Paella Spanyol ayam, udang dan kacang

Ayam - produk serbaguna. Daging burung ini sangat bagus untuk sup, menggoreng, merebus, memanggang. Dari itu Anda bisa memasak banyak hidangan. Terutama populer dengan koki menikmati ayam. Tidak mengandung kulit dan tulang, sehingga bekerja dengan mudah dan nyaman. Daging dapat menggoreng atau memanggang. Dalam rangka untuk mendapatkan ayam yang lezat, dianjurkan untuk menggunakan saus dan bumbu-bumbu. Hal ini dapat dibungkus dalam aluminium foil dan dimasak dalam jus sendiri. Hari ini kita akan fokus pada hidangan di mana salah satu komponen utama adalah ayam. Siapkan paella.

paella Spanyol dengan udang, ayam dan kacang-kacangan

Untuk hidangan ini, Anda akan perlu:

• tomat (atau tomat di jus sendiri) - 1 Bank;
• udang - beberapa potong besar atau 300 g konvensional;
• Kaldu ayam - 300 ml;
• minyak zaitun;
• kacang-kacangan dan paprika;
• paprika dan kunyit;
• bawang putih dan bawang;
• kaki dan ayam;
• beras - 300-400, yang

Jumlah produk dihitung dengan jumlah konsumen. bahan dihilangkan atau ditambahkan, Anda dapat sesuai dengan selera mereka.

Cara memasak paella

Masak paella mudah. Tapi kadang-kadang Anda ingin datang dengan sesuatu yang istimewa, itu adalah untuk mencicipi hidangan teringat untuk waktu yang lama, dan dia ingin menikmati lagi dan lagi. Oleh karena itu, hari ini kita tidak mencari cara mudah, dan mempersiapkan paella bagi para pecinta dan gourmets. Hal pertama yang layak disebutkan - adalah udang. Untuk bau khusus ambil tidak ada makanan laut biasa, carabinieri udang. Menghapus shell dan goreng dalam minyak. Dia akan memberikan minyak warna kemerahan dan rasa tidak tertandingi. Setelah itu tumis bawang putih minyak cincang dan bawang.

penting

Paella yang terbaik untuk memasak di api terbuka. Jika Anda memiliki gas, kompor harus memiliki beberapa cincin untuk merata mendistribusikan panas. Jika ini tidak ada, maka posisi akan menyimpan besi cor tebal atau panci tembaga dan pembagi.

Paella: Persiapan Berikut langkah-langkah

Dapatkan kaldu ayam sederhana. Rebus dalam kaki dan bangkai burung (jika Anda dipotong dari seluruh fillet ayam). Kaki menggoreng bawang merah dan bawang putih mentega. Tomat (jika Anda tidak menggunakan tomat dalam jus mereka sendiri) melepuh dan menghapus kulit. Potong daging dan menambah daging. Lada, buang biji dan partisi. Memotong dan dikecewakan sisa produk. Sekarang memotong strip ayam, kacang-kacangan. Bumbui dengan garam dan taburi dengan paprika. Setelah semua goreng, tambahkan kaldu. Hanya tidak menggunakan dadu: tidak pernah membiarkan mereka rasa tidak bisa dibandingkan dengan kaldu ayam ini kuat! Dan jika Anda berada di memasak tambahkan wortel, bawang, daun salam, beberapa siung tunas - dapat disajikan sebagai hidangan terpisah, tanpa bahan tambahan. Tip: untuk memperkaya kaldu dan masak dengan sedikit air. Sentuhan penting adalah kunyit. Ini harus digosok dengan garam, tuangkan air mendidih, biarkan menyeduh dan tuangkan ke dalam paella. Sekarang adalah giliran beras. Perhatikan bahwa harus kurang dari kaldu. Tertidur, diratakan, mereka menempatkan api moderat dan lebih tidak menyentuhnya. 10-15 menit kemudian akan muncul di permukaan.

Setelah kaldu mulai mendidih, tersebar di permukaan udang, ringan mendorongnya pada Gambar mereka. Beberapa menit lagi dan paella siap. Setelah beras itu lembut dan bengkak, pan, angkat dan tempat di bawah air dingin atau kain basah, dilipat dalam beberapa lapisan.

Apa lagi yang bisa dibuat dari ayam

Resep dengan foto - hal yang berguna. Anda memiliki kesempatan untuk melihat bagaimana hidangan akan terlihat seperti sebagai produk jadi. Ayam dapat digunakan untuk barbekyu di rumah di tusuk sate kayu. Lumuri daging bisa di krim asam, kecap dan mayones. Campur semua bahan, tambahkan bumbu secukupnya. Daging dipotong-potong, dimasukkan ke dalam rendaman. Fillet diasinkan cukup cepat 1-2 jam. Setelah itu, potongan-potongan digantung pada tusuk sate dan tempat di pan atau grill atau di aerogrill grill. Anda dapat menggunakan pan sederhana - menggoreng tongkatnya di semua sisi. Sajikan dengan hijau, sayuran dan nasi.