Bakso dalam saus krim dalam oven: resep dengan foto

Bakso dalam saus krim dalam oven - kenangan naveivaet hidangan dari masa kanak-kanak. Memang, di taman kanak-kanak yang menjadi salah satu makanan favoritnya, dimakan tanpa residu. Dan pada orang dewasa yang jarang menolak untuk hidangan bakso harum dimasak dengan cinta. hidangan hangat ini tidak hanya sangat lezat tetapi juga mudah untuk mempersiapkan. Produk baginya ada di lemari es setiap keluarga, dan hasilnya selalu baik. Daging, ikan, ayam - pilihan mungkin banyak, tapi hasilnya selalu sama: cheers permintaan domestik dan aditif. Resep untuk bakso di oven, di saus krim disiapkan, dan membahas secara lebih rinci dalam artikel.

Resep klasik: bahan dasar

Dalam rangka menyiapkan bakso lezat hangat memerlukan seperangkat sederhana produk. Apa yang harus saya untuk mempersiapkan bakso, panggang dalam oven di saus krim, menerima pembatalan. Sebuah resep klasik membutuhkan bahan berikut:

1. daging cincang. persiapan yang benar, kita akan berurusan dengan bagian berikut sampai hanya mengatakan bahwa lebih baik untuk melakukannya sendiri - hidangan untuk yakin itu akan mungkin untuk memberikan anak-anak bahkan sangat muda tanpa takut untuk menyebabkan reaksi alergi dan produk toko neperevarivanie. Ini akan mengambil 700 gram.
2. Telur juga wajib. Mereka akan menambah berat badan, dan kelengketan tidak akan berantakan selama perlakuan panas. Dua potong akan cukup.
3. Pada salah satu bagian dari sayuran: wortel, bawang, dan banyak ibu rumah tangga yang ditambahkan merica.
4. Rendah lemak saus krim asam untuk memasak.
5. rempah-rempah favorit. Sebuah resep klasik menunjukkan adanya garam, lada hitam (baru digiling terbaik).
6. Juga dalam proses memasak akan membutuhkan sedikit tepung dan minyak sayur.

memasak isian

Daging sapi yang terbaik, dari mana Anda dapat memasak bakso dalam saus krim dalam oven - dibuat secara independen dari daging sapi dan babi. Mendekati rasio mereka - 50 sampai 50 persen.

Anda dapat mengambil daging sapi penuh atau babi, tetapi kemudian dalam kasus pertama, bakso akan berubah keras dan kering, sedangkan yang kedua - terlalu berminyak. kombinasi lain yang baik memberikan daging babi cincang dan ayam, dan 50 sampai 50.

Isian harus menjadi garam dan menambahkan untuk itu secukupnya lada baru digiling. Jika pabrik di pertanian tidak cocok lada industri dan tanah hitam. Bahkan aroma yang lebih besar akan menambah campuran 5 paprika dan baru digiling. Anda juga harus masuk ke dalam telur isian.

Beberapa ibu rumah tangga, menggoreng sayuran dalam mentega, setengah dan menambah isian - ini dapat dilakukan jika diinginkan. Setelah itu isian dihapus, sisi bahwa bahan yang "terkait" dengan satu sama lain.

saus krim asam

Saus - komponen yang paling penting dari makanan. Meskipun ia telah disusun atas dasar krim asam, mungkin ada beberapa. Mari kita memeriksa mereka.

bakso klasik dalam saus krim disiapkan dalam oven dengan saus. Sayuran panggang (ingat bahwa setengah dari mereka secara bebas dapat menempatkan cincang) perlu tambahkan secangkir (sekitar 200 g) krim asam, aduk rata. Sebelum memanggang sayuran rusak cara favorit: memotong irisan bawang, merica - strip kecil untuk memotong-motong wortel, Anda dapat menggunakan parutan kasar biasa atau perangkat untuk memotong wortel dalam bahasa Korea. Kebanyakan berubah sayuran lezat digoreng dengan mentega, tetapi untuk mengurangi kandungan kalori dari makanan yang Anda dapat mengambil dan sayuran, zaitun lebih baik.

Berikutnya, mencampur krim asam dengan sayuran goreng. Secara terpisah tunduk sendok makan untuk pembubaran dalam gelas (250 ml) air, dan di sini juga menaruh beberapa tepung (juga sendok cukup). Untuk menghindari benjolan, Anda dapat menggunakan stoples dengan tutup sekrup. Menambah krim asam, air, garam dan merica, semua harus terguncang dengan baik. Tuang campuran ke sayuran, didihkan.

proses persiapan

Ketika isian dan saus siap, Anda dapat mulai untuk mengarahkan persiapan makanan. Resep untuk bakso di oven dalam saus krim sebagai berikut:

1. Membuat bola kecil daging cincang (sedikit lebih dari bakso).
2. Grease dengan bentuk refraktori minyak atau mentega. Piring bisa berbeda: kaca, keramik, Teflon dilapisi. Hal utama adalah untuk memiliki tempat untuk saus.
3. Hati-hati lay out bola, bakso dalam bentuk.
4. Isi dengan baru disusun atas dasar saus krim asam.
5. Kami dimasukkan ke dalam oven. Suhu 180 derajat akan cukup. Hidangan dimasak selama sekitar 20 menit - itu semua tergantung pada oven. memeriksa status bakso berkala. Jika perlu, Anda dapat menutupi mereka dengan foil.

