Memasak saus lezat untuk daging di rumah

Saus untuk daging untuk memasak di rumah cukup mudah. Hal utama - untuk mematuhi semua persyaratan resep dan menggunakan produk yang tepat.

Ada banyak cara untuk membuat mengisi beraroma. Kami akan melihat paling populer dan dapat diakses dari mereka.

Saus: Resep

Di rumah, daging dapat membuat saus apapun. Namun, dalam beberapa kasus, saus khusus. Misalnya, jika Anda telah mempersiapkan iga babi dalam oven atau di atas panggangan, maka bagi mereka adalah sempurna saus bulat dengan apel dan bawang putih. Untuk menerapkan resep ini harus dibeli:

• mentega tanpa kepahitan - 50 g;
• siung bawang putih - 2 pcs;.
• bawang merah besar - 1 pc;.
• Paprika bubuk manis - 1 makanan penutup sendok ;
• saus tomat alami - 50 g;
• cuka anggur - 1 sendok teh;
• gula bit - 1 sendok besar;
• mustard bubuk - 1 schepotochka;
• cabai pembakaran - berlaku untuk selera Anda;
• garam, merica - untuk mencubit pertama;
• apel hijau - 2 buah;
• lemon kecil - 1 buah;
• Daging kaldu yang kuat - sekitar 200 ml.

proses persiapan

Saus untuk daging di rumah tidak mengambil banyak waktu. Untuk melihat sendiri, mempertimbangkan langkah demi langkah resep.

Tebal besi wajan menyebar mentega dan perlahan-lahan tenggelam pada panas rendah. Dimurnikan lebih lanjut bawang dan potong menjadi kubus kecil. Sayuran tersebar di wajan panas dan goreng selama beberapa menit.

Bawang putih dilewatkan melalui pers dan dikirim ke bawang. Juga dalam panci tuangkan paprika manis dan gula bit, kemudian tambahkan saus tomat dan tuangkan dalam cuka anggur. Mencampur bahan, mereka menyebarkan cabai (opsional), schepotochku garam dan mustard bubuk dan rempah-rempah lainnya dan bumbu kering.

Setelah membersihkan apel dari inti dan kulit, potong dadu kecil dan kirim ke panci. Juga secara terpisah memeras jus dari lemon dan tuangkan ke dalam saus, bersama dengan kuat kaldu daging.

Membawa refluks isi wajan, api Bates untuk minimum. Saus untuk daging di rumah lelah tentang satu jam. Mungkin dalam proses pendinginan perlu menambahkan sedikit lebih kaldu dan rempah-rempah.

saus siap sedikit didinginkan dan disajikan ke meja dengan iga babi.

Pedas saus untuk daging di rumah: resep memasak

Steak - sangat lezat dan daging memuaskan produk, yang sering disajikan di meja, bersama dengan saus apapun. Untuk persiapan pengisian bahan bakar seperti kami merekomendasikan produk berikut:

• kecap setiap asam - 2 cangkir;
• siung bawang putih - 3-4 pcs;.
• lampu kecil - 2 pcs;.
• garam, lada hitam, dan ketumbar - 1/3 makanan penutup sendok;
• hancur bay leaf - 1 schepotochka;
• gula bit - ½ sendok makanan penutup (gunakan sesuai selera Anda).

metode persiapan

Bagaimana saya harus mempersiapkan saus untuk daging di rumah? Untuk melakukan hal ini, menggunakan kecap asam. Its menyebar ke dalam piring, dan kemudian menambahkan merica, ketumbar dan daun salam. Selanjutnya, pada bawang halus parutan menggosok dikupas dan siung bawang putih. Mereka juga tersebar di mangkuk umum, yang kemudian tambahkan gula dan garam. Aduk bahan, saus dianggap sepenuhnya siap. Ke meja itu hanya berfungsi dingin.

Kita lakukan cranberry saus

Saus sederhana untuk daging di rumah tidak memerlukan penggunaan produk keras. Untuk melakukan pengisian cranberry, Anda perlu membeli hanya bahan-bahan berikut:

• cranberry beku - 1 gelas penuh;
• gula bit - 3 sendok besar;
• giling kayu manis - ½ sendok makanan penutup;
• Jahe (root) - sesuai dengan selera Anda dan keinginan;
• adas bintang dan adas - kebijaksanaan;
• setiap anggur merah - 50 ml;
• pembakaran cabai - 1 schepotochka.

Cara memasak?

Cranberry saus untuk daging dilakukan cukup sederhana di rumah. Berries beku dibilas kuat mengguncang dalam saringan, dan kemudian menyebar di dalam panci. Di samping mereka menuangkan gula dan menambahkan rempah-rempah. Menekan cranberry tolkushkoy, diletakkan di atas api kecil dan menunggu sampai tidak akan membiarkan jus. Setelah itu, ia menuangkan anggur merah dan didihkan selama sekitar 10 menit, sampai saus mengental.

Menghapus panci dari kompor, tambahkan saus ke kayu manis, parut ginger root, adas, adas bintang dan cabai panas. Campur produk, menunggu mereka untuk mendinginkan sepenuhnya. Setelah itu, cranberry ganti disajikan ke meja dengan daging.

Membuat saus dengan bawang putih mayones

Mayones dan saus tomat - favorit banyak orang mengisi. Untuk mengubahnya menjadi saus penuh matang, kami menyarankan penggunaan produk berikut:

• saus tomat alami - sekitar ½ cangkir;
• mayones pada telur puyuh - 2 sendok besar;
• gula bit - 1,5 makanan penutup sendok;
• siung bawang putih - 2 pcs;.
• merica, garam - sesuai dengan keinginan Anda;
• dill segar dan peterseli - opsional.

persiapan

Dalam mempersiapkan saus ini bukan masalah besar. Pertama, di dalam mangkuk menyebar mayones pada telur puyuh. Untuk ini ditambahkan gula dan aduk sampai pasokan uang yang kuat. Setelah itu, piring yang sama menyebar saus tomat alami.

Sekali lagi aduk bahan, mereka mencicipi produk. Jika diinginkan lanjut ditambahkan kedalamnya merica, gula atau garam. Dan secara terpisah dibersihkan siung bawang putih dan gosok mereka pada parutan. Menambahkannya ke saus, hati-hati aduk.

Jika Anda ingin mendapatkan ganti harum, maka tentu menyebar rempah segar. Untuk melakukan hal ini, peterseli dan dill dicuci, dan kemudian cincang halus dengan pisau tajam.