Kami membuat potongan tanpa telur

Cutlet tanpa telur bisa dimasak dengan cukup realistis. Meski banyak ibu rumah tangga meragukan bahwa daging cincang tanpa menggunakan produk tersebut akan menyimpan bentuk yang diresepkan.

Tentu saja, berkat telur, potongan daging buatannya lebih enak, subur dan indah. Tapi meski tanpa menggunakan ramuan ini, Anda bisa membuat hidangan bergizi dan bergizi, yang pastinya bisa menyenangkan semua anggota rumah tangga Anda.

Cutlets tanpa telur: resep

Ada banyak cara bagaimana membuat hidangan yang dimaksud. Jika Anda tidak memiliki produk ayam yang diperlukan, Anda bisa memasak potongan tanpa telur. Untuk ini kita membutuhkan bahan berikut ini:

• Babi rendah lemak dan daging sapi segar - masing-masing 500 gram;
• Bawang putih - 2 siung;
• Umbi manis - 2 buah;
• Rempah-rempah, termasuk garam laut, - gunakan secukupnya;
• Roti tawar atau roti putih - beberapa potong;
• Air dingin - segelas penuh;
• Breadcrumbs dan minyak sayur - digunakan untuk menggoreng.

Membuat isian campuran

Cutlet tanpa telur harus disiapkan dengan pengolahan daging. Babi rendah lemak dan daging sapi segar dicuci, memotong semua unsur yang tidak dapat dimakan, lalu dipelintir dalam penggiling daging. Umbi manis dan daun bawang juga dibersihkan secara terpisah. Mereka digiling menjadi bubur dengan menggunakan blender.

Produk olahan digabungkan, rempah-rempah dan garam ditambahkan, lalu dicampur dengan hati-hati.

Untuk potongan daging cincang tanpa telur tidak berantakan selama perlakuan panas, remah roti harus ditambahkan ke dalam daging. Ini pertama kali direndam dalam air dingin, lalu dicampur ke dalam daging cincang.

Kami membentuk produk setengah jadi

Cutlets tanpa telur, resep yang sedang kita pertimbangkan, disiapkan cukup cepat. Di tangan ambil sekitar satu setengah sendok daging cincang, buat bola dan sedikit rata. Selanjutnya, semua produk yang terbentuk digulung dalam remah roti (breadcrumbs).

Proses menggoreng dan menyajikan makanan ke meja

Setelah produk dari campuran isian siap, lanjutkan ke penggorengan langsung mereka. Untuk ini, wajan besi cor dipanaskan dengan api tinggi dan sedikit minyak (sayur) ditambahkan. Setelah ini, beberapa produk setengah jadi diletakkan di piring.

Setelah mengurangi panas, cutlets digoreng sekitar 5-7 menit di setiap sisinya. Pada saat yang sama, mereka seharusnya tidak hanya cokelat sendiri, tapi juga benar-benar memanggangnya.

Setelah menggoreng produk, mereka diletakkan di atas piring terpisah, dan batch baru ditempatkan di penggorengan.

Sajikan potongan tersebut ke meja sebaiknya dalam bentuk panas. Biasanya, produk ini dikonsumsi bersamaan dengan hiasannya. Seperti bisa digunakan pasta rebus, bubur soba, kentang tumbuk dan bahkan nasi.

Kami membuat potongan ayam tanpa telur di oven

Jika potongan dari campuran isian terasa terlalu berat untuk Anda, maka bisa dibuat dari dada ayam. Apalagi produk semacam itu bisa diolah tidak hanya di penggorengan, tapi juga di oven.

Jadi, untuk potongan ayam matang yang kami butuhkan:

• Dada ayam segar - 1 kilogram;
• Umbi manis - 2 buah;
• Rempah-rempah, termasuk garam - untuk digunakan secukupnya;
• Roti putih - beberapa potong;
• Susu gemuk - segelas penuh;
• Breadcrumbs dan minyak sayur - digunakan untuk menggoreng dan memanggang.

Persiapan isian

Untuk membuat potongan ayam tanpa telur, payudara segar dicuci, bebas dari lubang dan kulit, lalu digiling dalam penggiling daging. Kemudian mereka membersihkan bola lampu secara terpisah dan memotongnya dengan sangat halus.

Dengan menggabungkan kedua komponen secara bersamaan, mereka menikmati garam dan rempah-rempah. Juga tambahkan remah roti putih, yang direndam dalam susu berlemak.

Proses pembentukan dan penggorengan

Bentuk potongan ayam harus sama persis seperti yang dijelaskan di atas. Minced pick up dalam jumlah dua sendok besar, buat dari itu bola dan ratakan. Setelah itu, produk digulung dalam remah roti.

Untuk potongan daging diputar kemerahan, sebelum dipanggang di oven, semua produk setengah jadi harus digoreng ringan dalam wajan. Untuk melakukan ini, sangat panas dengan minyak sayur, dan kemudian menyebarkan beberapa produk. Goreng dengan cara ini roti harus sekitar 1 menit dari masing-masing sisi. Selama ini mereka harus kecoklatan.

Proses perlakuan panas di oven

Setelah semua produk setengah matang ayam dipanggang, mereka diletakkan di atas selembar kertas dan diletakkan di oven. Pada suhu 220 derajat, potongan daging dimasak selama sekitar ¼ jam.

Kami melayani untuk makan malam

Potongan daging ayam, dimasak dalam oven, kering dan kurang berlemak daripada produk yang digoreng dengan penggorengan dengan mentega. Setelah ketebalan produk setengah jadi sepenuhnya dipanggang, mereka dikeluarkan dari lembaran dan didistribusikan ke piring.

Sajikan hot cutlets ayam ke meja makan dengan sayuran segar dan sayuran hijau atau dengan lauk dan saus.

Seperti yang Anda lihat, dalam persiapan hidangan tersebut tanpa telur tidak ada yang rumit. Dengan menggunakan resep ini, Anda akan mendapatkan potongan lezat dan lezat yang ideal untuk makan malam keluarga.