Memasak nyata daging sapi Laghman timur

Daging sapi Laghman adalah salah satu hidangan oriental paling populer. Hal ini dibuat di banyak negara, dan di setiap - pilihan mereka, rahasia dan seluk-beluk. Tapi dari semua lezat daging sapi Lagman menganggap di Uzbekistan, tangan-dimasak mie dan rempah-rempah yang harum. Pergi ke kedai teh ini dan mencoba hidangan ini, tentu saja, besar, tetapi tidak selalu mungkin. Adalah jauh lebih mudah untuk mencoba untuk menyentuh misterius Resep Timur tepat di dapur Anda. Jadi, cara memasak daging sapi Lagman?

Apa yang diperlukan untuk memasak?

Dasar dari hidangan khusus yang mie dan saus pedas. Hal ini sama pentingnya untuk memilih kualitas daging yang baik. Untuk mie Laghman di varian klasik disiapkan secara independen, hanya tangan, menarik adonan menjadi strip panjang lezat. Tapi sekarang, belum tentu menghabiskan berjam-jam dan usaha, Anda dapat membeli semua yang anda butuhkan di toko. Untuk mempersiapkan daging sapi Lagman, diperlukan mie selesai, fillet 300g tiga kentang, wortel, tiga lampu, beberapa manis paprika, dua tomat dan 50 g pasta tomat, minyak sayur, tiga siung bawang putih, rempah segar - seledri, peterseli dan dill, rempah-rempah, garam, gula. Klasik campuran bumbu termasuk kari, jintan, merica pahit dan manis, adas bintang, kunyit, ketumbar. Utama hal - adas bintang, juga dikenal sebagai "bintang". Dia memiliki rasa pedas yang kuat, agak seperti adas manis. Jangan terlalu bersemangat dengan rempah-rempah ini - hanya sepasang lobus.

Lagman mempersiapkan daging sapi

Untuk persiapan Anda akan memerlukan kuali atau wajan. Mari kita mulai dengan saus. Tuang ke dalam panci, minyak goreng, bersih, memotong dan menggoreng bawang. Cincang halus daging dan mengirimkannya ke bawang. Tujuh menit menggoreng dengan api besar, aduk cepat dan tidak memungkinkan dibakar. Sampai daging ditutupi dengan cokelat kerak, kupas dan dadu wortel. Menambahkannya ke dalam panci bersama dengan pasta tomat dan masak selama sepuluh menit. Melengkapi paprika campuran dan tomat. Kecantikan dan rasa yang lebih kaya, gunakan paprika warna yang berbeda. Panggang masih selama lima menit, lalu tuangkan ke dalam kuali beberapa gelas air, goreng menjadi sup. Kirim dia kentang, kupas dan potong dadu. Tambahkan bumbu, garam, gula, tutup dan masak di atas api sedang selama sepuluh menit. Karena kenyataan bahwa kentang potong dadu, dalam sepuluh menit cukup waktu untuk merebus sampai matang. daging sapi Lagman hampir siap. Anda dapat taburi dengan cincang halus rempah segar dan penutup. Rebus mie dan tempatkan dalam piring dalam porsi. Tuangkan di atas kuali untuk masuk ke saus harum. Dalam setiap piring, tambahkan porsi tambahan hijau dan bawang putih, yang akan membawa sedikit ketajaman.

Resep Beef Uzbek ini Lagman siap melayani. Kumpulkan seluruh keluarga dan mencari tahu sendiri mengapa hidangan ini sangat populer di seluruh negara-negara Timur. Tentunya, Anda tidak hanya ingin untuk memasak.