Jamur agaric. Resep untuk hidangan lezat

Madu jamur - ini adalah tanaman asli, yang tampak seperti jamur payung a. Oleh karena itu, di hutan mereka harus sangat hati-hati dipilih. Tapi pecinta sejati sepanjang tahun, jamur ini dapat dibeli di supermarket apapun. Dari jumlah tersebut, dianjurkan untuk memasak hampir apa pun yang Anda inginkan: untuk dilayani sebagai lauk, didihkan, tambahkan garam, menambah sup, tumis atau mengasinkan.

Hampir semua orang suka sup jamur. Untuk membuatnya tiga ratus gram madu agaric perlu benar-benar mencuci, kupas dan memotong. Memasak mereka dalam dua liter air selama empat puluh menit, terus menerus mengeluarkan busa. Tambahkan tiga sendok besar soba, dua kubus kentang, bawang cincang, sedikit garam. Lanjutkan untuk memasak, tertutup. Sajikan dengan dill cincang, krim asam.

Dalam hal ini, jika Anda tidak dapat mengganggu jamur di musim gugur, maka akan sangat mudah dilakukan di musim dingin. Anda hanya perlu membeli jamur (4 kg) di toko, mencuci mereka, menempatkan mereka ke dalam panci dan tutup dengan air sehingga menutupi mereka sepenuhnya. Bumbui dengan garam garam kasar, Anda akan membutuhkan tiga sendok makan. Rebus jamur selama satu jam pada panas rendah, terus-menerus mengeluarkan busa. Pada saat ini, mensterilkan botol. Menyebarkannya dengan sendok berlubang dan tuangkan di atas dengan minyak tidak dimurnikan oven-kering, untuk menghindari akses oksigen ke jamur.

Mari kita memikirkan bagaimana memasak jamur di direbus. Hal ini dapat dilakukan dengan sangat sederhana. Untuk melakukan hal ini, kirim jamur jamur dalam wajan tanpa menambahkan minyak. Berikutnya, tutup, sehingga mereka direbus dalam jus mereka sendiri. Ketika kelembaban telah benar-benar menguap, bisa menuangkan sedikit minyak, masukkan irisan kentang, tambahkan garam dan didihkan tertutup sampai negara siap.

Madu jamur bisa menjadi pelengkap yang bagus untuk daging, dan menawarkan resep - piring untuk meja liburan. Perlu satu kilo dari pork tenderloin. Ini membuat sejumlah besar lubang kecil di mana untuk menempatkan bagian bawang putih. Lebih lanjut, baik garam menggosok dan lada segar. Masukan ke tengah sepotong besar foil, taburi kilogram madu jamur agaric, kupas dan cincang. Hal ini dapat sedikit garam lebih, membuat jala mayones dan taburi dengan keju. Kita mematikan paket foil sangat ketat, dan memasukkannya ke dalam oven. Memasak panas selama lima puluh menit, kemudian mengungkap dan foil untuk memastikan bahwa permukaan sedikit kecoklatan. Hidangan ternyata sangat asli dan beraroma.

Dalam hal ini, jika Anda ingin mengesankan tamu Anda, Anda perlu memasak jamur jamur dalam saus krim. Disarankan untuk memilih hanya barang-barang kecil, sehingga mereka tidak akan dipotong. Masukan jamur bersih (1 kg) di tumis panci yang mendalam bersama dengan bawang cincang, tutup dan didihkan selama sekitar setengah jam di atas api sedang menguap hampir semua cairan. Kemudian mereka sedikit garam, tambahkan krim hangat (500 gr.), Tambahkan sejumput pala dan keju parut halus (100 gr.). Mengurangi panas dan biarkan mendidih selama lima belas menit. Hidangan ini disajikan dengan pasta, sayuran atau sereal. Selain itu, sangat cocok untuk daging dan ikan.

Untuk resep apapun juga akan bekerja jamur beku jamur. Beberapa kata tentang bagaimana melakukannya dengan benar. Membersihkan mereka sangat baik, bilas di bawah air mengalir. spesimen besar dipotong menjadi beberapa bagian, dan kecil - untuk membekukan keseluruhan. Meninggalkan mereka mengering sedikit jamur, dan kemudian diperluas dalam paket kecil dan kirim ke penyimpanan.

Mereka akan perlu mengambil keluar pertama dari freezer dan meletakkannya di rak dalam lemari es sehingga mereka secara bertahap dicairkan. Setelah itu, mengendalikan mereka, dan meninggalkan defrost pada suhu kamar. Dengan metode ini jamur adalah jamur segar.

Bon appetit!