Musim panas bit: bagaimana untuk menyeduh dengan cara yang berbeda

Bit secara tradisional dianggap sebagai salah satu hidangan musim panas yang menyegarkan. Dan berapa banyak gundik, begitu banyak resep. Beberapa ingin melakukannya dalam hash sayuran bersemangat, sementara yang lain sedang mempersiapkan untuk jenis borscht, ketika menggunakan sebagai dasar kaldu daging. Namun, jika ada prinsip-prinsip dasar cara memasak bit? Kami membawa resep untuk dua piring yang sama sekali berbeda pada teknologi. Keduanya berhak disebut "bit sup dingin." Cara memasaknya, Anda belajar dari artikel. Ikuti rekomendasi, dan pada saat yang sama, berfantasi, membawa ke setiap hidangan rasa.

resep pertama. Dingin sup bit cara memasak sup panas selama setengah jam?

Teknologi membuat hidangan yang menyegarkan ini lebih seperti campuran dari bahan-bahan untuk jenis okroshka. Bahkan, cara ini memasak tidak bisa disebut. orang bodoh yang akan melihat tahapan pekerjaan pada bagian tersebut akan tampak bahwa Anda sedang mempersiapkan salad sayuran. Bahan dapat mengambil sangat berbeda, tergantung pada preferensi selera. Yang paling penting - jangan lupa tentang bit. Untuk warna burgundy cerah, khas untuk hidangan ini, itu diberikan dalam bentuk massa parut.

Jadi, siapkan terlebih dahulu semua komponen yang mereka sepenuhnya ostyvshimi dan sebaiknya dingin. Sebagai basis cair menggunakan air biasa. Ambillah 3 liter dan mendidih prisolit sedikit. Rebus sampai matang di kulit mereka dan 3-4 kentang menengah 2 wortel manis. Setelah pendinginan, membersihkan mereka dan runtuh ke dalam kubus. Dalam panci lain, merebus bit 1. Lebih baik untuk mengambil sayur, memiliki warna gelap, terang. Dibebaskan dari kulitnya, parut pada parutan media dan tuangkan ke dalam panci dengan wortel dan kentang. Segera tuangkan larutan didinginkan dan menyeluruh diremas sendok, tuangkan ke dalam campuran 1 bagian dari Art. sendok asam sitrat. Sementara musim panas sup diresapi, memotong tongkat 2 mentimun media segar. Rasa bit. Ini harus manis dan pada saat yang sama untuk mengukur asam. Isi mentimun pan dan hijau balok giling (dill, bawang, peterseli). Sajikan dengan menempatkan masing-masing piring porsi setengah telur rebus.

Resep kedua. Dingin bit sup. Cara memasak souffle, tumbuk

Untuk persiapan hidangan di teknologi menggambarkannya akan membutuhkan lebih banyak waktu karena produk tanah pertama akan diseduh, dan kemudian diubah menjadi massa sufleobraznuyu. Meskipun konsistensi dan penampilan sup musim panas ini sangat berbeda dari yang sebelumnya, namanya adalah sama - bit. Cara memasaknya? Sangat sederhana.

Semua sayuran (wortel segar, paprika, bawang menengah, umbi kentang), mengambil dalam proporsi yang sama, dalam hal ini, 2 pcs. Membersihkan mereka, memotong ke dalam blok besar dan mengisi 3 liter air dingin. Ada juga menempatkan 1 bit cincang besar. Menempatkan banyak rebusan sampai bahan matang. Campuran dibiarkan dingin sedikit, vsypte 2-3 kupas dan cincang tomat segar, maka semua kocokan blender sampai merata. Garam dan merica secukupnya dan didihkan lagi. bit didinginkan melayani, hiasi dengan krim asam. Hangat dan sehat! Sekarang Anda tahu cara memasak sup bit dingin.