Kalina: resep minuman, makanan penutup dan piring panas

Kalina terbaik dikumpulkan segera setelah embun beku pertama. Maka kepahitan tidak akan terasa, dan buah akan rasa lebih manis. Berry segar dan sebelumnya pindah bahwa Anda tidak punya waktu untuk menggunakan, Anda dapat menyimpan atau kering di freezer. Tapi musim dingin akan menjadi waktu untuk mendapatkan persediaan Anda dan menggunakannya untuk mempersiapkan resep berbagai hidangan yang mengikuti.

Kalina: resep minuman

1. Kaldu viburnum dengan madu. Tuangkan gelas berry viburnum dengan air mendidih (1 liter), didihkan selama 10 menit, filter dan tambahkan madu (3 sendok makan).

2. Infusion bola salju. Dalam liter air mendidih melarutkan gula (150 g) dan sejuk. Tuang ke dalam air manis vodka (1 liter) dan Nalivka dipertahankan dua hari.

3. Kolak dengan bola salju dan apel. Ambil Kalina (200 g) dan apel (400 g) potong-potong. air rebus (2 L), encer gula (300 g). Berries dan apel dalam sirup didihkan selama sekitar 10 menit Keren kolak dan melayani.

Kalina: resep dessert

1. Kalinovoye jam. Menggunakan jus dari juicer membuat Viburnum (1,5 kg) dan debit ke dalam mangkuk terpisah. Hapus dari apel (5 kg) inti, potong irisan, tuangkan gula (5 kg) dan menempatkan mendidih. Rebus kemacetan sampai setetes sirup berhenti mengalir. Siap pakai selai dingin, tuangkan ke dalamnya Viburnum jus, sekali lagi mendidih, tuangkan ke dalam botol dan pasang tutup plastik.

2. Kalinovy jam. Blanch Kalina (1 kg) dalam air mendidih selama 5 menit untuk menghilangkan kulit pahit dan melunak. Tiriskan, berry tuangkan air hangat (0,5 L) dan mendidih sampai Viburnum pelunakan. Kemudian, melalui menghapus berry, dicampur dengan gula (1 kg) dan lagi didihkan selama 50 menit. selai panas tuangkan ke dalam botol panas. Menyimpan di tempat yang dingin.

3. permen Snowball

Kalina blanch dalam air mendidih selama tiga menit, tiriskan dan isi buah air (250 ml). Rebus hingga buah lembut. Lap Kalina melalui saringan, tambahkan gula (800 g) dan mendidih sampai sampai viburnum memperoleh konsistensi adonan seperti. Masukan massa pada papan kayu dan tiriskan dalam oven. Menjaga permen di tempat yang dingin.

Kalina: kue resep

Pastry diisi dengan cranberry. Masukan Kalina (500 g) dalam mangkuk, menambahkan gula pasir (150 g), aduk dan taburi jus lemon (2 sendok makan). The selesai adonan ragi membagi menjadi potongan-potongan kecil dan diamkan di tempat yang hangat. Setiap bagian adonan, gulung ke panekuk, pusat menempatkan Kalina (sendok makan) dan bentuk roti. Masukan jahitan bawah kue di loyang, yang menempatkan kertas untuk baking. Melumasi bagian atas setiap kuning telur patty dan biarkan selama 15 menit dalam oven dipanaskan pada suhu 180 ° C kue panggang selama 20-25 menit.

Kalina: Resep hidangan panas

1. Kaki daging babi dengan bola salju di Chuvash. Deal, cuci bersih dengan air dan tuangkan babi kaki (900 g). Rebus mereka sampai empuk. Hapus dari kaldu daging pan dan menempatkan sauerkraut (200 g), viburnum (150 g), beberapa kepala bawang cincang halus, lavrushku. Bumbui dengan garam secukupnya dan didihkan. Rebus kacang polong (0,5 kg), lulus melalui penggiling daging dan isi dengan mentega (50 g). Haluskan kacang di piring, top - babi kaki. Gerimis setiap porsi sauerkraut dan saus Viburnum.

2. Panggang dengan buah Viburnum

Sepotong daging (daging babi atau daging domba, 150 g) di fry pan dari kedua belah pihak. Tekan jus dari Viburnum (200 g) dan isi daging. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Tutup panci dengan tutup dan didihkan dengan api kecil sampai daging matang. Panggang terbaik menjabat segera setelah memasak - dengan waktu hidangan kualitas rasa sangat memburuk.

Nah, karena Anda sekarang Viburnum merah, resep memasak dengan yang baru saja Anda pelajari? Tapi berry ini (selain fleksibilitas kuliner) produk luar biasa berguna. Jadi makan Viburnum dan sehat!