Memasak bebek. makanan lezat

Bebek dianggap sebagai pesta makan. Ini secara tradisional disajikan pada Malam Tahun Baru, Natal atau perayaan keluarga lainnya. Memasak bebek akan memakan waktu, tapi hasilnya adalah memperlakukan lezat.

Ketika memilih bebek perlu memperhatikan bagaimana berminyak. Jika lemak banyak, maka terputus. Dalam proses memasak itu akan menetes, dan diresapi dengan lauk aroma, tetapi tidak boleh terlalu banyak. Sekarang untuk langsung bangkai. Its dicuci dengan sangat baik dan dipotong-potong jika diperlukan. Tentu saja, efek yang lebih besar menghasilkan bebek dimasak utuh, tapi sangat sulit untuk memotong panas. Oleh karena itu, jika Anda tidak penting penampilan mengesankan, pra-potong bebek potong bagian.

Memasak bebek, kita akan mulai dengan marinade. Dalam rangka untuk membuat daging lebih empuk dan juicy akan mengasinkan. Satu sendok makan cognac baik bercampur dengan jumlah yang sama cuka sari apel dan satu sendok teh jus lemon. Menggunakan jarum suntik memotong bebek di semua sisi dan biarkan semalaman di tempat yang dingin. Tapi jika Anda tidak punya waktu untuk pengasinan panjang, adalah mungkin untuk mengurangi waktu untuk 2 jam.

Setelah ini perlu untuk menggosok bangkai atau potongan bebek dengan garam dan sayatan kecil di kulit. Sekarang ambil utyatnitsu atau bentuk lemak dan minyak. Kami menyebar dalam bentuk dua cangkir beras. Kemudian menempatkan potongan-potongan bebek. Dari atas untuk menempatkan plum dicuci, aprikot kering dan taburi dengan kismis. Jika Anda makan apel atau quince, Anda dapat menempatkan beberapa potong. Mereka menggabungkan sempurna dengan daging bebek dan memberikan rasa. Tutup tutup atau foil bentuk dan memasukkannya ke dalam ruang kuningan. Memasak pakan dalam oven selama sekitar 20 menit. Berikutnya, kita tarik keluar baki dan memisahkan daging dari beras dengan menggeser mereka untuk sisi yang berbeda. Dalam proses lemak menetes keluar menghamili Gambar. Hanya jangan lupa untuk menambahkan tambahan air panas. Air memakan waktu sekitar dua gelas.

Solim rice sebelum sepenuhnya siap. Anda dapat menambahkan sedikit jahe. Menggunakan banyak rempah-rempah tidak diperlukan. Rasa dan aroma hidangan akan menambah brandy. Memasak bebek, umumnya dibutuhkan sekitar 2-2,5 jam. Suhu di oven mengekspos 200 derajat. Sebuah proses yang panjang, tapi hidangan selera adalah layak.

Berikut adalah resep sederhana. Kami membutuhkan bebek utuh. Persiapan akan memakan waktu kurang, tetapi rasa akan menjadi besar yang sama. Dua cangkir beras untuk rendam selama 1-1,5 jam dalam air dingin. Pada saat ini, Anda dapat mempersiapkan sayuran dan buah-buahan. Bersih 7 buah paprika dan potong menjadi setengah cincin berukuran sedang. Ambil apel (7 buah) dan menghapus inti mereka. Potong mereka irisan besar. Sekarang taburi dengan buah dan sayuran dengan garam dan aduk. Dua bawang dipotong menjadi setengah cincin atau sedikit lebih kecil dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.

Bebek karkas untuk mencuci dan menggosok dengan garam, merica dan kari. Anda dapat mencampur rempah-rempah dan campuran yang dihasilkan untuk mengobati bebek. Kami mengambil bentuk di mana kita memanggang bebek dan olesi dengan minyak. Masukan bangkai dalam bentuk. Boneka campuran sayuran bebek, tamping baik. Menghalangi bawang goreng di dalam panci dan diletakkan di atas hijau. Jika ada potongan apel, kemudian menempatkan mereka di atas. Tuangkan beras dicuci disiapkan dan mengisi setengah cangkir air panas. Melumasi bebek dengan minyak dan menutup hidangan foil. Memasak bebek memakan waktu dua jam. Setelah itu, hapus foil dan memberikan bangkai kecoklatan. Anda dapat mengaktifkan panggangan, tapi pastikan bahwa daging bebek tidak terlalu kering. Sementara hidangan dimasak dalam oven, Anda dapat menggunakan waktu luang pada kebijaksanaan mereka, misalnya, untuk mempersiapkan salad.

daging bebek sangat baik di dalam rebusan dan bentuk panggang, sayuran, buah-buahan dan rempah-rempah memberikan rasa baru dan catatan rasa.