Manta: resep dan teknik memasak.

Ternyata bahwa mantel disajikan kita bangsa-bangsa Asia Tengah. Dalam penampilan mereka tidak berbeda jauh dari pangsit, tapi itu hanya ilusi palsu. Berbeda dengan pangsit biasa, hidangan ini dikukus. Perlu dicatat bahwa sebagai mengisi, biasanya digunakan berukuran kecil-kecil dari domba dengan bawang. Dan itu sangat penting bahwa itu hanya cincang, bukan hanya menggulir melalui penggiling daging. Untuk benar mempersiapkan pangsit, resep yang mengandung banyak nuansa, adalah penting untuk mematuhi aturan di bawah ini. jadi:

• ketika model sudut nya harus dijamin tanpa tangan, botol atau rolling pin, sehingga mereka akan mendapatkan benar-benar disegel;
• dalam proses decoupling kaskane Manti khusus dilarang untuk melunakkan mereka;
• berbagai resep masakan dimaksudkan segala macam aditif dalam daging cincang (bawang, dill, wortel, dll), dan menambahkan berbagai rempah-rempah panas;
• Ada pilihan untuk pemodelan mereka dengan atas terbuka dalam bentuk cangkir.

Bisa memasak manti benar, sama seperti yang dilakukan oleh Uzbek. Ternyata itu adalah jauh lebih mudah daripada mungkin tampak pada awalnya. Memasak kue Uzbek, resep dijelaskan di bawah.

Bahan yang diperlukan:

• tepung terigu (setengah kilo);
• telur (5 buah);
• botol air (tidak lebih dari 150 mm);
• sirloin daging sapi tenderloin (1 kg);
• bawang (pon);
• garam (20 g);
• lada hitam (7 g);
• kurdjuchnogo lemak (kurang dari 150g).

Mendapatkan ke persiapan adonan. Untuk ini perlu untuk mencampur telur, tepung, garam dan jumlah sedikit air. Uleni adonan, menggulung menjadi bola, menutupi kain apapun (kosong), dan meninggalkan sekitar 30 menit untuk menghapus selesai Setelah itu adonan gulungan dalam satu lapisan (yang 1-2 ketebalan mm) dan membagi ke dalam kotak yang sama (10 10 cm).

Setelah itu, kami melanjutkan ke persiapan mengisi. Untuk melakukan hal ini, kita perlu halus memotong daging sapi (Anda dapat lulus melalui penggiling daging, tetapi dengan kisi agak besar). Tambahkan daging cincang cincang bawang, azhgon, merica dan air garam (beberapa sendok teh), semua hati-hati campuran. Kemudian dipotong potong (ukuran kacang) lemak ekor.

Dan setelah semua langkah ini, Anda siap untuk memasak hidangan lezat dan sangat lezat. Apakah Anda tahu bagaimana untuk memahat pangsit, dan bahwa ini harus dilakukan? Jika tidak, maka ini adalah apa yang Anda akan belajar melalui artikel ini.

Jadi, siapkan kue, resep yang harus hati-hati diamati, dan untuk melakukan hal ini, ikuti langkah-langkah. Dimasukkan ke dalam setiap daging square test cincang (1 sdm. Spoonful) dan lemak (cukup 1 piece), kemudian mengamankan bagian atas adonan. Untuk menghindari pengeringan yang dekat serbet disiapkan pangsit dan kemudian menempatkan mereka pada minyak kisi prelubricated (tingkatan) manta-Kaskala hanya agar mereka tidak saling menyentuh, taburi dengan air dingin dan mendidih tertutup rapat tidak ada jam lagi (sebaiknya 45 menit). Jika Anda melihat bahwa selama persiapan pangsit secara bertahap akan mengering, secara harfiah dapat air mereka beberapa kali dan rak oven dengan air panas. Jika Anda akan memasak dalam air asin sebagai pangsit, mereka akan siap dalam waktu setengah jam setelah air mendidih.

pangsit dimasak direkomendasikan krim asam atau katyk, atau yang lain untuk mengisi kaldu kaya mereka, menambahkan ketumbar hijau dan lada hitam kecil.

Namun, pari manta, resep bervariasi, dapat disiapkan dengan cara yang berbeda. Untuk melakukan ini, Anda harus menggorengnya dalam minyak sampai pembentukan perekalennom coklat keemasan, kemudian menempatkan mereka di kaskan Manti dan sudah beberapa, membawa ke kesiapan penuh. By the way, untuk memasak kue ini akan menjadi sedikit lebih cepat, hanya 25 menit.