Es krim di Uni Soviet - rasa masa kecil yang menyenangkan

Untuk penyesalan kami yang hebat, pemuda modern, yang lahir setelah jatuhnya Uni Soviet, tidak akan pernah bisa menghargai rasa produk yang negara ini terkenal dengan seluruh dunia. Es krim di Uni Soviet sangat lezat sehingga banyak orang asing pada saat kedatangan pertama-tama membeli sebagian dari makanan lezat ini. Terlepas dari kenyataan bahwa beberapa produsen modern terus memproduksi es krim di bawah merek dagang Soviet dan GOSTs of the Union, dalam bentuk itu tidak ada yang bisa mengulanginya sebesar 100%.

Es krim di Uni Soviet tidak begitu beragam. Paling sering ada susu, krim, coklat, buah dan berry, krim-brulee, eskimo dan semua plombir favorit. Kelimpahan ini tercatat terutama di kota-kota besar. Di permukiman dan desa provinsi, es krim dijual tidak hanya dalam kemasan porsi, tapi juga berat. Pada saat bersamaan, seorang pria, berdiri antrean panjang, bisa membeli beberapa kilogram makanan lezatnya. Es krim ini dikirim ke toko di kotak kardus. Itu dikemas dalam polietilena, penjual dengan sendok khusus mengumpulkan massa tender dan, sebagai suatu peraturan, mengisinya dengan pembeli kaca.

Terlepas dari kenyataan bahwa di beberapa kota dan desa es krim jarang dijual sama sekali, setiap orang yang mencobanya, mengingat seluruh hidupnya adalah rasa susu yang luar biasa. Kelezatan ini diminati kalangan konsumen dari semua kategori usia. Tidak ada yang terkejut bahkan banyak yang memakannya di jalan tidak hanya di musim panas, tapi juga di embun beku musim dingin. Sungguh luar biasa, tapi di balik pekerjaan semacam itu, memungkinkan menangkap bukan hanya anak-anak, tapi juga orang dewasa yang solid. Kelezatan modern, meski banyaknya bentuk, nama dan paket, praktis tidak diingat konsumen, kecuali pewarna dan citarasa. Itulah sebabnya banyak yang mencoba es krim di Uni Soviet, mencoba untuk membeli yang sudah familiar dari makanan enak masa kanak-kanak, diproduksi sesuai dengan GOST.

Mengapa produk modern begitu berbeda dengan yang digunakan orang dahulu tidak begitu lama? Es krim sesuai dengan GOST USSR, resep yang setiap orang bisa pelajari sekarang, diproduksi berdasarkan hanya produk alami berkualitas tinggi. Tidak ada rasa dan pewarna buatan, susu sapi digunakan, dan bukan minyak kelapa sawit. Mempopulerkan kelezatan adalah Commissar of Food dari Uni Soviet A. Mikoyan. Pada skala industri, es krim mulai diproduksi pada 30-an abad ke-20. GOST 117-41, mulai berlaku pada tahun 1941, sangat sulit. Kualitas setiap batch dievaluasi dengan sistem 100 titik khusus. Pada setiap penyimpangan dari norma yang telah ditetapkan, batch produk dianggap cacat dan tidak dilepaskan untuk dijual. Es krim di Uni Soviet diproduksi tanpa bahan pengawet dan menggunakan satu teknologi. Tidak ada yang bisa menambahkan apapun ke resepnya atau menghapusnya dari resep tersebut. Itulah sebabnya di semua bagian negara besar ada es krim yang sama. Uni Soviet (plombir yang dijual bahkan di luar negeri) sangat menghormati kualitas produk makanan, sehingga kelezatan dingin Soviet sangat digandrungi oleh warga negara dan orang asing.