Mentimun dengan asam sitrat di musim dingin: langkah resep

Mentimun dengan asam sitrat - Besar buatan sendiri yang diawetkan. Cara memasak hidangan? Ini Anda akan belajar dengan membaca artikel kami.

Deskripsi makanan

Mungkin, sulit untuk membayangkan setidaknya satu keluarga di mana tidak pernah dipanen untuk pengawetan musim dingin dari mentimun. Sekarang ada seperti berbagai cara yang mungkin hampir setiap wanita memiliki resep favorit mereka. Tentu saja, sebagian besar metode yang digunakan untuk cuka acar, tetapi opsi ini seperti tidak semua. Jika Anda juga tidak suka melakukannya kosong, kami akan menunjukkan bagaimana mempersiapkan hidangan ini berbeda.

Memilih mentimun yang tepat

Untuk mempersiapkan mentimun lezat dengan asam sitrat, Anda harus benar memilih mereka. Ukuran mentimun harus sekitar 13 cm. Pada sayuran sendiri seharusnya tidak ada kerusakan dan kulit harus jerawat. Lebih baik untuk memilih mentimun, di mana erat-erat. Acar dengan asam sitrat yang ideal untuk pengasinan musim dingin. Untuk mempersiapkan mereka, Anda harus menemukan resep yang cocok. Yang mana? Siapa yang akan memberitahu.

Ketimun di musim dingin. Resep dengan asam sitrat

Pertama, pertimbangkan varian dari preform tersebut. Untuk membuat nya diperlukan (1,5 liter):

• garam;
• biji mustard;
• lada;
• daun salam;
• mentimun (karena akan);
• bawang putih;
• payung dill;
• asam sitrat.

Mentimun dengan asam sitrat di musim dingin: proses memasak

Langkah Satu. Mentimun harus dicuci. Untuk tujuan ini, pilihan terbaik akan meninggalkan mereka selama beberapa jam dalam air dingin.

Langkah Dua. Untuk proses pengalengan lebih cepat, dengan mentimun dicuci sikat menghilangkan "ass."

Langkah Tiga. Siung bawang putih dipotong dan membagi menjadi bagian-bagian.

Langkah Empat. Mensterilkan botol. Kemudian lay out bagian bawah kaleng 4-5 kacang polong lada, 3-4 siung bawang putih cincang, daun salam (1-2) dan satu sendok parsial dari biji mustard.

Langkah Lima. Mentimun perlu tegas meletakkan tabung. Kita harus mencoba untuk melakukannya dalam posisi vertikal, setidaknya pada awalnya. Tuangkan air mendidih dalam porsi kecil, mengamati hati-hati, mencoba untuk membuatnya sehingga bank tidak meledak. Hal terbaik untuk menggunakan untuk tujuan ini sebuah sendok besi. Isi jar dengan air mendidih ke atas dan biarkan selama 15 menit.

Langkah Enam. Dalam drainase enamel pot. Menimbang bahwa di masa depan hal itu akan mendidih, terdiri dari sekitar 50 ml air

Langkah Tujuh. Kami mengukur volume cairan. Tambahkan garam dan gula (dua sendok makan tanpa top dalam 1 liter setiap komponen).

Langkah Delapan. Rebus acar mentimun. Busa, yang muncul sebagai akibatnya, harus dihilangkan. air garam harus merebus 2 menit. Kemudian mereka mengisi botol dengan sayuran.

Langkah Sembilan. Sekarang menggulung mentimun dengan asam sitrat.

Langkah Sepuluh. butir asam harus didistribusikan secara merata. Untuk melakukan hal ini, memelintir kaleng dan mengubahnya terbalik, tutup dengan selimut hangat.

Pilihan lain untuk membuat

Acar mentimun dengan asam sitrat dapat disimpan untuk waktu yang lama. Tapi kosong ini biasanya dimakan dengan sangat cepat. Dalam hal ini, sulit untuk tidak setuju bahwa mentimun dengan asam sitrat di musim dingin akan jatuh pada saat yang tepat.

Bahan (3 liter air):

• gula - (satu gelas akan cukup);
• asam sitrat - tiga sendok kecil;
• G - 3 sendok makan.

Rempah-rempah (per bank):

• Bawang putih - 1-2 siung;
• daun kismis;
• daun cherry;
• allspice -3-5 kacang polong;
• dill payung;
• akar lobak;
• peterseli.

kekosongan Homemade

Langkah Satu. Dengan analogi dengan mentimun resep sebelumnya direndam dalam air. Jangan lupa untuk mengubah air secara berkala.

Langkah Dua. Bersihkan sayuran, itu diinginkan untuk menggunakan kuas.

Langkah Tiga. Dipotong dengan "pantat" mentimun.

Langkah Empat. Dilipat ke dalam mangkuk yang dalam penuh dengan sayuran dengan air mendidih dan biarkan selama 40 menit.

Langkah Lima. Dalam guci disterilkan menempatkan rempah-rempah dan bumbu kesepakatan.

