Keluarga Russula. jamur mlechniki

jamur Mlechniki - besar jamur persaudaraan Russula keluarga. nama mereka - terjemahan langsung dari nama Latin Lactrarius. Mereka mendapat nama ini karena fakta bahwa jamur ini memiliki serat dan milkweed bersalah. Beberapa anggota genus ini adalah slaboedkim, dan beberapa memancarkan susu beracun tajam.

genus dikenal dan dicintai semua jamur dan jamur, serta volnushki, Lactarius subdulcis Gladyshev, spurge dan banyak lainnya. Mlechniki - jamur, lebih memilih tanah lembab di hutan konifer dan gugur. Periode utama penampilan - akhir Juli. Memenuhi beberapa spesies bisa sampai awal Oktober.

Penampilan mlechnikov akrab bagi semua. Contoh yang mencolok - jamur di mana-mana. Satu-satunya hal yang berubah - warna topi, yang bervariasi dari putih ke abu-abu, coklat, merah dan coklat. Mlechnik jamur, foto-foto yang disajikan dalam artikel, dengan munculnya tanah memiliki topi piring cembung pertama dengan dibungkus dalam tepi, kemudian ia mengungkapkan dan menjadi seperti piring dengan pusat depresi atau corong, dan ujung-ujungnya mulai Shaggy. permukaan kering atau basah, mukosa. Beberapa jamur itu beludru. Beberapa jamur mlechniki memiliki diameter kepala hingga 5 sentimeter, dan beberapa raksasa tumbuh hingga 15 sentimeter dengan diameter. Kaki biasanya warna yang sama dengan topi atau sedikit lebih ringan. Panjangnya bervariasi tergantung pada habitat jamur (ketinggian rumput atau lumut) - dari beberapa milimeter sampai 6-7 sentimeter. Kaki yang berongga atau padat. Tubuh jamur ditembus oleh saluran yang mengalirkan getah susu. Biasanya itu adalah putih, bahwa udara mulai gelap dan noda jamur itu sendiri. Mengingat bahwa beberapa jamur mlechniki sangat rapuh dan rentan terhadap kerusakan dari menyentuh akhirnya muncul pada mereka yang disebut "luka bakar" - bintik-bintik gelap, yang pada waktu penyebaran sangat singkat atas seluruh permukaan. Kebetulan, kerapuhan ini tercermin dalam nama jamur Gruzdev. Menurut asumsi ilmuwan, etimologi kata datang agaric Gruzdev, yang diterjemahkan dari sarana Lithuania "bisa dipecahkan." Namun, ada versi lain tentang asal-usul nama - dari kata "gruzdno" - jamur kerumunan tumbuh, "cluster" dalam kelompok besar.

mlechniki jamur yang ditemukan di mana-mana. Wilayah penyebarannya cukup luas. Total ada sekitar 120 spesies, 90 di antaranya ditemukan di seluruh bekas Uni Soviet. Di Eropa, jamur ini dianggap beracun dan digunakan dalam makanan, tetapi di Rusia dengan senang hati bahwa mengumpulkan banyak dari mereka. Mereka yang besar untuk persiapan untuk musim dingin. Mereka asin dan acar, beberapa spesies dikeringkan dan kemudian digunakan untuk penyedap pertama dan kedua kursus, serta dalam penyusunan berbagai saus jamur.

Mlechniki jamur yang digunakan dalam farmakologi. Beberapa spesies jamur yang laktariovilin - antibiotik digunakan untuk mengobati tuberkulosis dan penyakit ginjal dan kandung empedu. Dalam jus gorkushi mengandung zat menghambat pertumbuhan Staphylococcus aureus.