Resep lasagna yang menaklukkan dunia

Jika Anda bertanya siapa pun, "Apa yang Anda mengasosiasikan Italia?". Banyak akan mulai menghitung: "Matahari, laut, anggur, lasagna !!!" masakan Italia tidak bisa meninggalkan siapa pun acuh tak acuh. Dia, seperti juga penduduknya, indah, berwarna-warni dan menarik. Apa yang mengejutkan adalah bahwa hidangan yang sama di berbagai negara dengan hangat dimasak dalam cara yang berbeda. Misalnya, orang Italia yang tinggal di pantai Sisilia, memasak lasagna sebagian besar makanan laut, dan rekan-rekan mereka di utara lebih memilih untuk menambahkan pada hidangan daging ini. Apapun lasagna resep tidak digunakan, maka akan sama lezat dan harum. Hidangan ini selama lebih dari 7 abad, sebagai judul tanah airnya mengklaim Inggris dan Skandinavia, tetapi karena disiapkan di Italia tidak bisa mencoba di tempat lain!

Jadi, lasagna klasik resep, yang digunakan di banyak restoran, terdiri dari lapisan adonan, yang memberi nama untuk seluruh hidangan, keju Parmesan dan saus bechamel. Semua variasi lain pada hidangan ini adalah hasil dari imajinasi berbagai provinsi koki. Versi klasik merupakan dasar untuk persiapan berikutnya berbagai versi lasagna. Jadi, bagaimana membuat lasagna sendiri?

Langkah pertama adalah untuk memperoleh tidur tes, yang akan menjadi dasar dari semua hidangan. Italia biasanya menyiapkan mereka sendiri dari tepung dan air, membuat Lasagna lebih juicy daripada artikel yang sama pembuatan. Sebenarnya, lasagna resep, yang dikenal untuk setiap Italia, 70% terdiri dari lapisan ini, sehingga pilihan mereka harus diperlakukan sangat hati-hati. Mereka harus dibuat dari tepung durum. Bahan yang paling penting kedua dalam hidangan ini adalah saus bechamel, yang hadir di semua perwujudan dari persiapan Lasagna. Untuk membuat itu akan membutuhkan liter susu, garam, 4 sendok makan sendok makan mentega, pala dan 4 sendok makan tepung. Pertama, Anda perlu untuk mencairkan mentega, kemudian tambahkan ke tepung dan semua campuran secara menyeluruh sampai pembubaran lengkap dari semua benjolan. massa yang sedikit dihasilkan dingin, Anda perlu untuk menuangkan susu di sini, dan kemudian api lambat untuk memasak semuanya selama 10 menit. Pada akhir persiapan saus bechamel perlu menambahkan garam dan pala. Dengan demikian saus disiram setiap lapisan lasagna. Hal ini tidak perlu menyesal karena setiap resep lasagna, yang tidak akan harus dengan saus ini juicy dan aromatik.

Di antara semua resep semua orang dapat menemukan sesuatu yang istimewa dan baru. Ini adalah hidangan yang indah yang dapat menikmati semuanya, karena ada beberapa pilihan untuk topping. Jadi lasagna bisa makan bahkan vegetarian radikal, menambahkannya ke dalam tomat, bayam, bawang dan rempah-rempah. Mungkin resep yang paling populer adalah lasagna dengan daging, yang, juga, ada beberapa varietas. Hal utama dalam variasi ini benar mempersiapkan saus daging. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil sapi, potong-potong kecil. Beberapa resep memungkinkan Anda untuk menggunakan daging sapi. Hal utama bahwa daging segar dan berkualitas tinggi, karena dalam jenis pendakian itu, ia membawa dengan itu semua warna rasa dan bau. Pertama, perlu ringan goreng dalam panci, lalu tambahkan tomat, cincang halus bawang merah, paprika, bawang putih, bumbu Italia dan didihkan sampai lunak. Untuk mempersiapkan lasagna daging diperlukan untuk mengambil bentuk persegi panjang, yang pertama menempatkan lapisan rebus sampai setengah pemulihan, kemudian tambahkan saus daging, dan di atasnya - saus bechamel, kemudian menempatkan adonan lagi dan ulangi sebagai lapisan demi lapisan. Pada akhir atas lagi, menempatkan adonan dan taburi dengan murah hati dengan keju Parmesan. Hidangan yang dihasilkan dimasukkan ke dalam oven sampai lunak, sekitar 20 menit. lasagna harum siap!