Kue bolu dengan air matang: resep. Biskuit putih dan coklat dengan air mendidih

Biskuit dengan air mendidih sangat subur, harum dan gurih. Perlu dicatat bahwa kue semacam itu bisa dimasak dalam oven multiwool dan oven. Hari ini kita hanya akan menyajikan pilihan kedua, karena tidak semua orang memiliki perangkat ini.

Cukup banyak ibu rumah tangga membuat kue dan kue buatan sendiri dari kue klasik, terdiri dari telur, gula dan tepung. Namun para ahli kuliner yang berpengalaman merekomendasikan lebih sering menggunakan resep lain yang lebih sesuai. Fakta ini disebabkan fakta bahwa, tidak seperti yang standar, biskuit dengan air matang ternyata jauh lebih megah, dan juga dengan struktur yang sedikit lembab. Properti inilah yang membuat kue buatan sendiri lebih empuk, lembut dan berair.

Jadi bagaimana biskuit dimasak dengan air mendidih? Jawaban atas pertanyaan yang Anda tanyakan adalah di bawah ini. Tapi sebelum ini saya ingin mencatat bahwa saat ini ada beberapa cara untuk menyiapkan kue semacam itu. Bergantung pada produk yang ditambahkan ke dasar, bisa mengubah strukturnya, dan juga menjadi coklat atau vanili.

Resep selangkah demi selangkah : biskuit dengan air matang untuk membuat kue

Kue - kue buatan sendiri dengan kue seperti itu sangat enak dan lembut. Ketinggian produk ini setelah dipanggang di oven biasanya mencapai 8 sentimeter, yang tidak bisa tidak bersukacita. Toh, untuk menyiapkan makanan penutup Anda akan cukup dan satu biskuit, yang bisa dipotong menjadi 4 atau bahkan 5 kue. Sedangkan untuk krimnya, sangat disarankan untuk memilih di sini untuk selera dan kebijaksanaan pribadi. Meski lebih empuk dan enak seluruh kue dengan air matang didapat dengan krim asam dan gula pasir.

Jadi, untuk persiapan biskuit yang subur, kita membutuhkan:

• Sand fine sugar - 1 gelas penuh;
• Telur ayam besar - 4 buah;
• Tepung terigu ringan - 1,5 gelas;
• Cuka apel 6% dan soda diners - menurut sendok dessert;
• Minyak sayur olahan - 3 sendok besar;
• Air mendidih - 3 sendok besar;
• Vanillin - 5 g;
• Krim margarin - untuk melumasi jamur.

Persiapan adonan

Biskuit vanila dengan air matang akan berubah subur dan gurih hanya jika dasar untuk itu sudah lama dan dimasak dengan hati-hati dengan mixer. Untuk melakukan ini, hancurkan telur ayam menjadi mangkuk dalam dan cambuk dengan kecepatan tertinggi sampai volume meningkat 3 atau 4 kali. Selanjutnya dalam mangkuk yang sama Anda perlu menuangkan gula pasir halus dan, dengan hati-hati mencampur bahannya, untuk mencapai pembubaran lengkap produk manis.

Setelah persiapan bagian pertama dari kerangka kerja, Anda harus melanjutkan untuk menciptakan yang kedua. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyaring tepung terigu, tuangkan vanilin ke dalamnya, lalu tambahkan campuran yang dihasilkan ke telur yang sebelumnya dikocok. Pada akhirnya, adonan perlu dikeluarkan dari soda meja dengan cuka sari apel 6%, serta tuangkan minyak nabati halus dan sejumlah kecil air mendidih yang curam. Selanjutnya, semua produk harus dicambuk lagi dengan mixer dan dilanjutkan untuk memanggang makanan penutup.

Perlakuan panas

Biskuit vanili dalam air mendidih dipanggang di oven dengan jumlah waktu yang sama seperti kue klasik dengan seperangkat produk standar. Jadi, untuk persiapan makanan penutup ini Anda harus mengambil bentuk split dengan sisi yang tinggi dan dengan hati-hati melumasi permukaannya dengan margarin lembut. Selanjutnya di piring yang Anda butuhkan untuk menuangkan semua adonan dicampur sebelumnya dan segera dimasukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya.

Biskuit pada air matang, dibuat sesuai resepnya, akan sangat cocok untuk dikonsumsi dalam 65-70 menit. Untuk memeriksa apakah kue itu dipanggang dengan baik atau harus disimpan di oven, perlu mencocokkan atau tusuk gigi. Jika adonan mentah tidak menempel pada benda itu, dan tetap kering, kue yang subur bisa dilepaskan dengan aman dari cetakan.

Setelah penyiapan produk semacam itu, dianjurkan untuk mendinginkannya di udara dingin, lalu dilanjutkan untuk membuat makanan penutup yang lezat.

Untuk membuat kue dengan air matang di rumah, Anda harus memotong biskuit menjadi 3, 4 atau 5 kue (tergantung pada tingginya), dan kemudian secara bergantian melumasinya dengan krim asam atau krim lainnya dan hiasi permukaan dengan glasir, krim, buah, remah-remah manis Dan yang lainnya.

Perbaiki umpan ke meja

Sajikan biskuit putih dengan air mendidih dalam bentuk kue tinggi dan lezat setelah sempat terpapar di kulkas. Di sana, makanan penutup buatan sendiri benar-benar direndam dengan krim asam manis, akan menjadi lebih lembut, juicy dan empuk. Hadir ke meja diperlukan di piring makanan penutup porsi, bersama dengan teh panas dan kuat.

