Beetroot: resep klasik. Rahasia hidangan memasak

Bit - sup, yang biasanya diumpankan ke meja dalam dingin. Hal ini disusun atas kaldu sayuran dengan penambahan air garam, kvass dan kefir. hidangan ini - alternatif yang bagus untuk borscht. Pada hari musim panas, sup ini akan pas. Kadang-kadang digunakan dalam bentuk panas. Artikel ini akan berbicara tentang cara memasak bit. Resep untuk persiapan klasik piring berguna setiap nyonya rumah.

Bit dingin. bahan

• telur - 2 buah;
• chives - 1 balok;
• kentang - 2 buah;
• mentimun - 2 buah;
• cuka (9%) atau jus lemon - secukupnya;
• bit - 3 lembar;
• gula, garam - secukupnya.

Bit dingin. metode persiapan

Ini harus cukup sedikit waktu untuk memasak bit lezat. Sebuah resep klasik dengan foto akan membuat proses memasak makanan sederhana dan mudah.

1. Pertama-tama, Anda perlu mengambil bit muda segar dengan puncak. Setelah itu, memotong daun dengan tangkai dipotong dan kulit.
2. Kemudian, dalam panci dengan dua liter air harus ditambahkan jus lemon (cuka), gula, dan menempatkan wadah di atas api. Hal ini diperlukan untuk merebus bit sampai sepenuhnya matang. Kaldu yang dihasilkan diperlukan untuk mendinginkan dan ketegangan.
3. Kemudian bit dingin harus parut. Hal ini juga dapat dipotong menjadi strip. sayuran lanjut harus ditempatkan dalam panci kaldu hingga saat ini, dan dia telah memperoleh warna anggur yang kaya.
4. Setelah itu, Anda harus lebih teliti hancur puncak bit. Kemudian harus tuangkan air mendidih.
5. Sekarang Anda perlu dicuci dan potong dan mentimun segar.
6. Berikutnya, Anda perlu mengambil kentang. Ini harus dibilas dan direbus dengan kulit (seragam). Setelah itu sayuran harus menjadi dingin, kupas dan potong dadu rapi.
7. Maka perlu untuk menghancurkan dan menggiling dengan daun bawang garam.
8. Kemudian Anda perlu merebus telur rebus. Selanjutnya, mereka harus mendinginkan dalam air es, keluarkan shell dan dipotong menjadi empat bagian.
9. Sekarang, dalam panci terpisah untuk melipat mentimun, atasan bit, bawang hijau, kentang dan tuangkan kaldu bit produk yang didinginkan. Semua bahan tersebut diaduk dengan baik dan, jika perlu, garam.

Di sini dan siap bit kami. resep klasik menunjukkan, sup ini adalah untuk Melayani dingin, dengan krim asam dan herbal.

Bit sup panas. bahan

Mari kita mempertimbangkan pilihan lain dari memasak. Di bawah ini Anda akan belajar bagaimana memasak bit panas. Resep klasik memungkinkan beberapa penyimpangan dari metode biasa persiapan.

bahan:

• bit - 500 gram (1-2 buah);
• Bawang - 1 buah;
• pasta tomat - 1-2 sendok makan sendok;
• bawang putih - 1 kepala;
• Kentang - 3-4 umbi;
• Jus lemon - 1-2 meja sendok;
• dill, peterseli - secukupnya;
• minyak sayur - secukupnya;
• laurel daun - secukupnya;
• gula - 1 sendok;
• garam dan merica - secukupnya.

Memasak bit panas

1. Pertama-tama, Anda perlu mencuci dan membersihkan kentang. Ini kemudian harus dipotong dadu.
2. Maka ia harus mencuci, kupas dan memotong bit pada parutan besar. Hal ini juga dapat dipotong menjadi menengah strip.
3. Kemudian bawang perlu dibersihkan, dibilas dan dipotong-potong berukuran sedang.
4. Sekarang Anda perlu halus memotong peterseli. Ini diikuti dengan bersih, mencuci dan memotong bawang putih.
5. Kemudian Anda perlu untuk menggoreng bit pada minyak sayur.
6. Kemudian dalam wajan dengan itu perlu menambahkan gula, jus lemon dan pasta tomat. Produk harus hati-hati aduk.
7. bit maka harus benar-benar mengisi dengan air dan masak di atas api sedang selama 25-30 menit. Jika sayuran tertangkap muda, Anda perlu waktu untuk mempersiapkan sedikit kurang.
8. Sekarang Anda perlu untuk memasak kentang sampai lunak.
9. Maka perlu untuk menambahkan bawang merah dan direbus bit. Semua bahan yang Anda perlu menambahkan garam dan masak selama 5-8 menit.
10. Pada akhir memasak di piring Anda ingin menambahkan rempah-rempah: merica dan daun salam.

Siap selera bit (resep klasik). sup panas memiliki rasa yang sangat menyenangkan. Hal ini biasanya disajikan ke meja dengan rempah segar dan krim asam.

Bit sup dengan daging. bahan

Dengan sup daging selalu mendapatkan lebih bergizi dan sehat. Dengan penambahan bahan ini dapat dirumuskan bit yang luar biasa. Resep Klasik (dengan daging) melibatkan penggunaan produk berikut:

• bit - 2-3 lembar;
• mentimun - 2 buah;
• daging (unggas atau sapi) - 300 gram;
• telur ayam - 2 buah;
• bawang - 1 ikat;
• Kvass roti - 2/3 liter;
• merica, peterseli, garam - secukupnya;
• gula - 1 sendok teh;
• Wortel - 2 buah;
• asam sitrat - satu sendok teh.

Lezat bit sup dengan daging: proses memasak

1. Pertama, Anda perlu untuk memasak pra-dicuci dan dipotong-potong besar daging.
2. Kemudian Anda perlu benar-benar mencuci bit dan wortel. Setelah itu Anda perlu merebus sayuran dengan kulit.
3. Sekarang mentimun harus potong, pra-membersihkan mereka dari kulit. Kucai harus halus memotong dan menggiling dengan garam.
4. Setelah daging dimasak, perlu untuk menariknya dari kaldu, dingin dan dipotong-potong kecil.
5. Kemudian Anda perlu mengupas wortel dan bit. Mereka harus dipotong menjadi menengah strip.
6. Selanjutnya Anda harus menguras dan mendinginkan kaldu sayuran yang baik.
7. Setelah itu, kapasitas yang mendalam untuk diletakkan bit, mentimun, wortel, daging dan bawang hijau, semua benar-benar dan tuangkan kaldu sayuran dan roti kvass.

Sekarang Anda tahu cara memasak bit sup (resep klasik). Hot Soup memiliki rasa mengejutkan halus dan asli, dingin - bisa menyegarkan sore terpanas. Pilih opsi yang paling cocok untuk Anda dan bertindak. Bon appetit!