Langkah Enam. Air di baskom tidak harus sangat dingin. mentimun hangat menyebar ke bank.

resep bumbu

Langkah Satu. Kami membawa air sampai mendidih dan didihkan selama 5 menit. Tambahkan garam dan gula, kemudian merebus lima sampai sepuluh menit dan, setelah menambahkan asam sitrat. Air harus mendesis. Sekarang kita mematikan gas.

Langkah Dua. Cairan yang dihasilkan mengisi mentimun dan menggulung bank.

By the way, mereka tidak perlu untuk membungkus selimut hangat.

Perwujudan ketiga buat kosong

Cara lain untuk menutup mentimun dengan asam sitrat? Resep ini cukup sederhana. Oleh karena itu, masalah dengan benda kerja harus muncul.

Resep ini menggunakan kapasitas 1.5-liter, tetapi banyak yang dipersiapkan mentimun dengan asam sitrat dalam stoples liter

bahan:

• paprika manis;
• bawang putih;
• biji sesawi;
• ranting dan payung dill;
• garam;
• campuran paprika;
• asam sitrat;
• daun salam.

Memasak di rumah

Cara memasak mentimun dengan asam sitrat dalam stoples liter? Sekarang Ceritakan lebih banyak.

Langkah Satu. mentimun yang baru dipanen direndam dalam air selama beberapa jam.

Langkah Dua. Kemudian dicuci dalam menjalankan mentimun air. Dihapus duri dan memotong "pantat."

Langkah Tiga. Selanjutnya mensterilkan botol dan tutup.

Langkah Empat. Setelah bawang putih dipotong-potong.

Langkah Lima. Chop dill itu.

Langkah Enam. Di bagian bawah kaleng berbaring cincang dill, cincang siung bawang putih 3-4, beberapa daun salam, allspice 4 kacang, ½ sendok teh merica sendok campuran dan jumlah yang sama dari biji mustard.

Langkah Tujuh. Mentimun erat lipat dalam kaleng 1,5-liter. mentimun Pertama menyebar secara vertikal, maka akan lebih mudah, tetapi belum tentu ketat.

Langkah Delapan. Isi mentimun dalam air mendidih. Kami bersikeras mentimun dalam air mendidih selama 15 menit.

Langkah Sembilan. Tuang air dalam panci enamel dan menyatu untuk mengukur cair.

Siapkan juga air garam

Dalam 1 liter kebutuhan cairan menyatu gula, dan garam (dua sendok makan).
Brine selesai sampai mendidih, menghapus busa dan didihkan selama dua menit. Cairan yang dihasilkan isi dengan botol setengah liter dengan mentimun dan tambahkan satu sendok teh gula, asam sitrat dan garam-garamnya.

Sangat hati-hati, dengan menggunakan handuk, memutar setiap jar. Bank menempatkan terbalik dan terbungkus selimut.

Terlepas dari kenyataan bahwa dalam resep ini, kita berbicara tentang bank polutoralitrovyh mentimun dalam wadah satu-liter pasti mendapatkan tidak lebih buruk.

rumah Aneka

Hal ini juga memungkinkan untuk mempersiapkan Aneka mentimun dan tomat di musim dingin dengan asam sitrat.

Bahan untuk jar tiga liter:

• garam - 70 g;
• mentimun dan tomat (800 gram);
• gula - 35-38 g;
• beberapa daun salam;
• setengah sendok teh asam sitrat;
• lada - 5-7 pcs;.
• beberapa siung bawang putih (tiga atau empat akan cukup untuk benar-benar);
• dua paprika dan banyak lampu;
• daun oak, kismis dan ceri - tiga atau empat potong;
• Amaranth - adalah salah satu ranting;
• Aspirin - tiga tablet;
• Air-1,5 liter.

piring memasak

1. Mentimun selama beberapa jam harus dibiarkan di dalam air, lalu cuci dengan baik.
2. Tomat perlu mencuci dan menghapus ekor.
3. bawang dicuci dipotong-potong, bawang putih - iris, dicuci dan merica - menjadi empat potong dan buang bijinya dari itu. hijau saya.
4. bank dikukus dan di bagian bawah dimasukkan dill, lobak, oak empat daun, kismis dan ceri dan setangkai bayam.
5. Setelah dimasukkan ke dalam stoples tomat (mentimun) atau membuat luka.
6. Tambahkan bawang putih, merica, bawang merah dan tiga tablet aspirin.
7. Setelah lima menit, merebus tutup. Kemudian air harus direbus.
8. Bank tuangkan 1,5-2 liter air mendidih.
9. Kemudian menggulung bank. Itu semua, Aneka tomat dan mentimun di musim dingin dengan asam sitrat disiapkan.
10. Anda hanya perlu mengaktifkan guci terbalik dan membungkus mereka dengan selimut dan menunggu pendinginan penuh.

Akhirnya, kecil

Sekarang Anda tahu bagaimana untuk menutup mentimun di musim dingin. Resep dengan asam sitrat, kami akan menjelaskan secara rinci. Kami berharap bahwa Anda harus memasak seperti kosong di rumah. Dan Anda akan dapat menghibur keluarga, memakai mentimun meja dengan asam sitrat, resep yang Anda telah diberitahu. Good luck dalam menciptakan hidangan seperti.