Mengungkapkan rahasia: apa yang halva.

Apa yang membuat halva? Mungkin tidak semua orang berpikir tentang jawaban atas pertanyaan ini. Dan mengapa? Dan begitu lezat! Tapi jika lezat, tidak ada kebutuhan untuk bergulat dengan masalah, yang terbuat dari halva. Namun ...

Sulit untuk mengatakan apa yang merupakan pasta. Produk ini mungkin memiliki berbagai pilihan memasak, tetapi tetap tidak berubah dua komponen halva tradisional: kacang-kacangan, hancur ke keadaan pasta, dan gula. Dan kemudian itu sederhana: bunga matahari halvah terbuat dari biji bunga matahari, wijen - wijen, kacang - kacang dan sebagainya. Semua varian ini berbeda satu sama lain tidak hanya rasa, tetapi juga lemak, kenyang, bahkan untuk kepentingan tubuh kita. Ya, halva benar-benar sangat berguna. Kesampingkan mengunyah sulit, dan sejumlah besar kalori (by the way, yang terakhir tidak dapat dianggap sebagai kelemahan mutlak, karena lemak halva - sayuran, dan karena itu mudah dicerna dan baik diproses oleh tubuh). Keuntungan lain yang tidak diragukan lagi halva - penyimpanan kesederhanaan. Memang, makanan lezat tidak perlu dingin atau dalam paket tertutup. Namun, halvah toko lama saya pribadi tidak bisa - entah cepat menghilang dari kotak. Dan Anda?

Jika pemahaman yang baik tentang apa yang membuat halva, dapat dipahami mengapa sangat berguna. Misalnya, bunga matahari halvah Sunflower memiliki sifat yang berguna - sehingga memiliki banyak vitamin B1 dan F1. Dan itu adalah vitamin ini menguntungkan kedua penampilan orang tersebut dan negara dari kapal. Secara umum, mereka yang menggunakan bunga matahari halvah, mendapatkan biaya dari vitalitas, energi dan melindungi pembuluh darah dari plak kolesterol. pasta wijen, selain semua hal di atas, membantu untuk menyingkirkan migrain baik sebagai pencegahan osteoporosis dan bahkan membantu melawan perkembangan kanker usus. Sebuah pasta kacang membuat sel-sel kita lebih cepat diperbarui - jadi, kita terlihat lebih muda dan segar. Masalahnya adalah bahwa untuk produksi permen menggunakan minyak dingin ditekan - seperti yang dikenal, dan sebagai perangkat medis. Dan itu akan menjadi baik, Anda lihat, mendapatkan resep untuk pengobatan halva, bukan?

Setelah menganalisis fakta apa yang membuat halva, para peneliti sampai pada kesimpulan bahwa hal itu dapat disebut memperlakukan paling gurih. Kandungan gula halvah hanya 30%, sedangkan permen tradisional dan kue mengandung sekitar 80% gula. Halva bahkan dianjurkan untuk orang tua, karena mengandung berat badan berguna untuk unsur-unsur tubuh. Tapi di sini digunakan untuk berlebihan permen tidak dianjurkan - terutama bagi mereka yang dengan mudah memperoleh berat badan. Selain gula, pasta tinggi kalori mengandung protein dan lemak, membuatnya menjadi 2 kali lipat tinggi kalori jam.

Dan sekarang kejutan untuk peneliti yang memiliki sedikit pemahaman tentang apa yang membuat halva, dan tentu akan sangat membantu untuk mencoba resep baru. Ini halva Azerbaijan dan, tentu saja, hal itu berbeda secara signifikan dari Iran (tradisional), tapi baik untuk rasa dan mudah untuk mempersiapkan di rumah. Jadi, siapkan dulu sirup atas api kecil selama setengah cangkir air dan setengah cangkir gula. Dua cangkir tepung sedikit kering dalam wajan, tambahkan 300 g mentega cair dan garam. Hal ini dapat digunakan sebagai bumbu kunyit. massa yang dihasilkan diperlukan untuk memanggang di atas api sampai warna gelap (sedikit kemerahan). Massa yang diperlukan untuk mengganggu sepanjang waktu - jika komponen akan membakar ke dalam panci. Oh, dan yang terbaik adalah menggunakan mangkuk Teflon dan sendok kayu. Ketika makan akan mengambil warna gelap, perlu untuk menuangkan sirup siap. Semua juga harus aduk, dan ketika semua komponen akan terhubung, maka perlu untuk mencegah massa lebih sekitar tiga menit dan mengatur di piring sekaligus. Taburi dengan kayu manis dan memperlakukan semua keluarga.