Tsimus Yahudi - apa itu?

Tsimus - apa itu dan bagaimana mempersiapkan hidangan Yahudi yang terkenal? Banyak orang berpikir bahwa ini hanyalah sup dengan kismis, wortel. Hal ini tidak sepenuhnya benar. Pertama, ada variasi yang berbeda dari bagaimana mempersiapkan tsimus. Apa yang perbedaan ini, apa yang mereka? Mari kita lihat artikel ini, jawaban untuk pertanyaan ini. Serta memasak resep secara rinci.

Tsimus - apa hidangan ini?

Bahan yang sama dalam multi-piece hidangan mengingatkan ragout adalah wortel. Selain itu, hampir semua komponen lainnya yang dipertukarkan. Hal ini juga penting bahwa Anda bisa memasak tsimus (resep akan dibahas di bawah) dalam daging dan pilihan vegetarian. Hal utama - untuk mengamati teknologi. Wortel dapat memarut atau memotong. Mari kita mempersiapkan diri untuk pertama kalinya menggunakan parutan. Dapatkan tsimus lezat dan seragam. Ini memberi tekstur makanan? Parutan memungkinkan memotong wortel sehingga merata direndam dalam mentega dan bercampur dengan sisa bahan. pemotongan besar tidak akan memungkinkan untuk dicapai. Sebuah wortel memotong dengan pisau untuk keadaan potongan-potongan kecil bisa sangat memakan waktu. Sebelum Anda memasak tsimus, Anda perlu memutuskan apakah Anda ingin atau tidak menambahkan gula untuk itu. Dalam kasus pertama, Anda akan memiliki hidangan penutup. Tentu saja, tambahkan daging tidak membutuhkannya. Dalam kedua hal itu akan menjadi lauk daging atau ikan, atau hidangan gurih sebagai independen yang cocok untuk makan malam keluarga atau sarapan. wortel keributan sering dengan tepung. Tapi banyak koki setuju bahwa ini hanya dapat memperburuk rasa Tzimes. Jadi tidak perlu mengambil apa pun selain apel, mentega, wortel parut, buah kering, lada hitam dan garam. Anda akan membutuhkan dua kilo sayuran. Dan setengah dari jumlah itu - apel. Minyak perlu sedikit - hingga dua sendok makan. Wortel harus lezat dan juicy - membelinya di situs yang diuji.

Proses persiapan Tzimes

Anda akan membutuhkan panci dengan dasar tebal dan dinding. Hal ini diperlukan untuk mencairkan mentega di atas api sedang. Kemudian mendistribusikannya secara merata di atas bagian bawah dan dinding. Segera tuangkan seluruh jumlah wortel dan sampai dipadamkan, potong-potong apel, tidak dikupas. Mereka harus manis dan asam atau sangat asam. Perhatikan mendatang wortel jika dia murah hati memberi jus, Anda perlu menghapusnya dari panci dengan meningkatkan api (ia secara bertahap menguap). Jika, sebaliknya, campuran kering diperoleh, perlu untuk marah panas dan biarkan rebusan dengan jumlah minimum cair. Ini adalah rasa jaminan optimal. Wortel sangat endapan selama memasak. Ketika itu mulai berubah warna, menjadi bagian kekuningan perlu menambahkan apel, dipotong dengan kulit. Dan tidak berhenti untuk memantau jumlah jus: seharusnya tidak terlalu banyak. Podsolite dan menambahkan lada hitam, plum, kismis atau aprikot kering. Jika Anda ingin membuat fitur daging, sekarang perlu untuk menambahkan potongan pra-goreng ayam. Sedikit lebih untuk memadamkan kepadatan rasa. Anda dapat menambahkan rempah-rempah favorit Anda atau beberapa sendok krim asam. Keren tsimes dibutuhkan tidak tutup hangat atau dingin.