Pedas pembuka "Buriak Korea"

Untuk persiapan salad Korea tajam-manis yang paling cocok sayuran, akar tanaman. wortel tradisional, resep ini direndam, seledri, lobak, lobak, lobak, dan, tentu saja, bit tersebut. Nilai piring adalah bahwa sayuran di dalamnya jatuh dalam bentuk mentah, sehingga jumlah maksimum vitamin dan mineral yang tersimpan di dalamnya. Mari kita mencoba untuk memasak makanan ringan "Buryak dalam bahasa Korea."

Apa yang dimaksud dengan "Korea"? Produk untuk memasak bumbu

Di jantung dari masakan nasional dari sebagian besar negara dari Timur Jauh pada kombinasi visual, asam dan manis. Marinade Korea dibuat dari campuran ini. Ketajaman dari varietas yang berbeda dari merica, bawang putih, lobak. Marina lingkungan asam menyediakan biasa atau buah cuka, lemon atau jeruk nipis. Sebuah manisnya dicapai dengan menambahkan sirup gula atau madu. Bit dalam resep Korea untuk persiapan yang dirancang dalam tradisi masakan Timur Jauh klasik, kadang-kadang tidak menambahkan gula, karena sayuran ini manis dalam dirinya sendiri. Kadang-kadang resep menambahkan rempah segar, jahe.

proporsi produk

• bit - 2 menengah (sekitar 500 g);
• 2-3 siung bawang putih (atau rasa);
• Bawang - 1 ukuran besar;
• cuka, 2 sdm. l.;
• Minyak - 50 ml;.
• Salt - 0,3 sdt;.
• gula 0,3 sendok kopi;
• rempah-rempah.

Sebuah trik kecil yang digunakan oleh banyak koki. Ketika mempersiapkan makanan ringan "bit Korea", resep dapat dilengkapi dengan rasa baru. Untuk tujuan ini, tidak biasa menghangatkan mentega, dan rasa. Ketika pemanasan itu sudah cukup untuk menambah bawang, jahe, akar, rempah-rempah, lada - dan rasa hidangan akan jauh lebih intens. Potong sayuran menjadi potongan besar yang lebih baik, untuk membuatnya nyaman untuk menghapus segera setelah mereka memberikan minyak semua yang terbaik. Setelah semua, di piring mereka tidak diperlukan.

memilih sayuran

Kunci keberhasilan - pendekatan serius untuk pemilihan bahan. Hal ini paling cocok untuk pengasinan sukulen varietas bit, yang mengandung jumlah yang cukup gula. Buriak harus memiliki warna yang kaya, puncak segar tidak loyo, datar, kulit bersih. Hal ini tidak dianjurkan untuk menggunakan sayuran yang disimpan untuk waktu yang lama di ruang bawah tanah basah, seperti bau yang tidak menyenangkan cetakan dapat menghancurkan perlakuan panas hanya berkepanjangan, dan resep ini tidak dimaksudkan. Jika bagian bawah dan sisi akar memiliki lapisan putih - lebih baik untuk menggunakannya untuk hidangan lainnya. Snack "bit Korea", resep yang melibatkan penggunaan sayuran mentah harus siap dengan hanya buah-buahan segar dan harum.

Mempersiapkan bahan

Untuk memulai, menghapus gumpalan akar sayur tanah, memotong puncak dan ekor panjang. Kupas dan beberapa menit isi dengan air dingin.

Bow bersih, dipotong menjadi setengah cincin. Siapkan minyak, cuka, rempah-rempah, semuanya menjadi dekat di tangan. Bawang putih juga menghapus sekam.

Sebuah metode mempersiapkan camilan klasik "Buriak Korea"

Memulai proses. Secara tradisional, untuk persiapan acar sayuran yang digunakan khusus jenis cutting, yang disebut - Korea. Dalam rangka untuk mendapatkan strip tipis panjang bit, menggunakan parutan khusus atau nozzle yang sesuai untuk menggabungkan. Dengan tidak adanya peralatan yang diperlukan bisa mengambil risiko memotong bit dan bar tipis dengan pisau tajam konvensional.

Wadah dengan bit mengusir melalui bawang putih hidung belang, menambahkan garam, cuka, dan gula yang dibutuhkan. Secara menyeluruh uleni. Panaskan minyak dan bawang. Jika diinginkan, tambahkan untuk itu akar wangi, rempah-rempah dan sayuran.

Panas, tapi mendidih minyak tidak tuangkan bit tersebut. Sangat cepat campuran, memberikan sepotong panggang pada suhu tinggi. 'Re rempah-rempah taburi, dan langkah pertama dari mempersiapkan siap. Sekarang kita perlu sebentar meninggalkan piring sendiri untuk sayuran direndam dan penuh dengan aroma. bit siap di Korea (dengan foto lebih mudah untuk memahami bagaimana seharusnya terlihat seperti) harus memiliki rasa yang tajam-manis dan aroma pedas.

cara yang tidak biasa acar bit di Korea

Dan apa yang mereka yang suka eksperimen kuliner, tapi di Korea sudah lelah salad klasik? Tentu saja, bereksperimen! Metode pertama - ini, tanpa mengubah metode tradisional untuk memotong-motong, pencampuran bit dengan sayuran lain: wortel, seledri, ubi.

Dan adalah mungkin untuk sekali berbeda cara dan, Buryachok potong-potong, dan mencampurnya, misalnya, dengan daikon lobak. Dapatkan sangat tidak biasa dan lezat, karena di kedua sayuran ini adalah bumbunya Korea yang baik.

Cara mengajukan camilan Korea

Untuk bit tabel Korea dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Tapi Anda bisa menggunakan piring datar lebar, seperti salad tidak sangat menyebar keluar, dan bit warna pink cerah sempurna dengan peralatannya putih. Untuk menghias irisan penggunaan sayuran segar atau acar, bumbu, buah zaitun dan bagian telur puyuh rebus.

Ini menggabungkan pembuka ini dengan berbagai liburan dan hidangan sehari-hari.