Biskuit coklat lezat dengan air matang: resep untuk memasak selangkah demi selangkah

Seperti yang dikatakan di atas, adalah mungkin untuk melakukan produk yang luar biasa dengan cara yang berbeda. Resep kue vanili diperiksa sedikit lebih tinggi. Sekarang saya ingin menceritakan secara rinci bagaimana biskuit coklat itu dibuat.

Seseorang tidak dapat mengabaikan fakta bahwa makanan penutup berdasarkan bubuk kakao lebih populer daripada makanan penutup vanilla. Itu sebabnya kami memutuskan untuk mempresentasikan perhatian Anda dua cara berbeda untuk membuat kue buatan sendiri.

Untuk membuat biskuit cokelat dengan air mendidih, kita mungkin memerlukan produk berikut ini:

• Terigu ringan diayak - 2 gelas faset;
• Gula kecil - 2 gelas penuh;
• Telur ayam ukuran standar - 2 buah;
• Soda kantin (perlu untuk memadamkan cuka sari apel) - 1 sendok makan dengan slide;
• Bubuk kakao - 6 sendok besar (jika Anda ingin mendapatkan kue yang kurang gelap, maka jumlah ini bisa sedikit berkurang);
• Susu lemak segar - segelas penuh;
• Vanillin - 10 g;
• Minyak nabati (hanya dimurnikan) - 1/3 cangkir;
• Air mendidih (tidak curam, sedikit menempel) - 1 gelas.

Proses adonan pangkal

Untuk memastikan agar kue coklat semaksimal mungkin, semua peraturan untuk menyiapkannya harus diperhatikan dengan cermat. Untuk melakukan ini, kocok telur dengan gula dalam blender atau mixer, lalu tuangkan minyak sayur sulingan, susu segar dan aduk lagi.

Setelah dilakukan tindakan itu diperlukan untuk menyaring tepung terigu ringan ke dalam mangkuk terpisah, lalu tuangkan gula vanili dan bubuk kakao ke atasnya. Bahan terakhir harus ditambahkan ke selera. Jika Anda ingin mendapatkan kue hitam praktis, maka harus diambil dalam jumlah 6 sendok besar dan banyak lagi. Jika Anda lebih suka menggunakan makanan pencuci mulut berwarna coklat terang, maka jumlah produk semacam itu disarankan dikurangi setengahnya.

Bila massa longgar sudah siap, maka secara bertahap harus dituangkan ke dalam telur dan susu kocok, akibatnya Anda harus mendapatkan tempat yang tidak terlalu cair. Untuk membawanya ke konsistensi yang diinginkan, diperlukan menuang segelas air mendidih. Dan airnya tidak boleh terlalu panas, jika tidak, adonan Anda sebagian "dilas". Selain itu harus dioleskan garam meja dengan cuka sari apel dan aduk rata dengan mixer.

Proses baking di oven

Biskuit coklat dengan air mendidih harus disiapkan dalam bentuk split khusus. Jika hidangan seperti itu di rumah Anda tidak, maka Anda bisa menggunakan penggorengan konvensional. Tapi dalam kasus ini, Anda harus memotong ujung-ujung produk jadi dengan menerapkan sepiring diameter yang diinginkan sebagai template untuk ini.

Setelah Anda ditentukan dengan pilihan piring, Anda harus diminyaki dengan minyak sayur dan dipanaskan di oven. Selanjutnya dalam bentuk disiapkan perlu dicurahkan semua adonan yang diremas dan dipanggang selama 60-70 menit. Jika, setelah waktu ini, biskuit belum siap untuk selesai, maka harus dibiarkan di oven selama beberapa menit lagi.

Persiapan kue dari biskuit coklat dengan air mendidih

Kue lebaran siap harus dilepaskan dari cetakan atau penggorengan, lalu ditaruh di talenan dan didinginkan sepenuhnya. Selanjutnya, kue bolu perlu dipotong menjadi beberapa bagian dan kaya minyak dengan krim. Mengisi dessert coklat sebaiknya dilakukan dengan menggunakan bubuk kakao. Namun, beberapa juru masak di rumah baking menikmati kontrasnya. Itu sebabnya untuk kue hitam mereka sangat sering menggunakan krim putih. Bisa terdiri dari berbagai bahan (mentega, krim asam, susu kental, krim, dll). Manakah dari topping yang terbaik - terserah Anda.

Seberapa benar untuk menyajikan makanan penutup buatan sendiri ke meja?

Tidak masalah jika Anda menggunakan metode pembuatan makanan penutup vanilla atau resep untuk kue coklat dengan air mendidih, bagaimanapun, kelezatan buatan sendiri harus dilakukan dengan cinta. Lagi pula, hanya agar Anda mendapatkan kue kering yang paling lezat, subur dan lembut, yang tidak akan pernah ditolak oleh anggota keluarga atau tamu undangan Anda.

Setelah kue coklat yang dibuat berdasarkan biskuit mewah sudah benar-benar siap, harus dilakukan di kulkas setidaknya selama 120 menit. Selama periode singkat ini, kue yang sudah empuk dan berair akan jenuh dengan krim udara, menjadi lebih enak dan empuk. Sajikan kelezatan buatan sendiri ini ke meja dengan teh panas atau minuman favorit lainnya. Bon appetit!

Tips Bermanfaat

• Untuk pembuatan biskuit coklat atau vanila di air mendidih, bukan baking soda dengan cuka, Anda bisa menggunakan baking powder biasa dengan jumlah 1-1,5 sendok besar.
• Makanan pencuci mulut ini akan lebih enak, jika alasnya bukan untuk menambahkan bubuk kakao, tapi mencairkan coklat atau serutan dari dalamnya.