Hidangan dari lobak: lezat, hangat dan sehat

Makanan lobak mengandung banyak berguna untuk zat tubuh kita seperti pati, pektin, sukrosa, fruktosa, asam organik, besi, magnesium, kalsium dan garam kalium, vitamin (terutama vitamin C yang kaya lobak). Dan dia , akar sayuran ini sudah lebih dari 4 ribu tahun adalah tentang orang-orang, dan beberapa tanaman dapat itu menyalip di karakteristik ini.

hidangan cepat dari lobak

Sandwich massa. Paket krim keju (100g), campur dengan bumbu cincang (1 sendok) dan mentega melunak (2 sendok makan sendok) sehingga Anda memperoleh massa homogen tanpa benjolan. Bersih, baik mencuci 2 lobak dan iris mereka iris tipis-tipis. Pelat lobak berbaring di iris roti dan berbaring di atas isian keju. Hiasi dengan camilan bisa hancur kacang atau buah segar.

Salad lobak

Lobak dan jamur. Bersih, bilas dan irisan jamur segar (250g), dan kemudian ke panci dengan minyak sayur goreng mereka. Rebus lobak (50g) dan wortel (50g), lalu parut kasar. Acar iris halus. Campur semua bahan yang membentuk lobak salad dan jamur, bumbui dengan garam, tambahkan rempah segar (bawang, mint, daun ketumbar atau peterseli). Dressing untuk hidangan ini akan berfungsi sebagai sayur atau minyak zaitun.

Hidangan pertama dari lobak

Chowder. lobak terpisah (2 pcs). Dari tangkai tersebut. mencuci Tops dan chop. lobak dimurnikan dan wortel (1 pc.) Harus potong. Barley (2 sendok) bilas, rendam selama beberapa jam, kemudian tuangkan air dan taruh di atas api. Setelah mendidih dalam panci air roll untuk Perlovka wortel, tops lobak, garam. Sekali lagi membawa kaldu mendidih, dan kemudian menanamkan piring di bawah penutup minimal 20 menit. Sajikan dengan minyak sayur.

Turnip sup dan crouton. Sayuran (3-4 pcs.), Bersih, cuci, potong dadu kecil dan dikecewakan dalam panci air. Rebus hingga akar lembut. Pada saringan lipat lobak dan tuangkan di atas air dingin untuk menghilangkan kepahitan mungkin. Sekarang menempatkan lobak dalam panci kaldu (1,5 liter) mendidih dan masak sampai matang sudah. Pada akhir memasak garam sup lengkungan, rempah-rempah, mentega (30 g). Beberapa iris roti putih (8-10 pcs.) Rendam dalam susu, kemudian segera goreng dalam wajan ringan. Roti panggang yang dihasilkan potong dadu atau irisan dan melayani sup dalam mangkuk terpisah.

hidangan utama dari lobak

Membuat di kupas sayuran sayatan melingkar (dari atas) untuk sekitar setengah ketebalan akar tanaman. Turnip dimasukkan ke dalam panci, isi dengan air (dingin) sehingga cairan nyaris tidak menutupi itu, dan mendidih ke keadaan lembut.

Bawang, cincang halus, goreng dalam wajan dalam atau panci. Tambahkan nasi (setengah cangkir) dan masak selama sepuluh menit. Sekarang tuangkan dalam kaldu pan Repnev (1-1,5l), tutup dengan tutup dan membawa beras sampai empuk. Ketika dimasak, menambahkan untuk itu cincang telur yang dimasak rebus, peterseli cincang dan aduk. ekstrak lobak dari panci, keren, hati-hati menghapus inti sendok untuk tetap dinding tipis. Mengisi rongga dengan isian nasi, taburi dengan keju parut, gerimis dengan minyak sayur dan menghapus Panggang dalam oven sampai keju sampai berwarna cokelat keemasan. Dish juga membawa ke meja dengan krim asam atau saus krim.

Irisan daging. Masak sampai lobak tender (500g) dan membuat itu tumbuk menggunakan tolkushkoy. Halus runtuh roti gandum (150-200g) dan campur dengan lobak. Sekarang masuk ke isian setengah cangkir susu (panas). Aduk berat badan sedikit dingin, tambahkan telur (2 pcs.), Tepung (sepasang sendok meja), campuran lemak dan minyak nabati (3 sendok garpu sendok), bawang panggang (2 kepala). Bumbui dengan garam. roti bentuk, gulungan tepung atau remah roti campuran dan goreng dalam lemak atau minyak. Lebih diet pilihan memasak irisan daging dari lobak - itu kesal mereka dalam krim asam dan panggang dalam oven.