Lasagna lembar: metode persiapan. Resep hidangan sederhana

Lasagna adalah hidangan tradisional Italia, yang terbuat dari lapisan tipis adonan, mengisi dan paving parmesan parut halus. Dan, untuk menambahkan resep direkomendasikan oleh bahan: jamur, sayuran dan daging cincang.

Untuk mempersiapkan hidangan ini, Anda dapat membeli produk setengah jadi siap pakai. Tapi, jika Anda membuat lembar lasagna sendiri, dalam hal ini ternyata otentik karya Italia. Tentu, itu akan mengambil banyak waktu, bahan dan inspirasi, tapi hasilnya akan melampaui semua harapan.

Mari kita mempertimbangkan secara lebih rinci bagaimana mempersiapkan lembar lasagna di rumah. Anda akan membutuhkan sekitar enam gram tepung, tetapi tidak harus dari gandum durum. Tuangkan di papan dalam bentuk slide. Hati-hati menambahkan tiga telur dan setengah sendok kecil garam. Sekarang, mulai menguleni adonan, secara bertahap menanamkan seratus gram air. Ini harus memiliki sangat, sangat curam, homogen dan elastis. Dengan memasak yang tepat lasagna kualitas rasa akan tergantung pada tes. Dalam hal yang menempel pada tangan atau, sebaliknya, terlalu kaku dan rebus, itu akan diperlukan untuk sedikit mengubah jumlah komponen. Dalam kasus pertama, gulung adonan dengan tepung, di kedua - untuk menambahkan sedikit air. Setengah jadi produk dibungkus dalam kantong plastik, memeras semua udara dan menghapusnya di tempat yang dingin.

Berikutnya, pastikan untuk menunggu selama setengah jam sebelum dimulainya pemotongan tes. Membagi menjadi empat bagian, dan dengan bantuan bergulir pin untuk roll out dimulai. lembar lasagna harus benar-benar identik dengan ketebalan satu sama lain serta di tepi dan di tengah. Kami berusaha untuk membuat mereka setipis mungkin tapi mulai istirahat dari beratnya sendiri. Oleh karena itu, tidak perlu berlebihan.

lembar lasagna lebih lanjut menyisihkan sedikit untuk bubuk menggunakan tepung. Hal ini tidak dianjurkan untuk memaksakan mereka pada satu sama lain, karena mereka dapat tetap bersama-sama. Semi-produk jadi harus kering sedikit, tapi tidak kering. Tiga puluh menit kemudian dipotong menjadi pelat memiliki ukuran sepuluh sepuluh. Sekarang Anda dapat menempatkan mereka dalam mangkuk, sedikit tepung dibumbui. Anda perlu meninggalkan mereka sehingga mereka benar-benar kering. Dengan ini, masakan rumah ternyata sangat lezat dan lasagna lembut.

Lembar sebelum melakukannya, Anda perlu untuk memasak dalam air mendidih dengan penambahan minyak sayur. Yang paling penting adalah untuk tidak mencerna sepiring lasagna.

Sekarang Anda dapat mulai memasak. Klasik resep lasagna cukup kompleks, kami juga menawarkan versi tomat yang tidak hanya cepat tetapi juga sederhana.

Lasagna dengan tomat dipersiapkan sebagai berikut. Membuat kilogram daging sapi babi-tanah dengan penambahan satu telur. Dalam wajan goreng tiga bawang merah cincang halus, menempatkan campuran kue, merica dan sedikit garam. Memadamkannya dalam waktu setengah jam, aduk terus. Pada saat ini, giliran penggiling enam tomat besar dan menambah daging sapi, didihkan selama lima menit. Tiga ratus gram parmesan halus parut, dan dibagi menjadi empat bagian. lembar Rebus lasagna yang sama seperti yang dinyatakan.

Bawah dari cetakan sedikit minyak. Tempatkan piring pertama dan 1/3 daging sapi, olesi dengan mayones dan 1/4 keju parut. Berikutnya, membuat dua lapisan tersebut dalam urutan yang sama. permukaannya dilapisi dengan piring keempat dan ada tutupnya, menempatkan lasagna dalam oven selama lima puluh menit. Suhu harus tidak lebih dari seratus enam puluh derajat. Setelah waktu ini, taburi dengan lasagna keju yang tersisa dan panggang sampai keju lezat kerak.

Itu saja - "Tomat Lasagna" siap. Potong dan melayani sedikit didinginkan.

Menikmati makanan Anda!