Lecho dengan kacang untuk musim dingin: untuk mengubah tradisi

resep lecho akrab terdiri dari tomat dan paprika manis. Rasanya akrab dari masa kanak-kanak. Tapi ada sedikit modifikasi pilihan memasak. Jika Anda menambahkan bahan baru, seperti kacang, Anda mendapatkan hidangan vegetarian besar yang dapat digunakan sebagai hiasan untuk hidangan daging. Lecho terbuat dari merah atau hijau kacang. Prinsip memasak sederhana.

Lecho kacang merah

Lecho dengan kacang sedang dipersiapkan sesuai dengan prinsip yang sama sebagai hidangan tradisional. Anda akan membutuhkan dua cangkir baku kacang merah, 3,5 kilogram paprika, wortel kilo, satu kilo bawang, 200 ml minyak sayur, 3,5 liter jus tomat (bisa menggantikan tomat bengkok), tiga sendok besar garam dan dua sendok makan gula. Kita mulai dengan memasak kacang, karena proses ini memakan waktu yang sangat lama. Kami menempatkan di atas api panci dengan air dan menyebarkannya di kacang. Masak sampai empuk, tambahkan sedikit garam. Sisa sayuran dan cuci bersih. Lecho dengan kacang di musim dingin tidak memerlukan bahan mengiris baik. Lada potong besar, bawang - setengah cincin. Wortel dapat dipotong menjadi strip, dan dapat parut. Sekarang, tuangkan jus tomat dalam panci dan memberikannya kepada mendidih. Setelah itu, tambahkan minyak sayur dan masak di atas api sedang selama 15 menit. Kemudian lay out di semua bahan panci yang tersisa, termasuk kacang-kacangan. Membuat api minimum, tetapi untuk lecho untuk musim dingin dengan kacang rebus. Masak selama sekitar 30 menit. Setidaknya tambahkan garam dan gula. Kami menunggu selama 5 menit dan letcho terurai ke dalam botol yang pra-cuci dan mensterilkan. Menggulung tutup wadah dan membungkus. Ketika letcho kacang musim dingin dengan dingin, itu harus dipindahkan ke ruangan dengan suhu yang lebih rendah.

Lecho dengan kacang hijau

Ini adalah versi lain dari memasak. Resep letcho dengan kacang dihitung sekitar 9 volume 0,7 liter kaleng. Untuk mempersiapkan take 3 kilogram hijau kacang, 5 kg tomat, setengah kilogram lada manis dan wortel, dua sendok besar garam, gula dan cuka, 2 kepala bawang putih, 150 g minyak sayur dan rempah segar (oregano, dill, peterseli). Kita mulai dengan dasar-dasar memasak. Ini akan terdiri dari tomat. Untuk melakukan ini, kita memilah dan dicuci tomat. Kemudian potong-potong dan daging cincang. Tomat menggabungkan ke dalam panci dan didihkan selama sekitar 20 menit. Sementara itu, Anda dapat mempersiapkan kacang. Aku memotong ujung polong dan potong-potong sekitar 3-4 sentimeter. Bawang putih, kupas dan dipotong halus. Juga, membersihkan wortel dan paprika dan potong menjadi strip. Dalam tomat mendidih menuangkan minyak sayur dan cuka. Kemudian sypem garam dan gula. Semua aduk dan mencoba. Tergantung pada manisnya tomat mengisi bisa mendapatkan rasa yang berbeda. Jika perlu, tambahkan bahan-bahan. Setelah itu, tuangkan sayuran disiapkan. Masak sekitar 30 menit, tapi tidak lebih. Kemudian tambahkan bumbu-bumbu cincang dan setelah 5 menit, dituangkan ke dalam botol. Lecho untuk musim dingin dengan kacang menggulung dan pastikan untuk membungkus sehingga semua bahan hangat. Kami menempatkan di tempat yang dingin di musim dingin kita makan dengan senang hati.