Dimasak daging - resep untuk foodies

Tentang lemak dan sekitar Ukraina menulis banyak lelucon. Tapi, bagaimanapun, lainnya Slavia dan Slavia masyarakat, tidak hanya mengkonsumsi produk ini. Setelah semua lemak Anda dapat segera makan setelah "kematian" dari kendaraannya. Hal ini juga dapat disimpan dalam garam atau beku banyak waktu. Dan itu sudah cukup untuk mengambil sepotong roti dan satu siung bawang putih, waktu yang lama untuk memuaskan rasa lapar Anda. Tapi lemak dapat digunakan tidak hanya dalam bentuk mentah. Jika Anda memasak dengan benar, maka akan tidak hanya lebih lezat, tetapi juga layak untuk mengambil tempat di meja liburan.

Dan sekarang adalah bagaimana memasak rebus daging. Banyak ibu rumah tangga terhadap akun ini resep mereka sendiri dan siap untuk berbagi dengan penggemar lain dari ini "obat". Dan di sini adalah salah satu resep tersebut, berikut ini yang ternyata lembut dan lezat daging. Baginya, perlu bahan-bahan ini:

• Salo - setengah kilogram.
• Salt - setengah kilo.
• Air.
• Paprika.
• daun salam.
• Bawang putih.

Tahap pertama adalah pilihan lemak untuk memasak. Anda dapat mengambil produk beku, tapi kemauan segar, tentu saja, lebih baik. Dan jika ada lapisan daging dan kulit yang baik, bahwa ia akan membuat umum, daging dimasak sangat baik. resep ini merekomendasikan dipotong menjadi potongan-potongan kecil cocok untuk memasak dan bilas baik. Direkomendasikan ukuran perkiraan - 8 sampai 10 sentimeter.

Pada tahap kedua dalam panci air yang ditambahkan garam. Dalam satu liter air diambil ratus gram garam. air garam ini diletakkan di atas api dan membawa ke mendidih. Maka semua rempah-rempah yang ditambahkan ke dalamnya. Jika Anda direbus daging dengan rempah-rempah dalam versi klasik, Anda dapat melakukan sebagai kacang polong lada hitam dan daun salam. Dan jika seseorang ingin diversifikasi rasa dan rasa produk, dapat menambahkan rempah-rempah lainnya, seperti jinten, ketumbar, cengkeh, mustard, biji adas, dan sebagainya. Dan kemudian direndam dalam air garam potongan daging. Mereka harus ditutup dengan air dari "kepala". Dan masak tidak boleh kurang dari 40 menit pada panas rendah.

Kemudian ada dua pilihan. Anda dapat biarkan dingin dalam air garam, untuk mendapatkan dan taburi dengan merica dan bawang putih cincang. Kemudian dimasak daging, resep yang dijelaskan di sini, perlu untuk membungkus di foil dan tiga jam untuk meninggalkan sendirian, sehingga direndam dengan rempah-rempah.

Dalam perwujudan kedua, potongan lemak dikeluarkan dari air garam sekali. Mereka harus sedikit kering dengan kain atau kain handuk dan segera taburi dengan bumbu yang sama. Kemudian mereka dibungkus kertas minyak dan handuk. Jadi mereka harus berbohong sampai dingin. Jadi bisa enak dan harum daging dimasak. Resep ini sederhana dan dapat diakses oleh semua orang. Sebuah produk dapat disimpan begitu lama dalam lemari es atau freezer.

Anda juga bisa memasak lemak direbus, yang dalam penampilan akan menyerupai merokok. Dan ini dilakukan dengan biasa bawang kupas. Ini sangat cocok untuk lapisan daging payudara. Hal ini dapat berlangsung dari satu sampai satu setengah kilogram. Juga membutuhkan kepala bawang putih, satu liter air, "lambung Lavrushka' dengan 5-7 bawang, lada hitam.

Untuk mempersiapkan lemak seperti diambil dari panci air dan ditempatkan lambung, garam, merica, daun salam. Kemudian campuran ini harus merebus dan memasukkannya ke dalam lemak babi. Dalam hal ini, air garam harus mencakup sepenuhnya. Semua ini direbus selama sepuluh menit. Kemudian panci, angkat dan biarkan selama lemak sehari dalam air garam tersebut. Ketika pan benar-benar keren, itu harus ditempatkan dalam lemari es. Sehari sudah dapat dihapus dari air garam siap daging dimasak. Resep ini menyarankan untuk memberinya 15 menit untuk berbaring di piring, sehingga kelebihan air garam tidak mampu untuk mengalirkan. Dan kemudian Anda bisa mengoleskannya dipaksa melalui bawang putih pers dan hari lain dimasukkan ke dalam kulkas. Jauhkan juga yang terbaik dalam freezer, kecuali tentu saja, memiliki kesabaran.