Marmalade Pear: resep sederhana di rumah

Marmalade, yang dijual di toko-toko, hanya sebagian bisa disebut berguna. Pengawet, pewarna, rasa, bahwa produsen sering digunakan dalam proses produksi, sering menimbulkan reaksi alergi pada anak-anak. Lezat pear marmalade di rumah bisa dimasak dengan sangat cepat dan produk yang paling terjangkau. Kelezatan berguna seperti yakin akan dinikmati oleh orang dewasa dan anak-anak.

Lembut marmalade pir: resep dalam oven

Untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan sebagai pengental ditambahkan ke rumah jujube gelatin, pektin atau agar-agar. Namun, struktur marmalade kebiasaan dapat dicapai juga dengan pengeringan dalam pir haluskan oven.

pir Marmalade dalam oven dimasak dengan urutan sebagai berikut:

1. Pir dicuci, dibersihkan dari inti, diletakkan ke dalam cetakan kaca dan dikirim untuk memanggang dalam oven pada 170 derajat selama 20 menit.
2. Siap keributan pir haluskan melalui saringan, lagi ditata dalam loyang dan meninggalkan dalam oven selama setengah jam. Hal ini penting untuk tidak lupa dari waktu ke waktu untuk mengaduk saus, sehingga tidak terbakar.
3. Tebal pir haluskan oven bergeser pada lembar perkamen meletakkan dan dikeringkan pada 60 derajat dalam oven selama satu jam atau sampai konsistensi yang diinginkan.
4. Siap marmalade dipotong-potong a la carte, dan tuangkan gula atau bubuk.

Sebuah buatan sendiri yang lezat selai yang terbuat dari apel dan pir

Mudah untuk mempersiapkan, tapi sangat lezat selai bisa dimasak langsung dari pir dan apel pektin berbasis.

Untuk selai perlu pre-cooked pir tumbuk dan apel dalam jumlah yang sama (500 g) yang diisi dengan gula (0,3 kg), dan direbus di api kecil untuk konsistensi tebal. Kemudian berat yang sama ditambahkan ke pektin (15 g), dicampur dengan sejumlah kecil gula. Dilas pir selai dan apel tersebar di baking perkamen dan didiamkan pada suhu kamar semalam. Sehari kemudian terbalik lapisan di sisi lain pada perkamen bersih dan kering lagi di atas meja selama 24 jam.

selai siap dipotong-potong dan dicampur dengan gula. Disimpan dalam botol kaca kering untuk dua minggu.

Pear selai gelatin

Lezat selai lembut pir matang dapat disiapkan atas dasar gelatin. Hasilnya adalah makanan penutup mirip dengan jelly sangat lezat, buah pir haluskan, yang dapat disampaikan bahkan di atas meja meriah.

Marmalade gelatin berbasis pir disiapkan sebagai berikut:

1. Pir (1 kg) dicuci dalam air dingin, dibersihkan dari biji dan tangkai, potong-potong besar, dialihkan ke dalam panci dan air dituangkan.
2. Dalam mangkuk kecil dituangkan gelatin (15 g) dan diisi dengan air dingin (1 sdm.).
3. Diiris iris pear yang dimasak sampai matang, kemudian bergeser ke saringan atau cangkir blender dan keributan (kocok) ke haluskan.
4. Dimasak pir Pure kembali ke dalam panci dan langsung di piring di gelatin bengkak diperkenalkan.
5. Setelah massa mulai menebal, itu akan ditambahkan dengan gula (0,4 kg, atau sesuai selera).
6. Tebal pergeseran pir haluskan dalam cetakan kaca persegi panjang dan biarkan dingin di atas meja. Jika tidak ada bentuk selai, Anda tidak dapat bergeser dan meninggalkan tepat di panci.
7. Setelah pendinginan pada ruang pir suhu marmalade dikirim dalam lemari es selama sehari.
8. Setelah waktu yang ditentukan secara langsung dalam bentuk selai dipotong kecil-kecil, tuangkan gula dan disajikan di meja.

Berikut adalah marmalade lezat terbuat dari produk alami dapat dibuat di rumah.

Resep selai buah pir dengan agar-agar

Untuk mempersiapkan pear marmalade kebutuhan untuk resep ini: (. 2 sdt) siap buah tumbuk (200 g), gula (. 1 sdm) Dan agar. Diinginkan, dasar untuk marmalade (haluskan) adalah konsistensi cukup cairan. Oleh karena itu, pir harus juicy. Jika tidak, di mash lebih baik untuk menambahkan 30-50 ml jus (apel, jeruk).

Agar-agar dilarutkan dalam air (1 jam. Sendok mengambil 80 ml air). Setengah selesai tumbuk tepat di panci untuk mencampur dengan agar-agar dan memakai api lambat. Rebus selama 1 menit, aduk terus, kemudian tambahkan pure tersisa. Masak selama 1 menit, lalu tuangkan marmalade pada cangkir dan meninggalkan meja untuk menuangkan.

Marmalade pir di musim dingin

Pear marmalade, dimasak dalam resep ini sangat mirip dengan konsistensi selai tebal. Hal ini dapat dipasok ke teh atau ditambahkan sebagai mengisi kue. Tapi rasa kelezatan ini, seperti di sebagian besar selai, lembut, lembut dan sangat beraroma. Selain itu, persiapan - adalah cara lain untuk membuang buah perespevshie untuk menjaga mereka untuk waktu yang lama adalah tidak mungkin untuk berhasil.

Marmalade pir di rumah bersiap-siap dengan urutan sebagai berikut:

1. Matang dan juicy buah musim panas pir varietas dicuci, dimurnikan dari tangkai dan biji, potong-potong sewenang-wenang langsung ke dalam panci dengan dasar tebal dan diisi dengan air di atas level buah 2 cm.
2. Pot dengan pir memakai kompor, membawa air mendidih dengan pir, mengurangi panas ke rendah dan masak iris buah sekitar setengah jam, sampai mereka sangat lembut.
3. pir dilas triturated melalui saringan atau saringan.
4. Siap pir haluskan kembali dalam panci dengan dasar tebal, memakai api kecil dan direbus untuk konsistensi tebal.
5. Dalam haluskan tebal menambahkan gula dalam rasio 2: 1 (2 kg pir perlu mengambil 1 kg gula). Kemudian aduk selai, dan terus masak selama 7 menit, aduk terus untuk menghindari dibakar.
6. Siap marmalade tersebar di guci pra-disterilkan, tutup dengan tutup and roll pembuka.

Setelah pendinginan marmalade mendapat tekstur padat dan baik dipotong-potong.