Cara memasak iga babi: Rebus atau panggang

Masak lezat babi rusuk - tidak ada masalah, kita hanya perlu mengambil berkualitas tinggi dan produk-produk segar, proses mempersiapkan untuk membayar beberapa waktu luang Anda dan menggunakan resep yang tepat.

Sejumlah besar masakan di dunia yang digunakan untuk menyiapkan hidangan yang paling menakjubkan adalah daging babi. Dari itu adalah hidangan yang paling lezat, lezat, harum dan hangat - daging dimasak dengan cepat, dan cara memasak - berat badan. Pork sama lezat seperti goreng dan direbus atau dipanggang bentuk. Namun, cara yang sama - kata yang salah, karena setiap hidangan dari daging lezat ini indah, unik dan mengesankan dengan pandangan selera nya. Banyak koki calon berpikir mereka tahu bagaimana untuk memasak daging babi rusuk - salah satu hidangan yang paling sederhana - cara terbaik. Namun, meskipun kesederhanaan tampak, tidak suka keramaian dan percobaan berpengalaman. Jika Anda masih ingin membuat karya kuliner, bersiaplah untuk mengikuti resep persis, sehingga hidangan ternyata benar-benar lezat dan meriah, mampu mengubah makan malam yang paling biasa menjadi pesta yang menakjubkan.

Para ahli menyarankan: sebelum Anda mulai percobaan memasak dan sebelum cara memasak iga babi, belajar beberapa resep dan rekomendasi. Beberapa koki hidangan ini di muka direndam dan goreng dalam panci kecil, yang lain - di mendidih kaldu yang kuat, dan seseorang hanya menggosok rempah-rempah dan panggang tanpa persiapan. Baik pertama dan kedua, dan cara ketiga yang benar - untuk memilih dan memasak iga babi dalam oven dapat salah satu dari mereka, dan masing-masing akan berada di lezat sendiri dan sangat asli. Sebagai contoh, Anda dapat menggunakan resep ini: mengambil tulang rusuk (900 gr.), Bawang (1 kepala) dan plum (8 pcs.). Anda juga perlu untuk persediaan terlebih dahulu dengan cuka anggur (100 ml.), Berbagai rempah-rempah dan bumbu, hal yang paling penting - "herbal Provence" Proses ini harus dimulai dengan persiapan plum - itu harus dibersihkan dan beberapa menit untuk mengisi dengan air mendidih. Berikutnya adalah pergantian tulang rusuk - mereka juga dicuci, dipotong, untuk mendapatkan beberapa potong, maka setiap potongan di dekat tulang membuat sayatan kecil. Dalam setiap dari mereka Anda perlu untuk memangkas pasta dan kemudian menutup semua luka tusuk gigi. Kemudian, sebelum masak iga babi, mereka harus baik-bumbu, taburi dengan garam dan merica, gosok "Provence herbal."

Ketika semua pekerjaan persiapan akan selesai dengan daging, adalah mungkin untuk mengambil loyang dengan dinding tahan panas dan bawah tebal, memasukkannya ke dalam dimurnikan dan cincang onion ring yang dituangkan cuka anggur. Top harus siap untuk mengirim iga babi, menutupi mereka dengan selembar foil dan sisihkan - setidaknya 2-3 jam. Cara terbaik adalah untuk pra-panas oven sebelum Anda memasak iga babi, tidak perlu dipusingkan dengan hal itu. Panggang hidangan saat ini memiliki setidaknya 40-50 menit, dan selalu - foil, dan setelah waktu ini - seperempat jam, tetapi tanpa dia.

Anda masih bisa mengambil keuntungan dari resep ini: mengambil kentang (300 gr.), Ribs (900 gr.), Wortel (2 pcs.), Bawang dan bawang putih, garam dan rempah-rempah. rusuk babi diminta untuk membeli goreng selera coklat keemasan, kemudian menghapusnya, dan pada pan put yang sama kupas dan cincang halus bawang, wortel dan bawang putih. Setelah itu, semua bahan dapat dikirim dalam panci dan didihkan selama lima belas menit. Pada saat ini, yang terbaik adalah melakukan kentang - untuk membersihkan, potong-potong kecil dan juga drop ke dalam panci. Pada akhir setengah jam diperlukan untuk daging musim, dan rebusan itu selama lima belas menit. Sajikan itu harus di piring dengan hiasan sayuran segar - mereka mampu untuk menekankan rasa daging babi dan bayangan terang.