yang khas dimana Jahe mendapat namanya. Dalam bahasa Sanskerta, kata itu berarti "bertanduk".

Acar jahe di rumah cukup mudah untuk mempersiapkan. Untuk melakukan ini, mengambil 0,3 kg akar, garam secukupnya, setengah cangkir cuka, setengah sendok makan gula, tiga sendok makan anggur merah dan air. Umbi dibersihkan, dipotong menjadi irisan tipis, dimasukkan ke dalam panci. Selanjutnya perlu untuk mengisi akar mendidih dan didihkan selama sekitar 4 menit, mencurahkan air dan jahe dingin. perendam termasuk dilarutkan dalam air panas, gula, cuka, anggur, yang perlu untuk mencampur dan tuangkan umbi cincang. Kemudian jahe disimpan pada suhu kamar selama sekitar 3 hari, dan setelah selesai proses pengawetan disimpan dalam lemari es.

Dalam beberapa kasus, acar jahe dimasak dengan cara yang berbeda di rumah. bahan yang diperlukan: satu pon ginger root, 0,1 liter cuka beras, sesendok gula dan garam. Untuk mulai dengan baik dengan bersih dan dipotong menjadi cincin. The "kelopak" untuk campuran dengan garam dan biarkan selama satu jam. cuka beras, tuangkan ke dalam panci, tambahkan gula dan hangat di atas api sedang, sampai saat itu, sampai gula larut. Setelah itu, campuran diperlukan untuk didihkan. Potongan akar Anda perlu untuk keluar dari garam, keringkan dengan handuk kertas dari jus, berbaring dalam stoples disterilkan dan tuangkan bumbu masih panas. Kapasitas perlu roll dan dingin pada suhu kamar. Simpan dalam lemari es.

Acar jahe merah muda adalah berbagai cara. Dalam kondisi Rusia efek seperti biasanya dicapai dengan menambahkan langkah blanching umbi dalam jus atau bit bit air irisan. Tapi itu adalah palsu. Di negara-negara Asia, acar jahe di rumah ( "Amaz Shogun" atau "Gary Jahe") terbuat dari umbi muda, yang mengandung flavonoid - anthocyanin, mereka berada dalam kontak dengan asam cuka memberikan merah muda lembut. Jika Anda ingin lakukan sekarang, "tsukemono" (Jap -. Acar sayuran), maka supermarket harus mencoba untuk menemukan jahe dengan kulit yang sangat tipis atau tumbuh sendiri.

Populer akhir-akhir acar jahe untuk menurunkan berat badan adalah, pada kenyataannya, "chip" komersial. Produk ini memang nizkokalorien terdiri dari sejumlah vitamin, asam amino, garam magnesium dan kalsium. Hal ini meningkatkan pencernaan, "hangat" dan mengencerkan darah. Hal ini dapat digunakan sebagai aditif untuk makanan, tetapi untuk menunggu hasil ajaib tidak harus tanpa aktivitas fisik dan diet yang tepat. Selain itu, mereka tidak boleh disalahgunakan penderita maag, gastritis, hamil dan wanita menyusui.