Hal ini juga layak disebutkan bahwa jika karena alasan apapun oven tidak tersedia, Anda dapat menggunakan Aerogrill multivarka atau dalam modus batch - efeknya akan sama.

Bakso dengan nasi

Pilihan lain, yang diversifikasi bakso dalam saus krim dalam oven (foto-foto mereka di bawah ini) - menambahkannya beras. Marilah kita mempersiapkan.

Selain ini dalam bahan resep klasik, juga perlu setengah cangkir beras, gulungan roti putih direndam dalam susu.

Beras harus direbus sampai empuk, saat ini Anda dapat mempersiapkan daging, di mana Anda ingin menambahkan remah basah meremas roti putih, telur, bumbu dan favorit bagian dari sayuran panggang. Setelah nasi telah siap, juga menambah berat badan dan bentuk bakso.

persiapan lebih lanjut berbeda dari resep klasik: tuangkan semua saus, dimasukkan ke dalam oven selama 20 menit.

Resep ini - kemampuan untuk memberi makan rumah tangga yang tidak mengambil beras sebagai lauk. semacam ini bakso - itu adalah piring terpisah, pada prinsipnya, tidak memerlukan hiasan. Pada orang itu disebut "landak Daging." Mereka terutama menyukai anak-anak, dan banyak ibu menghias mata hidangan, bintik-bintik lada hitam, kemudian menempel dengan nasi, mereka menyerupai sedikit ezhat.

Kami menggunakan ayam cincang

Untuk diet baik cocok ayam kroket di saus krim dalam oven. Banyak ibu rumah tangga tidak berani untuk memasak mereka, percaya bahwa hidangan akan berubah terlalu kering. Namun, ada sedikit trik yang dapat membantu Anda menghindari masalah ini.

Pertama, perlu digunakan untuk isian, tidak hanya dada ayam, tapi fillet dengan paha dan tulang kering.

Trik lain - add wajib untuk isian, selain telur, dan sayuran, bahkan bawang dan siung bawang putih. Ada juga banyak koki disarankan untuk menambahkan satu sendok teh gula. Tapi lada hitam untuk menempatkan lebih dari bakso dengan daging - maka hidangan ayam akan lebih harum.

Adapun sisanya, memasak bakso ayam tidak berbeda dari yang biasa. Mereka juga dapat disiapkan dengan penambahan nasi, pasta tomat yang digunakan dalam saus tomat atau saus. Dan oven - sempurna untuk membuat bakso ayam tersebut - mereka tidak terlalu lama dan mengering, seperti yang mungkin terjadi saat meletakkan dalam panci, dan akan menemukan indah, kerak lezat.

kroket ikan

Juga kami menyarankan untuk memasak bakso ikan dalam saus krim dalam oven. Ini sangat ideal untuk memberi makan orang-orang rumah tangga yang tidak suka ikan. Juga, resep ideal untuk anak-anak, karena ibu saya tidak akan khawatir bahwa anak Anda akan jatuh tulang ikan - di bakso yang terbuat dari daging cincang itu benar-benar dikecualikan.

Jadi, cara memasak bakso ikan dalam saus krim dalam oven?

Pertama kita perlu mempersiapkan isian. Memenuhi setiap fillet ikan, tetapi lebih baik untuk tinggal di batu putih, seperti cod, pollock, hake. Baik gilirannya keluar bakso, dan tombak. Fillet menggiling, sehingga perlu untuk menambah dan sayuran: bawang, wortel. Fakta bahwa ikan sangat halus, sehingga sayuran cincang dengan pisau akan menonjol terhadap latar belakang. Selain itu, robek sayuran memberikan juiciness.

Berikutnya - penyusunan resep standar: menambah telur isian, sepotong roti direndam dalam susu. Bentuk bola, bakso, tuangkan saus krim dan sebuah kapal klasik dalam oven. The memasak waktu - dan 20 menit pada 180 derajat.

Yang mendekati hiasan

Bakso dalam saus krim di oven klasik disajikan dengan kentang tumbuk. Tapi ada pilihan lain: beras atau gandum. Beberapa memilih untuk hanya sebagai lauk salad sayuran dengan minyak sayur.

Bakso, yang memiliki beras mungkin memiliki tanpa hiasan apapun.

Kami memberikan hidangan rempah-rempah

Kadang-kadang Anda ingin bakso dalam saus krim dalam oven memiliki khusus, berbeda dari rasa biasa. Datang untuk menyelamatkan variasi dengan saus. Untuk diversifikasi mereka, Anda dapat, misalnya, untuk mempersiapkan dirinya dari kombinasi krim asam dan pasta tomat. Langkah-langkah akan sama, hanya dalam proses pemanggangan sayuran sebelum menambahkannya ke krim tersebut diperlukan untuk menempatkan satu sendok makan pasta tomat.

Pilihan lain - saus bawang putih krem. Its cara termudah untuk memasak: dalam campuran sudah disiapkan dan prokipevshuyu cukup untuk menambahkan siung bawang putih, melewati pers atau parut pada parutan terbaik. Jika bawang putih segar tidak - datang untuk menyelamatkan kering (pasir) - satu sendok teh sudah cukup.

Juga dalam saus, serta dalam daging sapi sebenarnya, Anda dapat menambahkan jamur cincang halus. Terbaik dari semua jamur. Jika mereka diawetkan - pra-goreng mereka tidak perlu. jamur mentah tumis bersama dengan semua sayuran.