Sebuah resep sederhana untuk hati goreng daging sapi, serta manfaat, kemampuan, siluman

Hati adalah jenis produk. Dalam penggunaan itu tidak diragukan lagi, itu hanya hati sapi resep - lembut, halus menyenangkan, tidak keras dan pahit, tidak semua kekuatan. Karena kehadiran tertentu, hanya berisi di dalamnya, asam amino, sejumlah besar vitamin, mineral, berat badan, serta kejenuhan berguna mereka, sepotong kecil produk menyediakan norma harian yang diperlukan dalam banyak nutrisi. Ini vitamin kelompok B dan F, zat besi, asam folat, kalsium, triptofan, metionin, dan banyak lainnya. Karena cerna dan konsentrasi zat dalam hati yang luar biasa itu sering direkomendasikan gizi bayi dari ibu hamil, penderita diabetes. dan itu berguna dalam alkoholisme, ketika banyak produk, bukan hanya substansi diserap. Hati juga mengandung heparin, yang bertanggung jawab untuk pembekuan darah yang tepat, hati sapi mempromosikan regenerasi sel darah, hemoglobin, total kenaikan imunitas. Secara umum, penggunaan hati tertentu, tetapi tidak semua menggunakannya secara teratur, karena karakteristik yang melekat pada hati sapi kepahitan ringan dan rasa yang cukup tajam. Tetapi hanya untuk mempersiapkan dengan baik untuk mempertimbangkan beberapa trik untuk membantu membuat produk rasa halus dan tekstur, untuk menetralisir kepahitan dan sesuai memilih resep hati sapi, misalnya, hampir pasti versi - pate.

Bahkan, variasi, cara memasak hati sapi sangat banyak: goreng, atau sebagai bahan rebusan panas, gulai, untuk -stroganovski, buah, dimasak, burger, daging, pate, direbus untuk salad, dengan berbagai saus dan bumbu-bumbu. Hati adalah luar biasa menenangkan dan diresapi dengan kelembutan dan aroma ringan, krim / krim / susu, jus buah asam atau buah-buahan sendiri, bumbu pedas, rempah-rempah. Banyak orang-orang seperti hati goreng, itu hanya sering lebih seperti tunggal setelah menggoreng, tidak lembut makanan ringan. Bahkan, resep dari hati sapi goreng - menakjubkan dan udara mudah. Pertama-tama, perlu untuk membersihkan hati dari pengetatan film, garis-garis dan dibagi menjadi potongan-potongan bagian yang sedikit taburi baking soda dan biarkan selama satu jam untuk menjadi teman. Selanjutnya dibilas secara menyeluruh, sebaiknya di bawah menjalankan jet intensif. Dan pastikan untuk mengeringkannya, bahkan semua jarahan dari fraksi cair. Garam dan bumbu dapat ditambahkan dalam tiga cara:

- direkomendasikan bumbu, terutama garam atau irisan panggang siap sudah, atau di akhir. resep sederhana ini untuk hati sapi tidak memerlukan banyak rempah-rempah - lada ostrinki sedikit garam laut, penurunan rempah-rempah yang ringan. Hal ini sangat mungkin untuk mengelola dan garam.

- rempah-rempah rempah-rempah setelah obsushivaniya, hati akan menjadi sedikit lebih keras, tapi lebih aromatik,

- tidak ada garam dan bumbu dengan menambahkan ke dalam panci minyak pada sepasang siung bawang putih atau kulit / kulit jeruk. Ternyata baik-baik saja, luar biasa lembut dan sedikit misterius rasa lezat hati sapi alami dengan rasa khusus dan catatan jeruk atau bawang putih rasa ringan.

Hanya menggoreng irisan hati dibutuhkan di semua cara yang mungkin wajan dipanaskan. Minyak - apapun, campuran minyak yang baik. Fry perlu cukup cepat, tidak lebih dari lima menit untuk setiap sisi keping. Pertama, bagaimanapun, tepat di depan panas, tidak di muka (ini penting), potongan paneer dalam tepung, sebaiknya beras, tapi gandum dan pendekatan asli. Sebenarnya semuanya - resep hati sapi goreng melibatkan trik seperti: membersihkan hati diperlakukan dengan soda, wajan, turun dengan breading cair sebelum menggoreng, aduk-menggoreng cepat, tambahkan garam di akhir atau tidak asin sama sekali.

Cukup sedikit kesulitan, dan canggih, sangat lembut, juicy, lezat hati sapi siap. Natural aroma yang lembut, tidak ada kepahitan dan kekerasan, potongan hanya mencair dan renyah, kerak hampir papirus menekankan ringan menakjubkan.